Hake თევზი: სამზარეულოს რეცეპტი. უგემრიელესი კერძები მთელი ოჯახისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თევზის კერძები ფართოდ გამოიყენება დიეტურ, ბავშვთა და ყოველდღიურ კვებაში. განსაკუთრებით ჰაკის რეცეპტები ძალიან პოპულარულია კულინარიაში. მასზე დაყრდნობით შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი გემრიელი კერძი. ჰეკის ხორცი ნაზი, უცხიმოა და რაც მთავარია, ცოტა ძვლებს შეიცავს. ის ასევე მდიდარია ცილებით, ფოსფორით და სხვა მიკროელემენტებით. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ჰაკს ღუმელში და ნელ გაზქურაში. ამ თევზის რეცეპტი როგორც მარტივი, ასევე გემრიელია. მაშ ასე, დავიწყოთ მომზადების პროცესი.

ღუმელის ჰეკის რეცეპტი

მთავარი ინგრედიენტები:

• ჰაკის ორი გვამი;
• ლიმონის წვენი;
• მაიონეზი (100 გრამი);
• მარილი;
• სამი კბილი ნიორი;
• პურის ნამსხვრევები;
• თევზის სანელებლები;
• მარგარინი.

მომზადების ტექნოლოგია

გაწმინდეთ ქერცლებიდან, გაათავისუფლეთ შიგნიდან, შემდეგ ჩამოიბანეთ. თევზი მოათავსეთ თასში და დაასხით ლიმონის წვენი. თითოეული კარკასი გახეხეთ ყველა მხრიდან მარილით, ზემოდან მოაყარეთ სურნელოვანი სანელებლები, პილპილი. მარინადი ერთი საათის განმავლობაში. თევზი პერიოდულად გადააბრუნეთ ისე, რომ ორივე მხრიდან გაჟღენთილი იყოს. სანამ ჰაკი მარინდება, მოამზადეთ ნარევი. Პირველადნიორი გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზით. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი-ნივრის ნარევი და მოაყარეთ პურის ნახარში. კარკასები ჩადეთ ფორმაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გაგზავნეთ ახლა საცხობი ორმოცი წუთის განმავლობაში. საუკეთესოდ მიირთვით ჰაკის დაფქულ კარტოფილთან ერთად. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივია. და რაც მთავარია, ამ უგემრიელესი თევზის გასინჯვის შემდეგ თითებს დაგლიკავთ. ღუმელში თევზის მომზადების დიდი პლიუსი ის არის, რომ ტაფასთან ახლოს არ დგახართ და მთელ სამზარეულოში ზეთი არ ასხამს.

მოკიდეთ ნელი გაზქურის. რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ თევზი ბოსტნეულით

მთავარი ინგრედიენტები:

• გაყინული ჰაკი (500 გრამი);
• მარილი;
• ერთი ყაბაყი;
• ორი ხახვი;
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი;
• ერთი სტაფილო;
• იტალიური მწვანილი;
• მწვანეები.

მომზადების ტექნოლოგია

გაყინეთ ჰაკი. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით და შეიზილეთ წიწაკა, იტალიური მწვანილი, მარილი. ხახვი წვრილად დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაეყრდენი თქვენს გემოვნებას. ყაბაყი დავჭრათ პატარა ჩხირებად. ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულის განლაგებას მულტიქუერის თასში, სადაც უკვე დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ჯერ მოაყარეთ ხახვი, ზემოდან - გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ყაბაყი. და ბოლოს ბოსტნეულზე მოათავსეთ ჰაკის კარკასები. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ორმოცი წუთის განმავლობაში. დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება" და თავისუფლად განაგრძეთ თქვენი ბიზნესი. როცა სიგნალს გაიგონებთ, ამოიღეთ კერძი. მოაყარეთ ჰაკი ბოსტნეულითთასი და მოაყარეთ მწვანილი. ყველაფერი მზადაა!

როგორ მოვამზადოთ თევზი არაჟნის სოუსით

მთავარი ინგრედიენტები:

• ორი ხახვი;
• არაჟანი (200 გრამი);
• მარილი;
• სპეციალური სუნელი თევზისთვის;
• შავი წიწაკა;
• ორი კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი;
• რძე (200 გრამი);
• ფქვილი (50 გრამი);
• hake.

მომზადების რეცეპტი

გაასუფთავეთ თევზი, გარეცხეთ და დაჭერით დაახლოებით 2 სმ სისქის ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, სპეციალური სანელებლები და პილპილი. დატოვე ოცი წუთი. სანამ ჰაკი გაჟღენთილია, მოვამზადებთ არაჟნის სოუსს. ამისთვის ათქვიფეთ კვერცხები სათქვეფით, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. შემდეგ ჩაასხით 200 გრამი რძე და ისევ კარგად ათქვიფეთ. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი მცენარეული ზეთით. ჩართეთ "Frying" რეჟიმი. თევზის ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილში და მოათავსეთ თასის ძირში. შეწვით ღია სახურავით ათი წუთის განმავლობაში. სანამ თქვენი თევზი მზადდება, ამასობაში ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. როდესაც დრო ამოიწურება, ჰაკის ნაჭრები სპატულით გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით კიდევ რვა წუთის განმავლობაში. გამორთეთ "Frying" პროგრამა და ჩართეთ "Extinguishing". ახლა დაასხით თევზის არაჟნის სოუსი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ერთად. ყველაფერი დადგით თეფშზე და დაასხით ჰაკის სოუსი. ეს რეცეპტი, ისევე როგორც ყველა წინა, მარტივი მოსამზადებელია. ნელი გაზქურის თევზი ნაზი და წვნიანია. ასე რომ იჩქარეთ და დაიწყეთ საჭმლის მომზადება და მოიწვიეთ მეგობრები. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!