როგორ ავირჩიოთ გარგრის ჩირი: სასარგებლო რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩირი სასარგებლო საშუალებაა ორგანიზმის გასამდიდრებლად საჭირო მიკროელემენტებით. ერთ ათასწლეულზე მეტია, რაც ხმელი ვაშლი, მსხალი, ქლიავი და გარგარი იცავს ადამიანს ვიტამინის დეფიციტისგან. მოდით ვისაუბროთ გარგარის ჩირზე. უფრო სწორად, იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ გარგარის ჩირი, რომელიც სასარგებლოა და აკმაყოფილებს ჩირის საამაყო ტიტულს.

გარგრის ჩირის სარგებელი

პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე ნათელს მოფენამდე, გავიხსენოთ: გარგარი ჩირი გარგარია. მისი სიამოვნებით ადამიანი იღებს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და გულის კუნთის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. სასარგებლოა ჩირის ჭამა თხილითა და ნამდვილი თაფლით. ასეთი საშუალება დიდი ხანია ითვლებოდა აღმდგენი, ძალაუფლების მომცემი და ზოგადი მდგომარეობის გაძლიერება.

აი მხოლოდ რამდენიმე რამ, რაც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის:

• ზემოხსენებული ჩირის დეკორქცია ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას.
• გარგარი შლის ქოლესტერინს (რეგულარულად გამოყენებისას).
• ენდოკრინული სისტემის აქტივობა რეგულირდება გარგარის ჩირის არსებობის შემთხვევაში.
• ითვლება, რომ კაროტინოიდები, რომლებიც ქმნიან ხილის რბილობს, მხარს უჭერენნორმალური ხედვა.
• ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის გარგარის ჩირის გამოყენება ნიშნავს წნევის ნორმალიზებას.

მაგრამ სანამ გარგარის ჩირს აირჩევთ, რათა საკუთარი ორგანიზმი საჭირო სასარგებლო ელემენტებით გამდიდრდეთ, გახსოვდეთ, რომ გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.

გამოიყენეთ გამხმარი გარგარი

გამოიყენეთ ეს ჩირი სალათების მომზადებაში. მცირე რაოდენობით ხილის დამატება მადას უფრო საინტერესოს ხდის და ამდიდრებს გემოს ახალი კომბინაციით. გარგარის ჩირი ჯანსაღ დესერტებს ამზადებს.

საცხობში ასევე საკმაოდ პოპულარულია: ბევრს მოსწონს გარგარის ჩირის შიგთავსი. მათთვის, ვინც ყურადღებას აქცევს სწორ კვებას, გარგრის ჩირი საუზმის შესანიშნავი დამატებაა - შვრიის ან ბრინჯის ფაფა. რამდენიმე გამხმარი გარგარი შეიძლება გამოიყენოთ მთელი დღის განმავლობაში ჯანსაღი საჭმლისთვის.

გარგარის ჩირის გაშრობა

მაგრამ იმისთვის, რომ ორგანიზმმა უფრო მეტი სარგებელი მიიღოს ამ ჩირისგან, ვიდრე მავნე ზემოქმედებისგან, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ აირჩიოთ სწორი გარგარის ჩირი. სამწუხაროდ, დღეს ქიმიური მრეწველობა შემოიჭრა ხილის მოსავლის ისეთი ერთი შეხედვით უვნებელი ხერხითაც კი, როგორიცაა მათი დამუშავება ან გაშრობა. მოდით შევადაროთ გაშრობის ორი მეთოდი.

კლასიკური (სასარგებლო გზა)

მწიფე, წვნიანი ხილი, რომელმაც შთანთქა სამხრეთის მზის მთელი ძალა, იკრიფება და ამოწმებს გარგარის ჩირის არჩევას, როგორც ყოველთვის საუკუნეების მანძილზე - ლპობისა და სხვა უსიამოვნო სიურპრიზების გარეშე. გასაშრობად უვარგისი გარგარის ამოღება, მხოლოდ ის, ვინც გახდომის ღირსიაჯანსაღი პროდუქტი. დადეთ პირდაპირ მზეზე, ადრე დაფარული ქსოვილით მწერების შემოჭრისგან. გარგარი ამ პირობებში იქნება მანამ, სანამ ნაყოფს მთელი ტენიანობა არ დატოვებს.

