შაქრის ორცხობილა: მარტივი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოკლე ცომი ძალიან პოპულარულია თანამედროვე დიასახლისებში. ჩვეულებრივ მზადდება ფქვილის, გრანულირებული შაქრის, მარგარინის ან კარაქისგან გამაფხვიერებლის დამატების გარეშე. საკმაოდ მკვრივი გამოდის და დიდი ხნის განმავლობაში არ ბერდება. გარდა ამისა, ის კარგად ეხამება ნებისმიერ შემავსებელს, ამიტომ გამოიყენება ნამცხვრების გამოსაცხობად ხილით, კენკრით, ხაჭოთი ან ჯემით. ასეთი დესერტების რეცეპტები დღევანდელ სტატიაში იქნება განხილული.

ზოგადი რეკომენდაციები

მოხარშული ღვეზელების მომზადების საფუძველია კვერცხის, ფქვილის, შაქრის, კარაქის ან ხარისხიანი მარგარინისგან მომზადებული დამსხვრეული ცომი. მას ზელავენ რამდენიმე სხვადასხვა გზით, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია ხელით დაფქვა, მიქსერის გამოყენებით ან დანით დაჭრა. იმისთვის, რომ ცომი ისე გამოვიდეს, როგორც უნდა, უნდა შეინახოთ ცივად და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოგზავნოთ ღუმელში.

როგორც შემავსებლებიასეთ დესერტებში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ნებისმიერი ხილი, ხაჭო, თხილი, კენკრა ან სქელი ჯემი. ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს ციტრუსის ცედრას, მერინგს ან არაჟნის შიგთავსს.

ქლივით

ეს ღვეზელი მზადდება დამსხვრეული ცომით, რომელსაც ზემოდან აქვს ხილის ფენა. განსაკუთრებული ცედრა მას ანიჭებს ცილის ფაფის არსებობით, რაც არ აძლევს პროდუქტს ზედმეტად გამკვრივების საშუალებას. ხელნაკეთი ქლიავის ნამცხვრის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 3 ჭიქა თეთრი ფქვილი, პრემიუმ
• 200გრ რძის მარგარინი.
• მთელი ჭიქა ჯარიმა შაქარი.
• ორი კვერცხის ცილა.
• ½ ჩ/კ სწრაფი სოდა.
• 500გრ ქლიავი.
• მარილი.

პირველ რიგში, ღვეზელისთვის ცომი უნდა მოზილოთ. ამისათვის ღრმა თასში შეურიეთ 2,5 ჭიქა წინასწარ გაცრილი ფქვილი და გაცივებული მარგარინის ჩიფსები. ეს ყველაფერი კარგად არის ხელით გახეხილი. მიღებული ნამსხვრევებში ჩაასხით დარჩენილი ფქვილი, სოდა და ცოტა მარილი. დამსხვრეული ცომის ძირითადი ნაწილი ნაწილდება პერგამენტის ფურცლით დაფენილი საცხობი ფურცლის ძირში. ზემოდან მოაყარეთ ქლიავის ნახევრები და დააფარეთ შაქრით ათქვეფილი ცილებით. ამ ყველაფერს აყრიან ნამსხვრევების ნარჩენებს და შედებენ ღუმელში. დესერტი ცხვება დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

თხილით და ვაშლით

ეს ნამცხვრის რეცეპტი შეუმჩნეველი არ დარჩება დამსხვრეული, ზომიერად ტკბილი ნამცხვრების მოყვარულებს ხილის შიგთავსით. სახლში გასამეორებლად დაგჭირდებათ:

• 200გრ გაცივებული კარაქი.
• 100 გ წვრილი შაქარი.
• დაახლოებით 3 ჭიქა პურის ფქვილი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 1 ს.კ ლ. გამაფხვიერებელი.
• მწიკვი მარილი სამზარეულო.

ეს ყველაფერი დაგჭირდებათ ღვეზელის საცხობი ცომის მოსაზელად. გემრიელი და სურნელოვანი შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ნაჭუჭიანი ნიგოზი.
• 3 პატარა ვაშლი.
• ½ ჭიქა ყავისფერი შაქარი.
• ½ ქათმის კვერცხი (დავარცხნისთვის).

