რეცეპტი: ხორცის წვნიანი ლაფშით და მოშუშული ბოსტნეულით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ქათმის ხორცის წვნიანი მზადდება სწრაფად და მარტივად. აღსანიშნავია ისიც, რომ ასეთი პირველი კურსი დიეტურია. ამიტომ ასეთი გემრიელი და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი ლანჩი განსაკუთრებით პოპულარულია მათ შორის, ვისაც წონის დაკლების ეშინია.

რეცეპტი: ხორცის წვნიანი ვერმიშელით

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი ქათმის ფილე - ერთი და ნახევარი კილოგრამი;
• პატარა ბოლქვები - 2 ცალი;
• ობობის ქსელის ვერმიშელი - 50 გრამი;
• ახალი კარტოფილი - 2-3 პატარა ტუბერი;
• პრასი - საშუალო მტევანი;
• დაფქული წითელი წიწაკა - 1-2 მწიკვი;
• ახალი მწვანილი - მტევანი;
• მსხვილი სტაფილო - 1-2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი ბოსტნეულის მოსაშუშად - 25 მილილიტრი;
• იოდირებული მარილი - სავსე დესერტის კოვზი;
• არაჟანი კერძის გასაფორმებლად - სურვილისამებრ.

რეცეპტი: ხორცის წვნიანი შემწვარი ბოსტნეულით

მოხარშული ქათმის ხორცი

დიეტური პირველი კურსისთვის რეკომენდებულია მხოლოდ ახალი ქათმის ფილე შეიძინოთ. ფრინველის ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ძვლებისგან,კანი და ხრტილი, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში 1 ხახვთან ერთად. შემდეგ დაფქულ ხორცს უნდა დაუმატოთ იოდირებული მარილი, დაჭრილი პრასი და დაფქული წითელი წიწაკა. ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი ხელით უნდა მოზილოთ ხორცის ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

რეცეპტი: Gossamer Noodle Meatball Soup

ბოსტნეულის დამუშავება და მათი შეწვა

2-3 პატარა ახალი კარტოფილი, პატარა ხახვი და დიდი სტაფილო უნდა გარეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ამის შემდეგ ხახვი და სტაფილო უნდა მოვაყაროთ ტაფაში მზესუმზირის ზეთთან ერთად, შემდეგ მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და შევწვათ 16 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული მთლიანად არ დარბილდება და არ დაიბრაწება.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ხორცის ბურთულებით: კერძის სითბოს დამუშავება

პირველი სამარხვო კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ დიდი ქვაბი, შეავსოთ ჩვეულებრივი სასმელი წყლის 2/3 და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ დაფქული ქათამი ერთი დესერტის კოვზის ოდენობით, ამოიღეთ მისგან სუფთა მინიატურული ბურთი და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ მდუღარე სითხეში. ანალოგიით, აუცილებელია მთელი დარჩენილი ხორცპროდუქტის დამუშავება. შემდეგ ჩამოყალიბებული ხორცის ბურთულები დამატებით უნდა მოვაყაროთ დამარილებული, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით კუბებად დაჭრილი კარტოფილი. ბოსტნეულის მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე, ბულიონს უნდა დაუმატოთ თხელი ვერმიშელი, რომელიც ასევე რეკომენდებულია ოდნავ მოხარშული. შემდეგ წვნიანი ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ,ჩაასხით მასში დაჭრილი მწვანილი და შემწვარი ბოსტნეული.

რეცეპტი: ხორცის წვნიანი შემწვარი ბოსტნეულით და ლაფშით

სწორი მომსახურება

პირველი დიეტური კერძი ხორცის ბურთულებით და ვერმიშელით უნდა მიირთვათ მხოლოდ სადილისთვის ცხელი. ასევე, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი.

კერძის თვისებები

აღსანიშნავია, რომ ასეთი მჭლე ვახშმის მთლიან მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათისა სჭირდება. ამასთან დაკავშირებით, ასეთი წვნიანი შეიძლება უსაფრთხოდ დამზადდეს, როდესაც სხვა, უფრო რთული კულინარიული შედევრებისთვის დრო არ გაქვთ.