უგემრიელესი ოქროშკა მინერალური წყლით და მაიონეზით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ოქროშკა მინერალურ წყალზე არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და წყურვილის მომკლავი კერძი, რომელზეც უარს არავინ ამბობს. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ცივი ზაფხულის სუპი მხოლოდ მარტივ, ხელმისაწვდომ და იაფ ინგრედიენტებს შეიცავს.

როგორ მოვამზადოთ ოქროშკა მინერალურ წყალზე: ეტაპობრივი რეცეპტი

აუცილებელი პროდუქტები:

• 

  ახლად დაკრეფილი საშუალო ზომის ბოლოკი - 6 ცალი;

• მოხარშული ძეხვი - 150 გ;
• ახალი მწვანილი (პრასი, კამა, ოხრახუში) - თითო ნახევარი კონა;
• მინერალური წყალი (შესაძლებელია გაზით ან მის გარეშე) - 2ლ;
• საშუალო ზომის ახალგაზრდა კარტოფილი - 4 ტუბერი;
• ახალი კიტრი პატარა ზომის - 3-4 ცალი;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი ლიმონი - ½ ნაწილი;
• მაიონეზი ცხიმიანი - 120გრ;
• იოდირებული წვრილი მარილი - პირადი შეხედულებისამებრ.

მთავარი ინგრედიენტების დამუშავების პროცესი

ოკროშკა მინერალურ წყალზე მზადდება ზუსტად მსგავსი კერძის მსგავსად კვასის დამატებით. კარტოფილის ტუბერები კარგად გარეცხეთ და ქათამთან ერთად მოხარშეთკვერცხები მარილიან წყალში. შემდეგი, პროდუქტები უნდა გაცივდეს, გახეხილი და გახეხილი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაიწყოთ ახალი ინგრედიენტების დამუშავება. ბოლოკი და კიტრი უნდა გაირეცხოს, გაათავისუფლოს ყუნწები და კუდები, შემდეგ კი საშუალო ზომის კუბებად დაჭრა მოხარშულ კარტოფილთან და კვერცხთან ერთად.

მინერალურ წყალზე ოქროშკა უფრო სურნელოვანი რომ იყოს, რეკომენდებულია მას სპეციალური დრესინგის დამატება. ამისათვის გარეცხეთ ახალი კამა, პრასი და ოხრახუში, დანით წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ თასში და ჩაწურეთ მასში ნახევარი ლიმონი. შემდეგი, ინგრედიენტები უნდა მოზილეთ კოვზით და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში (ისე, რომ მწვანილი გამოსცეს წვენს). პარალელურად უნდა გააკეთოთ სოსისების გადამუშავება. ასეთი საზაფხულო კერძისთვის უმჯობესია ექიმის ძეხვი შეიძინოთ, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი შეცვლა შესაძლებელია უცხიმო მოხარშული ხორცით (ხბოს ან ქათმის მკერდი). რეკომენდებულია ამ პროდუქტის დაჭრა პატარა კუბებად (ბოსტნეულის მსგავსად).

კერძის ფორმირება

ოქროშკა მინერალურ წყალზე ასე ყალიბდება: დიდ თასში ან ტაფაში აურიეთ დაჭრილი კარტოფილი, კვერცხი, ძეხვი, ბოლოკი და კიტრი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული, არომატიზებული იოდირებული მარილით და მწვანილებით, რომლებიც ადრე იყო გაჟღენთილი ლიმონის წვენში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაიწყოთ გასახდელის მომზადება. ამისათვის ქილაში უნდა შეურიოთ ცხიმიანი მაიონეზი და მინერალური წყალი (გაზით ან მის გარეშე). ამის შემდეგ ბოსტნეულის მასაში უნდა ჩაასხათ ცივი ბულიონი და კარგად ავურიოთ. ჩაატარეთ ასეთი პროცედურასასურველია კერძის პირდაპირ სუფრასთან მიტანამდე.

სწორი მომსახურება

ოკროშკა მინერალური წყლით და მაიონეზით მიირთვით გაციებული. ზაფხულის ამ მსუბუქი კერძისთვის რეკომენდებულია დამატებით ხორბლის ან ჭვავის პურის მირთმევა.

სასარგებლო ინფორმაცია

შეგიძლიათ მოამზადოთ წყურვილის დამამშვიდებელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, სახელად ოქროშკა, არა მხოლოდ გაზიანი მინერალური წყლის და მაღალკალორიული მაიონეზის, არამედ უცხიმო კეფირის, არაჟნის ან ენერგიული გაცივებული კვასის გამოყენებით.