სოიოს ხორცის სალათები: მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება ნებისმიერ სეზონზე. თუმცა, ვეგეტარიანული კერძები ყოველთვის არ არის მკვებავი. ამიტომ რეკომენდებულია ასეთ რეცეპტებში სოიოს ხორცის ჩართვა. ეს პროდუქტი ბევრს შორის უნდობლობას იწვევს – ზოგი მას საზიანოდ მიიჩნევს. მაგრამ ეს არ არის. სოიოს ფქვილი ითვლება მცენარეული ცილების წყაროდ. ის ასევე შეიცავს ლიპიდებს და ბოჭკოებს. ეს ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. სტატიაში საუბარია სოიოს ხორცის სალათების მომზადების ვარიანტებზე.

საჭმელი მწვანე ბარდათა და კიტრით

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. სამი კარტოფილის ტუბერი.
2. 200გ მოხარშული სოიოს ხორცი.
3. სტაფილო.
4. ორი მწნილი კიტრი.
5. ხახვი.
6. 2 დიდი კოვზი დაკონსერვებული ბარდა.
7. მაიონეზის სოუსი (იგივე).
8. კამა მწვანილი.
9. მარილი და სანელებლები.

სოიოს ხორცის კიტრის სალათის რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და შესანიშნავი გემო აქვს.

კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ სტაფილო და კარტოფილის ტუბერები. მაშინ აუცილებელიაგავაციოთ ბოსტნეული და დავჭრათ საშუალო ზომის კვადრატებად. სოიოს ხორცი, ხახვის თავი და კიტრი დანით იყოფა პატარა ნაჭრებად. ყველა კომპონენტი შერწყმულია ღრმა თასში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაკონსერვებული ბარდა. შერეული მაიონეზის სოუსით. სოიოს ხორცის სალათი კიტრით, ზემოდან დაჭრილი კამა.

კერძი სტაფილოთი და სეზამის მარცვლებით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. შაქარი (1 ჩაის კოვზი).
2. მარილი იგივე რაოდენობით.
3. 2 სტაფილო.
4. 70გ სოიოს ხორცი.
5. 5 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
6. სამი კბილი ნიორი.
7. დაქუცმაცებული ქინძი (2 ჩაის კოვზი).
8. წითელი წიწაკა - იგივე რიცხვი.
9. მწვანე.
10. ორი სუფრის კოვზი სეზამის თესლი.
11. 5 გ ძმარი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი სოიოს ხორცით? სტაფილოებითა და სეზამის მარცვლებით კერძის რეცეპტი არ არის რთული მოსამზადებელი. ნიორი უნდა იყოს გახეხილი და დაფქული. მოხარშეთ სოიოს ხორცი ინსტრუქციის მიხედვით. პროდუქტი შემდეგ ჩამოიბანეთ და გაწურეთ. სტაფილო უნდა გაფცქვენით, გარეცხეთ, დაჭერით მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ შაქარს და მარილს, დატოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ნიორს ურევენ სანელებლებს, სეზამის მარცვლებს, მზესუმზირის ზეთს და ძმარს. მიღებული მასა თბება დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 60 წამის განმავლობაში. მწვანილი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ. სოიოს ხორცს ურევენ სტაფილოს, ემატება გაცხელებული დრესინგი და კერძს ასხამენ მწვანილებით. ამის შემდეგ პროდუქტები საფუძვლიანად ურევენ.

სოიოს სალათიხორცს სტაფილო გადავაფაროთ ფენით და შედგით მაცივარში თორმეტი საათით.

კერძი ტკბილი წიწაკით

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. 100გრ სტაფილო.
2. სოიოს ხორცი იგივე რაოდენობით.
3. წითელი წიწაკა.
4. ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი სანელებლები კორეული სტაფილოსთვის.
5. მარილი გემოვნებით.
6. 100გრ ტკბილი წიწაკა.
7. სამი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
8. ახალი მწვანილი.

სოიოს ხორცი მოთავსებულია ღრმა თეფშში. პროდუქტი უნდა დაასხით ცხელი წყლით და დატოვეთ ათი წუთი. შემდეგ სითხე ამოღებულია. სოიოს პროდუქტის ნაჭრები უნდა გამოწუროთ. სტაფილო გავრეცხოთ და გავაცალკევოთ, შემდეგ დავჭრათ მსხვილ სახეხზე.

მიღებულ ნარევს ერწყმის კორეული სალათების სანელებლები. სოიოს ხორცი და სტაფილო მოთავსებულია ღრმა თასში. წიწაკა უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს თესლებისაგან, ნახევარწრიულ ფრაგმენტებად დაყოს დანით. შემდეგ ის უნდა დაემატოს დანარჩენ კომპონენტებს. კერძი მოაყარეთ წიწაკა და მარილი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი. კომპონენტები საფუძვლიანად არის შერეული. სალათი სოიოს ხორცით და წიწაკით, ზემოდან ახალი მწვანილის ფენით.

კერძი სოკოთი

შედგება:

1. ბულიონის კუბი.
2. სოიოს ხორცის შეფუთვა.
3. ორი შეკვრა მშრალი ხის სოკო.
4. სტაფილო (2 ძირი ბოსტნეული).
5. მზესუმზირის ზეთი.
6. სოიოს დრესინგი (გემოვნებით).
7. კვერცხი (2 ცალი).
8. ნიორი.

როგორ მოვამზადოთ სალათისოიოს ხორცი სოკოთი? განვიხილოთ მისი მომზადების ეტაპობრივი პროცესი.

სამზარეულო

სოიოს ხორცს დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ პროდუქტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ის ზომაში უნდა გაიზარდოს. შემდეგ სოიოს ხორცს ადუღებენ და აციებენ, ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად, შემწვარი ტაფაზე კარაქით და ბულიონის კუბიკით. სოკო წყალშია გაჟღენთილი. როცა პროდუქტი მოცულობაში მოიმატებს, უნდა ამოვიღოთ და დავჭრათ თხელ ზოლებად, შემდეგ შევწვათ ტაფაზე ზეთში.

შემდეგ სოკო უნდა გაცივდეს. კვერცხები ათქვიფეთ სათქვეფით. მიღებული მასა იხარშება ტაფაში. ომლეტი გაცივდეს და დაჭრა საშუალო ზომის ნაჭრებად. სტაფილო უნდა გავრეცხოთ და გავფცქვნათ, დავჭრათ მსხვილ სახეხზე. შეწვით ტაფაზე ზეთით და გააგრილეთ. ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ღრმა თასში, ემატება დაჭრილი ნიორი, გასახდელი. შეგიძლიათ მიირთვათ სოიოს ხორცის სალათი სოკოთი.