ფქვილი შერეულია შაქართან, მარილთან და გამაფხვიერებელთან. მიღებულ ნარევს ემატება ცივი კარაქის ნაჭრები და კარგად შეიზილეთ ხელებით. კვერცხებს ჩაყრიან მიღებულ ნამსხვრევში, მოზილეთ რბილი ცომი და დადგით მაცივრის თაროზე. არა უადრეს სამოცი წუთის შემდეგ, ელასტიური მასის უმეტესი ნაწილი ნაწილდება ზეთოვანი ფორმის ფსკერზე. ზემოდან გახეხილ ვაშლს თანაბრად აფენენ და აყრიან ტკბილ ქვიშას და დაჭრილ თხილს. დარჩენილი ცომიდან ფლაგელას ახვევენ და ამშვენებს მომავალ ღვეზელს. პროდუქტის ზემოდან წაუსვით მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. გამოაცხვეთ დაახლოებით ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

ლიმონით

ქვემოთ მოყვანილი ღვეზელის ღვეზელის რეცეპტი აუცილებლად მოხვდება ნამდვილი ციტრუსის მოყვარულთა კოლექციაში. მის მიხედვით მომზადებულ დესერტს აქვს სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო გემო და ლიმონის მსუბუქი არომატი. თქვენი ოჯახის ასეთი ნამცხვრებით მოსავლელად დაგჭირდებათ:

• 300გრ თეთრი ფქვილი, პრემიუმ.
• 150 გ ლერწმის შაქარი.
• 200გრ ახალი არაჟანი.
• 150გრ დარბილებული კარაქი.
• გული სამი კვერცხიდან.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს ღვეზელის საკონდიტრო ნაწარმში. გემრიელი, ოდნავ მჟავე შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ წვრილი კრისტალური შაქარი.
• 2 თხელკანიანი ლიმონი.

რადგან პროდუქტის ზემოდან დაფარული იქნება მერინგით, დამატებით მოგიწევთ მოამზადოთ კიდევ 50 გრამი ტკბილი ქვიშა და კვერცხის ცილა.

სასურველია პროცესი ნამცხვრების მომზადებით დავიწყოთ. ამისათვის გულები ათქვიფეთ შაქართან ერთად. გაბრწყინებულ მასას ემატება გამდნარი კარაქი, არაჟანი და არსებული ლიმონებიდან ამოღებული ციტრუსის ცედრა. ფინალურ ეტაპზე ეს ყველაფერი ფქვილით კარგად ზელდება. მიღებული ცომის ნაწილი იდება საცხობ ფირფიტაზე, ფრთხილად გაათანაბრდება და ცხვება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ფქვილის მასით. თითოეული მოყავისფრო ფენა იჭრება შუაზე და წაუსვით ბლენდერში დაქუცმაცებული ლიმონისგან, შაქრისა და ციტრუსის ცედრა. შემდეგ ნამცხვრებს აფენენ ერთმანეთზე და აფორმებენ კვერცხის ცილისა და ტკბილი ქვიშისგან დამზადებული მერინგით. თითქმის მზა ლიმონის ნამცხვარი იგზავნება ღუმელში და ცხვება დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში იმავე ტემპერატურაზე. სუფრაზე მიტანისთანავე მთლიანად გაგრილდება და მხოლოდ ამის შემდეგ ჭრიან ნაწილებად.

ვაშლით

ეს უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი დესერტი არის დამსხვრეული ქერქის ბაზისა და წვნიანი ხილის შიგთავსის უკიდურესად წარმატებული კომბინაცია. საყვარელი ადამიანების ასეთი ნამცხვრებით გასაფუჭებლად დაგჭირდებათ:

• 300გრ ვაშლი.
• 200გრ გლეხური კარაქი.
• 200გრ ლერწმის შაქარი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 250 გრ პურის ფქვილი.

კვერცხები იყოფა ცილებად და გულებად. პირველებს ათავსებენ მაცივარში, ამ უკანასკნელებს ათქვიფეთ არსებული ტკბილი ქვიშის ნახევარი. მიღებულ მასას ემატება ფქვილი, კარაქი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი ხელით კარგად არის მოზელილი და ორ უთანასწორო ნაწილად იყოფა. მსხვილ ნაჭერს ფრთხილად აფენენ ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე და აფარებენ გახეხილი ხილით, შერწყმული ათქვეფილი გაციებული ცილებით და შაქრის ნარჩენებით. ვაშლით ღვეზელის ღვეზელის ზემოდან დაფარულია ცომისგან დამზადებული ნაფოტები. გამოაცხვეთ პროდუქტი დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე.

