სასმელი "ელაჰა". ძველი ტრადიციების აღორძინება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

2014 წლის მაისში სასმელი იელახა გამოჩნდა დაბალალკოჰოლური პროდუქტების რუსულ ბაზარზე, რომელსაც აქვს რამდენიმე სახეობა, როგორიცაა მედო, ჭვავი, სვია, მოცვი, მსხალი და ვაშლი.

რა არის ეს?

დალის ლექსიკონში გათხრებისას თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ელაჰა ნიშნავს ლუდს ან ბადაგს. მწარმოებლები ახასიათებენ თავიანთ პროდუქტებს, როგორც ბუნებრივ ფერმენტირებულ სასმელს, ხანგრძლივი ისტორიით და ღრმა ტრადიციებით, მაგრამ ხელახლა შექმნილი უახლესი ტექნოლოგიით.

წარმოება და გამოშვება

ელაჰას სერიის ყველა სასმელი დამზადებულია ბუნებრივი ნედლეულისა და სუფთა წყაროს წყლისგან, ალკოჰოლის გამოყენების გარეშე. სწორედ ამიტომ მათ აქვთ ნაზი გემო და ძირითადი ელემენტების ნაზი არომატი მათ შემადგენლობაში.

ამჟამად, Elaha-ს პროდუქცია იყიდება ალუმინის და პლასტმასის ქილებში სამას ოცდაათი მილილიტრი, ხუთასი მილილიტრი და ერთი ლიტრი. ცნობილია, რომ სასმელის შუშის ჭურჭელში გაშვება იგეგმება. თითოეულ ტიპს აქვს ალკოჰოლის შემცველობა ოთხნახევარი პროცენტი.

Cranberry

როგორც ზემოთ აღინიშნა, გამოვიდა დაბალალკოჰოლური სასმელების მთელი ხაზი "ელახა", რომელსაც აერთიანებს ეკოლოგიურად სუფთა.სუფთა და ნატურალური პროდუქტები. ეს საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ ბიზნესი სიამოვნებასთან.

"ელაჰა" მოცვი, რომლის მთავარი ინგრედიენტი მოცვის ფერმენტირებული წვენია, ამის ნათელი მაგალითია. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრმა იცის, რომ მოცვი აქვს სასარგებლო და სამკურნალო თვისებებიც კი, მისი მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო. კენკრა შეიცავს უამრავ ვიტამინს K და C-ს, ასევე ფოლიუმის მჟავას, იოდს, რკინას, კალციუმს და ფოსფორს.

სასმელში ამ ჯანსაღი კენკრის არსებობა საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ მოცვის არომატით უნიკალური გემოთი. ასეთი სასმელი სასიამოვნოა როგორც ცხელ სეზონზე (იდეალურად გამაგრილებელი), ასევე ზამთარში (გახურებას უწყობს ხელს და ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას), ასევე გაგამხნევებთ.

თაფლი

ელაჰას მედი, ასევე ცნობილი როგორც მკვებავი თაფლი, აქვს დახვეწილი ტკბილი ნექტრის არომატი და რბილი თაფლის არომატი.

სასმელის შემადგენლობა ძალიან მარტივია და მოიცავს:

- გაწმენდილი წყალი;

- ნატურალური თაფლი;

- კონცენტრირებული კვასის ვორტი, რომელიც შედგება ჭვავის ფქვილისა და ალაოსგან, მარცვლეულისგან;

- შაქარი;

- საფუარი.

ეს სახეობა ერთ-ერთი უძველესი და პოპულარულია ჩვენს მხარეში, დღესაც არ კარგავს აქტუალობას. ასევე, თაფლზე დაფუძნებულ სასმელს „ელახა“ანალოგი არ აქვს არც შიდა და არც ევროპულ ბაზარზე..

სხვა პოპულარული სტილები

1. „ელახა“ჰოპი, რომლის მომზადების მთავარი ინგრედიენტი სვია. ტექნოლოგიის ბუნებრიობისა და გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობის გამოეს სასმელი არა მხოლოდ გამაგრილებელი და მხიარულია, არამედ აქვს ბუნებრივი სასიამოვნო გემოც, რომელიც შეიძლება შეფასდეს როგორც მწარე.

