ღუმელში გამომცხვარი ქათმის თეძოები სახელოში: გემრიელი სადილი მთელი ოჯახისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ზოგჯერ ძნელია გააოცო შენი ოჯახი ან სტუმრები რაღაცით. ყველა დიასახლისს არ აქვს საშუალება დახარჯოს დიდი დრო სამზარეულოსთვის. არსებობს მარტივი გამოსავალი - ექსპერიმენტები ღუმელში გამომცხვარი ქათმის თეძოებით. საკმარისია ახალი ინგრედიენტების დამატება და გემო ახალი ფერებით გაბრწყინდება.

მზა სანელებლებით

არ არის საჭირო ახალი ბოსტნეულის და მწვანილის გამოყენება: ისინი ყოველთვის ხელთ არ არის. ქათმის ბარძაყები შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში მზა სანელებლების დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ისინი მაღაზიის თაროებზე. ასევე ხშირად გამოიყენება შემდეგი სანელებლები:

• წითელი და შავი პილპილი;
• რეჰანი;
• როზმარინი;
• thyme;
• ორგანო;
• პაპრიკა;
• მარილი.

და იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ დრო ქათმის ბარძაყის სოუსის მომზადებაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა. მაგალითად, მწვადი, წიწაკა, სოიო, ყველი, ნიორი და ცნობილი მწარმოებლების სხვა პროდუქტები. კერძისთვის საჭიროა თეძოები სოუსით წაუსვით, მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით,ჩაიცვი შენი ყდის. საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ცოტა წყალი, დაამაგრეთ კიდეები და შედგით 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთით.

ქათამი გარნირით

სადილისთვის, თუნდაც გალას, შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ქათმის თეძოები ყელში. ღუმელში მათი მოხარშვა შესაძლებელია გვერდით კერძთან ერთად. კერძის პირველი ვერსიისთვის დაგჭირდებათ: ხახვი, ქათამი, სტაფილო, პომიდორი, კარტოფილი, სანელებლები გემოვნებით, მარილი, წყალი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. ჩაიდეთ თეძოები სახელოში.
2. გაყავით კარტოფილი 4 ნაწილად.
3. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ხახვი დაჭერით.
5. გაუგზავნეთ ყველა ინგრედიენტი ქათამს.
6. დაასხით წყალი ან ბულიონი.
7. დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
8. გამოაცხვეთ 180-200°C-ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ბარძაყის მეორე ვერსიისთვის ღუმელში ყდის ყდაში დაგჭირდებათ: ბრინჯი, ქათამი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, წყალი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. მომზადების პროცესი:

1. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად.
3. ბულგარული წიწაკა დაჭრილი თხელ ზოლებად.
4. ჩაასხით ყდის ბრინჯი.
5. დაასხით წყალში 1:2 თანაფარდობით, როგორც ფაფებს.
6. დაამატეთ ქათამი, ბოსტნეული, მარილი და სანელებლები.
7. გამოაცხვეთ 180-200°C-ზე 45 წუთის განმავლობაში.

ეს რეცეპტი ქათმის თეძოებისთვის ღუმელში, ძალიან მარტივი შესასრულებელია. და კერძი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

ნაზი სოუსით

მათთვის, ვისაც სურს პირში გამდნარი ხორცი, არის ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბარძაყის შესანიშნავი რეცეპტი რბილი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ: არაჟანი და მაიონეზი თანაბარი რაოდენობით, ქათამი, ადვილად გამდნარი ყველი, ორი კბილი ნიორი, კამა, სანელებლები და მარილი. ეტაპები:

1. დაჭერით ნივრის კბილი.
2. დაჭერით კამა.
3. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
4. აურიეთ არაჟანი, მაიონეზი, ნიორი, კამა, მარილი და სანელებლები ერთგვაროვანი, სოუსის მსგავსი კონსისტენციის მიღებამდე.
5. ჩაიდეთ თეძოები სახელოში.
6. მოასხით სოუსი.
7. ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
8. გამოაცხვეთ 180-200°C-ზე ოქროსფერ შეფერილობამდე (40-45 წუთი).

ალტერნატიული ვარიანტი, როდესაც მაიონეზისა და არაჟნის ნაცვლად სოუსად ტომატის პასტა გამოიყენება. ამ შემთხვევაში ყველის გამორიცხვაც მოგიწევთ, მაგრამ დაამატეთ წვრილ ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ცოტა დაფქული წითელი წიწაკა. ეს ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვისაც ცხარე უყვარს.

რეცეპტებისთვის რეკომენდებულია ისეთი რაოდენობის პროდუქტის გამოყენება, რომელიც საკმარისი იქნება ყველა იმ ადამიანისთვის, ვინც აპირებს მზა კერძის დაგემოვნებას.