ხაჭოთი და კეფირი

ეს დელიკატური დესერტი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. ვისაც ხაჭო არ უყვარს, მასზე უარს ვერ იტყვის. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 250გრ თეთრი ფქვილი.
• 100გრ გლეხური კარაქი.
• არჩეული კვერცხი.
• 80 გ ლერწმის შაქარი.
• ½ ჩ/კ სწრაფი სოდა.
• მწიკვი მარილი.

ყველა ეს ინგრედიენტი საჭიროა ღვეზელის ცომის მოსაზელად. რბილი ხაჭოს შიგთავსისთვის დაგჭირდებათ:

• 100 მლ კეფირი.
• 400გ ახალი საშუალო ცხიმიანი ხაჭო.
• 100 გ წვრილი შაქარი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 2 ს.კ. ლ. კარტოფილის სახამებელი.
• მწიკვი ვანილის.

ხაჭოს ღვეზელის მომზადება საკმაოდ სწრაფი და მარტივია. ცივ კარაქს ასხამენ სახეხზე და ურევენ ფქვილს, მარილს და სოდას. ტკბილი ქვიშით ათქვეფილი კვერცხები შეჰყავთ მიღებულ ნამსხვრევში. ყველაფერი ინტენსიურად იზილება ხელით და იდება მაცივრის თაროზე. არა უადრეს ნახევარი საათის შემდეგ, ცომს აფენენ ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე და აფარებენ დაფქული ხაჭოს, კეფირის, სახამებლის, შაქრის, ვანილინისა და კვერცხებისგან დამზადებული შემავსებლით. გამოაცხვეთ დესერტი სტანდარტულ ტემპერატურაზე ბოლომდე მოხარშვამდე.

ხაჭოთი, კაკაო და ჟოლო

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიხედვით, შეგიძლიათ შედარებით სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი შოკოლადისა და კენკრის ნამცხვარი. მას აქვს ძალიან პრეზენტაბელური გარეგნობა, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს როგორც მეგობრული შეხვედრების დამატება ფინჯან არომატულ ჩაის თავზე. ნათესავებისა და სტუმრების ასეთი ნამცხვრებით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა თეთრი ფქვილი.
• 150 გ გლეხური კარაქი.
• 1 ს.კ ლ. კაკაო (ფხვნილი).
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 150 გრ წვრილი კრისტალური შაქარი.
• მუქი შოკოლადის ფილა.
• ½ ჩ/კ სწრაფი სოდა.

ეს ყველაფერი საჭირო იქნება მომავალი დესერტის საფუძვლის მოსამზადებლად. ხაჭოთი ღვეზელის შიგთავსის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 100გრ ლერწმის შაქარი.
• 250 გრ ხაჭო.
• 100გ ახალი ჟოლო.
• 1 ს.კ ლ. კარტოფილის სახამებელი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.

კარაქი დნებაწყლის აბაზანაში და შერწყმული ტკბილ ქვიშასთან. მიღებულ მასაში შეიტანეთ ათქვეფილი კვერცხი, კაკაო და გამდნარი შოკოლადი. ეს ყველაფერი ინტენსიურად იზილება ფქვილით და ნაწილდება ცხიმწასმული ფორმის ძირზე. ზემოდან წაუსვით ხაჭოს, შაქრის, სახამებლის და კვერცხისგან დამზადებული ფილერი. თითქმის მზა პროდუქტს ამშვენებს ჟოლო და ცხვება 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ხაჭოთი და მოცვი

ეს ღვეზელი, რომელიც ნაჩვენებია ქვემოთ, მზადდება იაფფასიანი, ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. მაგრამ, მიუხედავად შედარებით პრიმიტიული შემადგენლობისა, ის უაღრესად გემრიელი და ლამაზი გამოდის. ამიტომ, არ არის სირცხვილი მოულოდნელად ჩამოსულ სტუმრებს მიართვათ. ამ დესერტის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 300გრ მთლიანი ხორბლის ფქვილი.
• 100გრ გლეხური კარაქი.
• 100გრ ლერწმის შაქარი.
• 10გ გამაფხვიერებელი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• მწიკვი მარილი სამზარეულო.

მარცვლეულის სურნელოვანი შიგთავსის მოსამზადებლად კენკრით, ზემოთ ჩამოთვლილი სია უნდა დაემატოს. შეიყვანეთ მასში:

• 300გ ახალი მოცვი.
• 300 გ არც თუ ისე ცხიმიანი ხაჭო.
• 150 გ წვრილი შაქარი.
• 150გრ სქელი არაჟანი.
• არჩეული კვერცხი.
• 2 ს.კ. ლ. კარტოფილის სახამებელი.