2. მსხალი - მიღებული მსხლის წვენის დუღილის შედეგად, მისი გემო რბილი და მსუბუქია, შესანიშნავად ერწყმის მჟავას და სიტკბოს, ამ მთელ სურათს ავსებს მსხლის სასიამოვნო არომატი.

3. სასმელი „ელახა“არის ჭვავი, რომლის საფუძველია ჭვავი. ასეთი სასმელის გემო დაუვიწყარი და ორიგინალურია.

4. ვაშლის "ელაჰა" (ან ვაშლის სიდრი) არის გამაგრილებელი დაბალალკოჰოლიანი სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია ვაშლის წვენზე. ასეთი პროდუქტი არ შეიცავს ალკოჰოლს და ლუდს, მას აქვს მოტკბო და მჟავე გემო. ადვილი მოსამზადებელია საკუთარ თავს და სახლში.

ბევრს ძალიან მოეწონა ეს კონკრეტული ელაჰას სასმელი, მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია. შემადგენლობა არ განსხვავდება სირთულით: ვაშლის კონცენტრირებული წვენი, გაწმენდილი წყალი, შაქარი და საფუარი. საკუთარი თავის მომზადება სულაც არ არის რთული. მდუღარე წყალს დაუმატეთ ვაშლის წვენი და აურიეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ შაქარი. მიღებული მასის 40 გრადუსამდე გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ საფუარი და ჩაასხით თასში შემდგომი დუღილის პროცესისთვის დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. კონტეინერი მომავალი ვაშლის სიდრით უნდა იყოს თბილ ადგილას და უნდა ჰქონდეს წყლის ბეჭედი. ინგრედიენტები ადუღებამდე რჩება კონტეინერში, სასურველია მუქი მინისგან ან ხისგან (ეს შეიძლება იყოს კასრი, დიდი ბოთლი ან ქილა).

სასმელი "ელაჰა". მიმოხილვა

სასმელის მცოდნეებიალკოჰოლის დაბალი შემცველობით, ისევე როგორც ბუნებრივი ჯანსაღი პროდუქტების მოყვარულები, სხვადასხვა სახის პროდუქტების გასინჯვის შემდეგ, ისინი დაყვეს კმაყოფილებად და უკმაყოფილებად, რაც, თუმცა გასაკვირი არ არის.

ორივეს გაგება შეიძლება, რადგან ეს დამათრობელი სასმელი მზადდება ბუნებრივი დუღილით და აქვს მცირე სიმწარე, რაც ყველას გემოვნებაზე არ არის.

სუნს რაც შეეხება, ალკოჰოლის არარსებობის გამო ის არ არის მკვეთრი, მაგრამ მსუბუქია სასიამოვნო სიტკბოსა და შემკვრელი შეხებით, რაც თანდაყოლილია ამ ტიპის ალკოჰოლის შემადგენელ პროდუქტებში.

მაგალითად, მსხლის "ელახას" ამ ხილის მკვეთრი სუნი აქვს, მაგრამ არომატის გარდა, სვიის სუნიც შეგიძლიათ დაიჭიროთ. ასევე შეიძლება აღინიშნოს ჭვავის „ელახა“, რომელიც გამოირჩევა მდიდარი კონცენტრირებული სუნით, რომელსაც მხოლოდ ასეთი არომატების მოყვარულები აფასებენ.

ასევე, ზოგიერთი მომხმარებელი გაკვირვებულია მინაში სქელი მაღალი ქაფის ნაკლებობით. ზოგიერთისთვის ეს პლიუსად გამოიყურება, მაგრამ ვიღაცას სურს მეტის ნახვა.

მომხმარებელთა მოსაზრებები იყოფა, ზოგს მოსწონს ეს სასმელი, ზოგს არ მოსწონს გემო, სუნი და დამათრობელი ეფექტი.

მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, "ელაჰის" ზემოთ ჩამოთვლილ თითოეულ სახეობას აქვს თავისი უნიკალური გემო, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს.

გირჩევთ სცადოთ ყველა და საბოლოოდ გადაწყვიტოთ თქვენი პოზიცია. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პროდუქტის ღირებულება ძალიან მისაღებია და არ გამოირჩევა სხვა დამათრობელ სასმელებს შორის.