მოცვის ჟელე: რეცეპტი. Kissel ახალი და გაყინული Cranberries

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვის ჟელე ბავშვებისთვის. მოზრდილები ასევე მიირთმევენ ჯანსაღ და არომატულ სასმელს. ასეთი ჟელე ყველასთვის სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს.

პირველი რეცეპტი

მოცვის ჟელე შესანიშნავია ბავშვებისთვის. ბავშვებსაც უყვართ ეს სასმელი. როგორ მოვამზადოთ სწორად? ახლავე გეტყვით.

მოცვის ჟელეს მოსამზადებლად, რომლის რეცეპტსაც განვიხილავთ, დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი ახალი კენკრა;
• ჭიქა შაქარი;
• შვიდი ჭიქა წყალი;
• ერთი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა;
• სამი სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი.

ჟელეს დამზადების პროცესი სახლში

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ამისათვის დაალაგეთ კენკრა, ამოიღეთ ყველა ნამსხვრევები. შემდეგ მოცვი კარგად ჩამოიბანეთ.
2. კენკრის წვენი გამოწურეთ. შეგიძლიათ მოცვი გაწუროთ საცერში.
3. შემდეგ დაასხით წვენი შუშის ჭურჭელში, გააჩერეთ ცივში.
4. ახლა გავუმკლავდეთ რბილობს, ჩავდოთ ქვაბში, შემდეგ დავასხათ წყალი. დადგით ცეცხლზე, დაელოდეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგმოხარშული მოცვი გაწურეთ საცერში. ჟელეს კაშკაშა და ლამაზი ფერის შესანარჩუნებლად სასმელს დაუმატეთ ლიმონმჟავა.
5. სითხეში შაქრის ჩაყრის შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. საჭიროებისამებრ ამოიღეთ ქაფი კოვზით ან ჩაჭრილი კოვზით.
6. შემდეგ, ცალკე მოამზადეთ სახამებლის სითხე. ამისათვის, პატარა კონტეინერში, გახსენით სახამებელი ცივ წყალში. შემდეგ გადაწურეთ საწურით, ამოიღეთ მარცვლები.



7. შემდეგ ჩაასხით სახამებელი ჟელეში. დაუმატეთ თხელ ნაკადში, აუცილებლად აურიეთ. სითხე არ უნდა ადუღდეს.
8. მას შემდეგ, რაც ჟელეს დაასხით ადრე გამოწურული წვენი. სასმელი გააგრილეთ, ჩაასხით ჭიქებში. შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი.

მეორე რეცეპტი. კოცნა მოცვითა და ლინგონბერით

ვაგრძელებთ მოცვის რეცეპტების აღწერას, აქ შევჩერდეთ. გთავაზობთ რუსული ტრადიციული სასმელის კიდევ ერთი ვერსიის მომზადებას. ეს არის კოცნის რეცეპტი ლინგონბერითა და მოცვით. სასმელი შესანიშნავად აახლებს და კლავს წყურვილს. მიუხედავად იმისა, რომ ზამთრის სეზონზე შეგიძლიათ ჟელე დალიოთ, ის მხოლოდ უნდა მოამზადოთ არა ახალი, არამედ გაყინული კენკრისგან. ასეთი სასმელის მოხარშვა შეგიძლიათ სწრაფად.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი მოცვი;
• შავი მოცხარი და ლინგონბერი (თითოეული 100 გრამი);
• 75 გრამი სახამებელი;
• 150 გრამი შაქარი.

მოცვის ჟელე: მომზადების რეცეპტი

1. ჯერ კარგად გარეცხეთ კენკრა. დატოვე ისინი ცოტა ხნითცოტა გაშრეს.



2. გახეხვის შემდეგ. ეს შეიძლება გაკეთდეს საწურში.
3. გადაწიეთ წვენი. ის ახლა არ არის საჭირო.
4. შემდეგ ჩაყარეთ ნამცხვარი (ცხელ) წყალში. მოხარშეთ ასე დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მოცვის მითითებული რაოდენობისთვის საჭიროა სამი ლიტრი წყალი.
5. ბულიონი გაწურეთ. შემდეგ რბილობი კარგად გაწურეთ და გადააგდეთ. ჩვენ ის აღარ გვჭირდება.
6. გადაწურეთ ჭიქა ბულიონი ცალკე კონტეინერში. დანარჩენი დავდგათ ცეცხლზე, დავამატოთ შაქარი და მოვხარშოთ.
7. შემდეგ ჩაასხით სახამებელი იმ კონტეინერში, რომელშიც ჩაასხით დეკორქცია. საფუძვლიანად აურიეთ.
8. როდესაც ბულიონი ადუღდება, ჯერ კენკრის წვენი დაასხით. ცოტა ხნის შემდეგ ადუღეთ, შემდეგ თხელ ნაკადად დაასხით განზავებული სახამებელი. შემდეგ გადმოდგით ჟელე ცეცხლიდან. გაცივდეს. ასე რომ, მოცვის ჟელე მზად არის, რომლის რეცეპტიც ჩვენ აღვწერეთ. სასმელი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე გრილი წინასწარ გაგრილებით.