რბილი კარაქი შერეულია ათქვეფილ კვერცხთან, შაქართან, მარილს და გამაფხვიერებელთან. მიღებული მასა საფუძვლიანად მოზილეთ ფქვილით და ნაწილდება ცხიმწასმული ფორმის ფსკერზე. ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი სუფთა ფენით,დამზადებულია დაფქული ხაჭოთი, კვერცხი, არაჟანი, შაქარი, სახამებელი და მოცვი. დესერტი ცხვება დაახლოებით ორმოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სუფრაზე მიტანამდე მთლიანად გაგრილდება, თორემ არ იჭრება.

ჟოლოს ჯემით და სემოლინით

ეს ორცხობილის ღვეზელი არის დამსხვრეული დამსხვრეული ფუძისა და დელიკატური რბილი შიგთავსის შესანიშნავი კომბინაცია. მის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 200გრ თეთრი ფქვილი
• 200გრ ჯარიმა შაქარი.
• 200გ უმარილო კარაქი.
• 3 შერჩეული კვერცხი.
• 100გრ მშრალი სემოლინა.
• 300გრ ჟოლოს ჯემი.
• 2 ს.კ. ლ. ნებისმიერი ლიქიორი.
• 1 ს.კ ლ. სახამებელი.

ფქვილი იფქვება არსებული კარაქის ნახევარით და 100გრ ტკბილი ქვიშით. მიღებულ მასაში შეჰყავთ ათქვეფილი კვერცხი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააბრტყელეთ რულეტივით, დადგით ცხიმწასმულ ფორმაში, ჩანგლით დაჭერით და გაგზავნეთ მაცივარში. ოცი წუთის შემდეგ, გაცივებულ ნამცხვარს ასველებენ ჯემით სახამებლის დამატებით და აფარებენ სემოლინისგან, ორი კვერცხის, ლიქიორის, ზეთის ნარჩენებისგან და ტკბილი ქვიშისგან დამზადებული შიგთავსით. დესერტი ცხვება დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ალუბლის ჯემით და მერინგით

ეს უგემრიელესი და სურნელოვანი დესერტი კარგი დამატება იქნება ოჯახური შეხვედრებისთვის ერთი ფინჯანი ცხელი მცენარეული ჩაით. ძალიან კარგად აერთიანებს თხელ ფუძეს და თხევად შიგთავსს. ხელნაკეთი ნამცხვრის ჯემით გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 2 ჭიქა თეთრი ფქვილი
• 125 გ კარგი კრემისებური მარგარინი.
• არჩეული კვერცხი.
• მარილი.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილიკომპონენტები საჭიროა ღვეზელის საცხობი ცომის მოსაზელად. ამ დესერტის რეცეპტი ითვალისწინებს შიგთავსის არსებობას. ამიტომ მოგიწევთ დამატებითი მარაგის შენახვა:

• 500 მლ ალუბლის ჯემი.
• 4 ციყვი.
• 150 გ წვრილი შაქარი.
• 70გ ნაჭუჭიანი თხილი.
• ვანილინი.

ფქვილი შერეულია მარილთან და გახეხილ გაყინულ მარგარინთან. ყველაფერს ხელით კარგად იხეხებენ, შემდეგ კი კვერცხს აფუებენ და ორმოცი წუთით შედებენ მაცივარში. მითითებული დროის ბოლოს ცომს თხელ ფენად ახვევენ, ცხიმწასმულ ფორმაში ათავსებენ და ჩანგლით ასხამენ. ზემოდან პერგამენტის ფურცელს აფენენ და ბარდას ასხამენ. ნამცხვარი ცხვება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ ნახევრად მზა ფუძეს წაუსვით კენკრის სიროფის თხელი ფენა და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. თანაბრად გადაანაწილეთ ზემოდან ათქვეფილი ცილების, შაქრის, ვანილინისა და ალუბლის ჯემისგან დამზადებული მერინგი. ეს ყველაფერი იგზავნება ღუმელში და ცხვება მსუბუქად შეწითლებამდე.

