მიიღეთ ცხიმი ცხიმისგან თუ არა: პროდუქტის შემადგენლობა, სავარაუდო მოხმარება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალო არის პროდუქტი, რომელიც ცნობილია ანტიკურ დროიდან არა მხოლოდ სლავურ მოსახლეობაში, არამედ აზიის ბევრ ქვეყანაში. ბევრს არ წარმოუდგენია ვახშამი ღორის ნაჭერის გარეშე. პროდუქტი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია, განსაკუთრებით თუ მას მიირთმევენ შავ პურთან და ნიორთან ერთად. მაგრამ ამ საკვების ბევრ მოყვარულს პირადად აინტერესებს, ცხიმიანდება თუ არა?

როგორ გაჩნდა პროდუქტი?

ზუსტად ჯერ კიდევ უცნობია, სად დაიწყო ღორის ცხიმის მომზადება. ამ კონკრეტული სიტყვის პირველი ნახსენები VII საუკუნეში ხაზართა ხანის ვახშმების აღწერილობაში ჩანს..

რუსეთის რეგიონები უხვად ამზადებდნენ ამ პროდუქტს, ამიტომ ხშირად არ გადიოდა საზღვარგარეთ - მოცულობები არ აძლევდა საშუალებას. პროდუქტი დამზადდა დიდი რაოდენობით სმოლენსკის, იაროსლავის, ნოვგოროდის რეგიონებში.

რუსეთში სალოს მიირთმევენ ახალს, აფუებულს, შებოლილს და მოხარშულს. გურმანებსაც უყვარდათ ექსპერიმენტები, ამიტომ ადუღებდნენ ან ამზადებდნენ პროდუქტს. იმ დღეებში მათ განსაკუთრებით არ აინტერესებდათ, იღებდნენ ცხიმს მარილიანი ცხიმისგან თუ არა, ისინი უბრალოდ ჭამდნენ მას.

ცხიმის ჯიშები

ბევრ ადამიანს ძალიან უყვარს ღორის ქონი ნებისმიერი ფორმით, მოიხმარს მასსაკმარისად ხშირად. იმის გასაგებად, არის თუ არა პროდუქტი მავნე, ცხიმისგან მიღებული ცხიმი თუ არა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ღორის რომელი ნაწილებისგან არის დამზადებული. ეს შესაძლებელს ხდის გავიგოთ რა კალორიული შემცველობაა კონკრეტულ ნაწილში. ღორის ქონი მზადდება:

1. ზურგი - ამ ცხიმის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ მასში ხორცის ფენა არ არის, პროდუქტი რბილი და ერთგვაროვანია. კალორია დაახლოებით 812 კკალ.
2. Bok - ღორის ამ ნაწილისგან მიღებული პროდუქტი, აქვს ხორცის თხელი ფენა, ცხიმოვანი კონსისტენცია არაერთგვაროვანია, ასეთ ცხიმში კალორიებია 736 კკალ..
3. ლოყა - ცხიმი საკმაოდ მკვრივი და მყარია, აქვს სქელი კანი, ხორცის ფენა დიდი, 494 კკალ.
4. კისერი - 343 კკალ, ცხიმი უფრო რბილია, ვიდრე ლოყაზე, მაგრამ ასევე უხეში, ხორცის ფენების თითქმის გარეშე.
5. წელი და ზურგი - კალორია 261, ყველაზე ნაზ ცხიმს შეიცავს ეს ნაწილი, საკმაოდ ფხვიერი და ფოროვანია.
6. ხაზი გაუსვით - ამ ნაწილის ცხიმი ჩვეულებრივ რბილია, ხორცის ხაზს აქვს მცირე ცხიმოვანი ფენები. ეს ნაწილი ითვლება ყველაზე გემრიელად და ძვირად, კალორიული შემცველობა 630.

ღორის ძირითადი ნაწილების კალორიული შემცველობის ცოდნით, ყველა შეძლებს უკეთ გაიგოს, იღებენ თუ არა ცხიმს მარილიანი ცხიმისგან. ეს დაგეხმარებათ მოიხმაროთ ნორმალურ რაოდენობას დღეში ნორმის გადაჭარბების გარეშე.

სასარგებლო თვისებები

სალომს უწოდებენ ცხოველურ კანქვეშა ცხიმს, რომელსაც შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები.