მესამე რეცეპტი. კოცნა ფორთოხლით

თუ გაინტერესებთ მოცვის რეცეპტები, მაშინ ეს მოგეწონებათ. ასეთი სასმელი გაცილებით გემრიელი გამოდის, ვიდრე ჩვეულებრივი წითელი კენკრის ჟელე. მასში ასევე არის ფორთოხალი. სასმელს გემოს მატებს.

სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

• ერთი ჭიქა შაქარი;
• ორი ჭიქა ახალი მოცვი;
• ერთი დიდი ფორთოხალი;
• ხუთი ჭიქა წყალი;
• ნახევარი ჭიქა კარტოფილის სახამებელი;
• სამი კბილი;
• ½დარიჩინის ჩხირები.

სასმელის შექმნის პროცესი: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. მოცვის ჟელეს მომზადება, დავიწყოთ კომპონენტების მომზადებით. ჯერ გარეცხეთ ყველა ხილი. გაშრობის შემდეგ.
2. შემდეგ ფორთოხლის ცედრას (თხელი, მხოლოდ მისი ფერადი ფენა) მოაცილეთ კვეთის დანა. თუ ასეთი ხელსაწყო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ნახვრეტიანი სახეხი.
3. შეარჩიეთ მოცვი, მოათავსეთ ქილაში. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ.
4. შემდეგ კენკრა გახეხეთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერში. შემდეგ დატოვეთ წვენის კონტეინერი.
5. წყლის ადუღების შემდეგ. შემდეგ ჩადეთ მასში კენკრის სპინი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა. შემდეგ დაუმატეთ დარიჩინი და მიხაკი.
6. ადუღეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
7. შეწურვის შემდეგ სხვა ტაფაში.



8. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა მიღებული ბულიონი ცალკე თასში. გაცივდით ოცდაათი ან ორმოცი გრადუსამდე. შემდეგ გააზავეთ სახამებელი ნახარში.
9. დარჩენილი ბულიონის შემდეგ სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე, თან მუდმივად ურიეთ.
10. შემდეგ თხელ ნაკადში ჩაასხით სახამებელი, რომელიც მანამდე ცალკე ჭურჭელში გააზავეთ. დარწმუნდით, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნება. შემდეგ დაასხით წინასწარ გამოწურული წვენი.
11. შემდეგ ჟელე ადუღდება, შემდეგ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, თან მუდმივად ურიეთ. შედეგად მიიღებთ საშუალო სიმკვრივის გემრიელ ჟელეს. მიირთვით ჭიქებში ან ჭიქებში.

მოცვის ჟელე. რეცეპტი ვაშლით

უგემრიელესი მოცვის სასმელი მიიღება ვაშლის დამატებით. ასეთი ჟელე ორმაგად სასარგებლოა.

აუცილებელია სამზარეულოსთვის:

• 600 გრამი გაყინული მოცვი;
• 500 გრამი ვაშლი;
• 125 გრამი შაქარი;
• ორმოცდაათი გრამი სახამებელი;
• ერთი ლიტრი წყალი.

მომზადების პროცესი

1. ახლა გეტყვით, როგორ მზადდება ჟელე გაყინული მოცვისაგან. აქ ყველაფერი უბრალოდ კეთდება. ჯერ შეავსეთ წყლით.
2. ადუღების და გაწურვის შემდეგ.
3. შემდეგ მოცვის ბულიონს დაუმატეთ შაქარი, შემდეგ დაჭრილი ვაშლი.
4. მოხარშეთ ვაშლი დარბილებამდე.
5. სახამებლის დამატების შემდეგ აურიეთ. ჟელე მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიირთვით გაციებული.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით, როგორ მოამზადოთ მოცვის ჟელე. ჩვენ განვიხილეთ მისი შექმნის რეცეპტი და არა ერთი, არამედ რამდენიმე ერთდროულად. ამიტომ, გამოცდილი დიასახლისი შეძლებს აირჩიოს კარგი ვარიანტი თავისთვის. წარმატებებს გისურვებთ!