ძეხვი "კრემლი": შემადგენლობისა და შენახვის წესები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალბათ ყველა ადამიანს უყვარს ნახევრად შებოლილი ძეხვი, მაგრამ რამდენად იციან მისი შემადგენლობისა და შენახვის წესების შესახებ? თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მსგავს ნიუანსებს კრემლის ძეხვის მაგალითის გამოყენებით. ქვემოთ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ელემენტებს შეიცავს პროდუქტის შემადგენლობა, ასევე რა პირობებში უნდა ინახებოდეს იგი.

კომპოზიცია

"კრემლის" სოსისის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• მოთლილი ხორცი 61% (ძროხის, ღორის, ფრინველის);
• მსუქანი;
• პროტეინის სტაბილიზატორები;
• უცხიმო რძის ფხვნილი;
• სახამებელი (კარტოფილი);
• სუფრის მარილი;
• სხვადასხვა სანელებლები (ქინძი, წიწაკა, ნიგოზი და ა.შ.);
• ბრინჯი;
• ფერის ფიქსატორი.

აღსანიშნავია ასევე პროდუქტში BJU (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები) შემცველობა. 100 გრამი სოსისისთვის არის 13 გრამი ცილა, 50 გრამი ცხიმი და 0 გრამი ნახშირწყლები. პროდუქტის კალორიული შემცველობა შეადგენს 502 კალორიას. სოსისი "კრემლი" იწარმოება 420 გრამიანი პროდუქციით.

შენახვის პირობები

პირველ რიგში, შეგიძლიათგაითვალისწინეთ ძირითადი რჩევები ნახევრად შებოლილი ძეხვის შესანახად. ეს მოიცავს შემდეგ ელემენტებს:

1. თუ სოსისი დაჭრეს, მაშინ ნაჭერი შეიძლება კვერცხის ცილით წაისვათ - ეს პროდუქტი არ გაშრება.
2. თუ სოსისი დაბნეულია, მაშინ უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ყალიბი ადვილად მოიწმინდება ჩვეულებრივი ქსოვილით.
3. თუ პროდუქტის ერთი მხარე გაფუჭდა, მაშინ ის უნდა მოათავსოთ კონტეინერში ცივ რძეში 30 წუთის განმავლობაში - ამის შემდეგ ძეხვი გამოიღეთ და მიირთვით.

თუ კონკრეტულად ვსაუბრობთ ძეხვის "კრემლის" შესახებ, მაშინ მისი მწარმოებელი იძლევა შემდეგ რეკომენდაციებს პროდუქტის შენახვასთან დაკავშირებით:

• 0-6 გრადუს ტემპერატურაზე და 75%-დან 78%-მდე ტენიანობაზე ძეხვის შენახვის ვადა 15 დღეა.
• თუ პროდუქტი ვაკუუმში ან დამცავ შეფუთვაშია, შენახვის ვადა შეიძლება იყოს 28 დღემდე.

მიუხედავად ამისა, უმჯობესია არ მიიყვანოთ შენახვის ვადა ექსტრემალურ ციფრებამდე - ძეხვი რეკომენდებულია რაც შეიძლება მალე მიირთვათ, რადგან დროთა განმავლობაში ის იწყებს სასარგებლო თვისებების დაკარგვას.