ბავშვთა სამზარეულო: ზამთრის ვაშლის სოუსის რეცეპტი შესქელებული რძით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს ტკბილეული. დღეს მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ტკბილი კერძები ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის. თუმცა, ყველა დედა, რომელიც ირჩევს მხოლოდ საუკეთესოს შვილისთვის, ზრუნავს არა მხოლოდ იმაზე, იქნება თუ არა მისი შვილი სავსე, არამედ მისი ჯანმრთელობაც. ალბათ ამიტომაა, რომ ბევრი დიასახლისი ამზადებს ყველანაირ სიკეთეს ბავშვებისთვის სახლში. ბოლო დროს ძალიან პოპულარულია ისეთი დესერტი, როგორიცაა ვაშლის სოუსი "ნეჟენკა" შესქელებული რძით. მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია, რადგან არ საჭიროებს პროპორციებს. ამიტომ, შეიძლება უფრო ტკბილი იყოს შაქრის დამატებით, ან დარჩეს მჟავე. შედედებული რძე კი კერძს უნიკალურ კრემისებურ გემოს აძლევს. უფრო მეტიც, ასეთი დელიკატესი შეიძლება შენარჩუნდეს, შემდეგ შინამეურნეობა შეძლებს მის გასინჯვას წლის ნებისმიერ დროს. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კრემის ან ღვეზელის შემავსებელი.

დღეს ჩვენ გადავხედავთ ზამთრის ვაშლის სოუსის რეცეპტს შესქელებული რძით.

დესერტი ბავშვებისთვის "Sissy"

შემადგენლობა: ორნახევარი კილოგრამი ვაშლი, ნახევარი ჭიქა წყალი, ნახევარი ქილა შესქელებულირძე, ორმოცდაათი გრამი შაქარი.

ხილს მოაცილეთ ქერქი და თესლი, დაჭერით წვრილად, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცოტა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ სანამ ვაშლი არ დარბილდება, დროდადრო ურიეთ. შემდეგ მათ ემატება შაქარი და ადუღებამდე ადუღებამდე აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით შესქელებული რძე და დააგემოვნეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი ან შესქელებული რძე. ეს მასა უნდა ადუღდეს ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ათქვიფეთ ბლენდერით და მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ქილებზე, გააბრტყელეთ და შეფუთეთ საბანში. როგორც ხედავთ, ზამთრის ვაშლის სოუსის ეს რეცეპტი შედედებული რძით არც ისე რთულია. მზა პროდუქტის მოხმარება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს.

დესერტი "შედედებული რძე ვაშლით"

ეს რეცეპტი მოითხოვს ახალ რძეს.

შემადგენლობა: ოთხი კილოგრამი ტკბილი ვაშლი, სამი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი, სამი ლიტრი რძე, ერთი ჭიქა საცხობი სოდა.

პირველ რიგში ვაშლის სოუსი უნდა მოამზადოთ, სახლში ეს ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. ამისთვის ნაყოფს აჭრიან ქერქს და აჭრიან ბირთვს. შემდეგ ისინი იჭრება პატარა კუბიკებად (რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი). შემდეგ ნაყოფს ასხამენ სოდას და კარგად ურევენ, აჩერებენ ორი საათით, რომ ნაჭრები უფრო სწრაფად ადუღდეს და მივიღოთ შესქელებული რძეს მსგავსი პიურე. ცოტა ხნის შემდეგ ვაშლი კარგად გარეცხილია.

შემდეგ ჭურჭელში ასხამენ რძეს და უმატებენ შაქარს, აურიებენ და ადუღებამდე ადუღებენ, შემდეგ ცეცხლს ამცირებენ და ადუღებენ.ხილი. ქაფი უნდა მოიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში წარმოიქმნება რძის ფანტელები. ამ მასას ადუღებენ ერთი საათის განმავლობაში, ამ დროს უნდა შესქელდეს. დროის გასვლის შემდეგ ნარევს ათქვიფეთ ბლენდერით და ადუღეთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში. მზა პროდუქტს ასხამენ ქილებში და ახვევენ. ამ გზით ბევრი დიასახლისი ზამთრისთვის მზადებას ამზადებს. ვაშლის სოუსს შესქელებული რძით აქვს დელიკატური კარამელის არომატი სურნელოვანი ხილის ნოტებით, ხოლო ახალ რძესთან ერთად სასიამოვნო რძის გემო ექნება.

ვაშლის პიურე შესქელებული რძით ნელ გაზქურაში

სანამ ამ კერძის მომზადებას დაიწყებთ, ნელ გაზქურაში ქილები უნდა გაასტერილოთ. ამისათვის კონტეინერი ივსება წყლით, იფარება ხუფებით, მოთავსებულია მულტიქუკერის თასში და ორმოცი წუთის განმავლობაში ირჩევს „ორთქლის“რეჟიმს. შემდეგ კონტეინერი გაშრება.

შემადგენლობა: ოთხი კილოგრამი ვაშლი, ერთი ჭიქა წყალი, სამასი გრამი შესქელებული რძე.

ზამთრის ვაშლის სოუსის ეს რეცეპტი შესქელებული რძით ძალიან მარტივია. დასაწყისისთვის ვაშლებს ამზადებენ: აცლიან და აცლიან თესლს და კანს. შემდეგ წვრილად ჭრიან, ჩაყრიან მულტიქუერის თასში, დაუმატებენ ერთ ჭიქა წყალს და ორმოცი წუთის განმავლობაში ჩართეთ „ჩაქრობის“რეჟიმი, ამ დროის განმავლობაში რამდენჯერმე აურიეთ ხილი. შემდეგ რბილ ვაშლებს ბლენდერით ავთქვიფოთ პიურემდე, აბრუნებენ ისევ თასში, უმატებენ შესქელებულ რძეს და ისევ ადუღებენ ათი წუთის განმავლობაში მოხარშულ „შუშზე“. მზა პროდუქტს დებენ წინასწარ მომზადებულ სუფთა ქილებში და ახვევენ.

ვაშლის პიურე"Sissy" შესქელებული რძით და შოკოლადით

შემადგენლობა: ორნახევარი კილოგრამი ვაშლი, ერთი ქილა შესქელებული რძე, ასი გრამი თეთრი შოკოლადი, ორმოცდაათი გრამი წყალი, ვანილი გემოვნებით.

ვაშლი იჭრება პატარა ნაჭრებად გახეხვის გარეშე. ჩაყრიან თასში, ავსებენ წყლით და ადუღებენ სანამ არ დარბილდებიან. შემდეგ ნაყოფს აცრავენ საცერში ან ათქვიფეთ ბლენდერით. ამ მასას უმატებენ შესქელებულ რძეს და შოკოლადს, ადუღებენ ხუთ წუთს, სურვილისამებრ უმატებენ ვანილს. შემდეგ მზა პიურეს წინასწარ მომზადებულ ქილებში ახვევენ, ახვევენ და საბანში ახვევენ. გაციების შემდეგ დებენ შესანახად ცივ ადგილას.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, შედედებული რძით ზამთრისთვის ვაშლის სოუსის რეცეპტი არც ისე რთულია. ბავშვებს ძალიან მოსწონთ მზა კერძი და თანაც საკმაოდ ჯანსაღი, რადგან შეიცავს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, ვიტამინს და ა.შ. ამიტომ ბევრი დედა რეგულარულად ამზადებს ასეთ დელიკატესს შვილებისთვის.