გახეხილი ღვეზელი ჯემით

ამ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტის რეცეპტი არაერთხელ დაეხმარება დაკავებულ დიასახლისებს, რომლებთანაც მოულოდნელი სტუმრები მოვიდნენ. მის საკუთარ სამზარეულოში გასამეორებლად დაგჭირდებათ:

• 3 ჭიქა პურის ფქვილი, პრემიუმ.
• 200გრ კარგი კრემისებური მარგარინი.
• ჭიქა წვრილი კრისტალური შაქარი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 300გრ სქელი ჯემი.
• ვანილინის პაკეტი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

ზე დნება მარგარინიწყლის აბაზანა მთლიანად გააგრილეთ და შეურიეთ შაქარს. მიღებულ მასას ემატება ვანილინი, ათქვეფილი კვერცხი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ყველაფერი ინტენსიურად მოზილეთ ხელებით, სანამ მჭიდრო ერთგვაროვანი ცომი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ იგი იყოფა ორ არათანაბარ ნაწილად. პატარა ნაჭერი შედგით მაცივარში. უმეტესობა მოთავსებულია საყინულეში. დაახლოებით ოცი წუთის შემდეგ, გაცივებულ ნაჭერს ფრთხილად აფენენ ცხიმწასმულ ფორმას და აფარებენ ნებისმიერი სქელი ჯემით. ზემოდან გაყინულ ცომს ასხამენ. შედეგად მიღებული ნახევრად მზა პროდუქტი იგზავნება გაცხელებულ ღუმელში. გახეხილი ღვეზელი იხარშება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

კენკრით და არაჟნის შიგთავსით

ეს უგემრიელესი ხელნაკეთი ღვეზელი თანაბრად უყვართ მოზრდილებსაც და პატარა ტკბილსაც. იგი შესანიშნავად აერთიანებს თხელ ქვიშის ნამცხვარს, ახალ კენკრას და არაჟნის შიგთავსს. ამ დესერტის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 130 გ კარგი რძის მარგარინი.
• 2 ჭიქა თეთრი ფქვილი, პრემიუმ
• 4 ს/კ. ლ. ლერწმის შაქარი.
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

ტკბილი შიგთავსის მოსამზადებლად დამატებით მოგიწევთ მოამზადოთ:

• 250გრ ახალი არაჟანი.
• არჩეული კვერცხი.
• 2 ს.კ. ლ. თეთრი ფქვილის პრემია.
• 140 გ შაქარი.
• 300 გრ ნებისმიერი ახალი კენკრა.

კვერცხს ათქვიფეთ შაქარი და შემდეგ შეურიეთ რბილ მარგარინს, გამაფხვიერებელს და ფქვილს. მიღებული ცომი იგზავნება მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის ბოლოს ნაწილდება ცხიმწასმული ფორმის ძირის გასწვრივ. ზემოდან აყრიან კენკრას და ასხამენ.კვერცხის, შაქრის, არაჟანისა და ფქვილისგან დამზადებული სოუსი. ასეთი ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ მთლიანად გაგრილდება, ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით ნაწილებად.

ხაჭოთი და ქიშმიშით

ეს საინტერესო ნამცხვარი კარგად უხდება როგორც ცხელ ჩაის, ასევე თბილ ახალ რძეს. ვინაიდან ის შეიცავს ხაჭოს და ქიშმიშს, გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საოცრად ჯანსაღი. თქვენი ხელნაკეთი სურნელოვანი ნამცხვრების შესანახად დაგჭირდებათ:

• 3 ჭიქა პურის ფქვილი, პრემიუმ.
• 250 გრ კარგი მარგარინი.
• არა მთელი ჭიქა შაქარი.
• 1 ჩ/კ სოდა.

ფილის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ შემდეგი პროდუქტების სიაში:

• 500გრ ახალი ხაჭო.
• 3 შერჩეული კვერცხი.
• 100გრ ქიშმიში.
• არა მთელი ჭიქა შაქარი.
• 1 ჩ/კ ვანილის სიროფი.

მარგარინს დაფქვავენ ფქვილთან ერთად და შემდეგ ურევენ შაქარს და სოდას. ეს ყველაფერი მოკლედ იწმინდება მაცივარში. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ცომის უმეტესი ნაწილი იფანტება ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტის ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხაჭოს, კვერცხის, შაქრის, ვანილის სიროფის და ქიშმიშისგან დამზადებული შიგთავსის სუფთა ფენა. ეს ყველაფერი დაფარულია დარჩენილი ნატეხით და გამოაცხვეთ დაახლოებით ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში ზომიერ ტემპერატურაზე.