პროდუქტის ძირითადი კომპონენტები:

• დიდი რაოდენობით ვიტამინები A, E;
• კაროტინი;
• მჟავებილინოლეური, არაქიდონური;
• F ჯგუფის ვიტამინები.

პროდუქტი, როგორც წინა აბზაციდან ჩანს, ძალიან მაღალკალორიულია. ცხიმის მოხმარების ნორმა დღეში 80 გრამია. ასეთი რაოდენობით, ის არ მოიტანს ზიანს, აუმჯობესებს ორგანიზმში მიმდინარე ბევრ პროცესს. ის აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ფარავს კუჭის კედლებს და ასევე ძალიან სწრაფად შეიწოვება, რადგან მას აქვს დაბალი დნობის წერტილი. სალო გამოიყენება ყველანაირი ფორმით, რადგან ის მაინც გემრიელი რჩება. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ძალიან ცოტა ცუდ ქოლესტერინს, გაცილებით მეტ კარგ ქოლესტერინს, რომელიც აუცილებელია კუჭის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

გასუქდება ქონისაგან თუ არა?

ნებისმიერ პროდუქტს, პრინციპში, შეუძლია გაუმჯობესდეს, თუ მას დიდი რაოდენობით მოიხმართ. ცხიმი ასევე შეიძლება გაუმჯობესდეს, თუ მას არაპროპორციულად მიირთმევთ. მისაღები რაოდენობით ცხიმი არ უმჯობესდება.

მთავარი წესია დღიური შემწეობის განსაზღვრა, რომელიც ინდივიდუალურია თითოეული ადამიანისთვის. ამაზე გავლენას ახდენს ადამიანის აქტივობა ან პირიქით პასიურობა, ეს ყველაფერი ასევე ჯანმრთელობის მდგომარეობაზეა დამოკიდებული. არის შემთხვევები, როცა სპეციალური დიეტის გარეშე ადამიანი მაინც უკეთესდება.

მოხმარების საუკეთესო ვარიანტია დამარილებული ქონი, განსაკუთრებით ნიორთან ან ხახვთან ერთად. კუჭი მაშინვე იწყებს უკეთეს მუშაობას და ზოგადი მდგომარეობა უმჯობესდება. იმის ცოდნა, იღებენ თუ არა ცხიმს ცხიმისგან, უნდა გავითვალისწინოთ ისიც, რომ შემწვარი და შებოლილი ქონი არ არის დიეტური პროდუქტი. ამ ტიპის პროდუქტები ძალიან მაღალკალორიული და მძიმეა, განსაკუთრებით ესშესამჩნევია ღამით მოხმარების შემთხვევაში.

დიეტოლოგები მთელ მსოფლიოში გირჩევენ პროდუქტის გამოყენებას, მაგრამ ის დიდ სარგებელს მოუტანს ჭვავის ან ქატო პურთან ერთად. ეს განპირობებულია იმით, რომ ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ეს კომბინაცია შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ყველა ელემენტი ეხმარება მას მომავალში მუშაობაში და უკვალოდ არ ტოვებს მას.

ცხიმიანი დიეტის საუკეთესო ვარიანტი

არსებობს დიეტის მრავალფეროვნება, რომელიც მოიცავს ცხიმების გამოყენებას. ეს მენიუ ძალიან ეფექტურია. პროდუქტის გამოყენების ამ პროპორციის დაცვით, ყველა ზუსტად მიხვდება, იკვებება თუ არა ცხიმისგან, შედეგს თავად გრძნობს.

მენიუ:

1. საუზმე 2 ათქვეფილი კვერცხით და რამდენიმე პატარა ნაჭერი ქონი და ჩაი ჭვავის პურითა და კარაქით.
2. ლანჩი - 100გრ კარტოფილი ან წიწიბურა + 100გრ ქონი.
3. სადილისთვის 30გრ ქონი და ჩაი.

ეს დიეტა ითვალისწინებს დღეში დაახლოებით 150 გრამი ცხიმის მიღებას. დამატებითი კვება შეიძლება განსხვავდებოდეს და შეიცვალოს უპირატესობის მიხედვით, თუ ისინი ჯანსაღი და დაბალკალორიულია.