მზა პროდუქტს ყველაზე ხშირად აქვს მუქი ყავისფერი ფერი. ხდება ისე, რომ დახლზე ძალიან მკრთალი, მოყვითალო შეფერილობის გამხმარი გარგარი გვხვდება. იგი მიიღება იმავე გზით, მაგრამ სხვადასხვა ჯიშის ხილისგან. სწორად ასარჩევად უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს არის მკრთალი ჩრდილი (ყვითელი გარგარის ჩირის შემთხვევაში) ნორმალურად მიჩნეული, მაგრამ არა ნარინჯისფერი - გარგარის გაშრობის მეორე მეთოდის ნიშანი.

თანამედროვე სწრაფი ტრეკი

მოკრეფილია არც თუ ისე მწიფე ნაყოფი, გაჟღენთილია სპეციალურ ხსნარში (გოგირდის დიოქსიდი). შემდეგ გარგარს აშრობენ უზარმაზარ ღუმელებში. გამომავალი არის სასიამოვნო ჩრდილის ჩირი (ნათელი ნარინჯისფერი). ასეთ გამხმარ გარგარს აქვს პრიალა ზედაპირი და მჟავე გემო, რაც მას დიოქსიდს აძლევს.

ჩირის ასეთი მომზადების პრინციპი არ ტოვებს სასარგებლო ნივთიერებებს ადამიანის ორგანიზმში შეღწევის შანსსაც კი. მაგრამ გოგირდის დიოქსიდი, რომელიც უხვად არის ნაპოვნი თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით მომზადებული გარგარის ჩირის ნაწლავებში, შეიჭრება ორგანიზმში და არღვევს მის მუშაობას. ამ ნივთიერების დაგროვება სავსეა სერიოზული შედეგებით.

როგორ ავირჩიოთ ჩირი გარგარი ქიმიკატების გარეშე

სასარგებლო გარგარის ჩირის ფოტო საოცრად განსხვავდება ლამაზისგან.

1. რეალურ ცხოვრებაში, პირველი, რაც საშუალებას გაძლევთ უარი თქვათ პროდუქტზე, არის მისი გარეგნობა. გამხმარ გარგარს არ უნდა ჰქონდეს ნათელი ჩრდილები. დღეს ზოგიერთი თურქი მწარმოებელი გვთავაზობს ყავისფერ გამხმარ გარგარს. გამოუცდელიმყიდველი ხშირად ეცემა ამ ხრიკს. მაგრამ ფერის გარდა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ჩირის ზოგად მდგომარეობას. მთავარია საეჭვო ბზინვარების არარსებობა.
2. სხვათა შორის, ბრწყინვალე პროდუქტის მიღება შესაძლებელია ზედაპირის მცენარეული ზეთით შეზეთვით. უფრო მძიმე შემთხვევებში ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი ცხიმი, ან კიდევ უფრო უარესი - პარაფინი.
3. შაქრის გამხმარი გარგარი არ არის ის, რაც ჩვენ გვჭირდება. თუ თქვენ წააწყდებით ერთს ბაზარზე, თავისუფლად დატოვეთ იგი. ეს არ არის ჩირი ამ სიტყვის სრული გაგებით. ეს, ფაქტობრივად, ტკბილი კანფეტია, რომელიც დაფუძნებულია გამხმარ გარგარზე. მას ასხამენ შაქრის პუდრას ან ატენიან სიროფში.
4. სურნელი - ღვინის ბუმბულის გარეშე.
5. ხარისხიან პროდუქტში არ არის ნამსხვრევები და მწერები. მას შემდეგ, რაც გარგარის ჩირი გაჟღენთილია, არ უნდა იყოს ბევრი ჭუჭყიანი ნალექი.
6. ჯობია არ იყიდოთ დაქუცმაცებული ჩირი: სავარაუდოა, რომ ასეთი ჩირი მზადდებოდა გაფუჭებული და გამომშრალი გარგარისგან.

ახლა, როცა გაირკვა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ გარგრის ჩირი ქიმიკატების გარეშე, შეგიძლიათ გახვიდეთ ბაზარზე.