ღვეზელი ჯემით ღუმელში: რეცეპტი, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძნელია იპოვოთ ადამიანები, რომლებიც უარს იტყვიან სახლში ცხობაზე. რა ღირს მხოლოდ ერთი სუნი! არსებობს უამრავი რეცეპტი კერძებისთვის, რომელთა მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და შესანიშნავია სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლის შემთხვევაში დასახმარებლად. დღეს გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ჯემით ღვეზელი ღუმელში.

მყარი ღვეზელი ჯემით

თუ ღვეზელის სწრაფი რეცეპტი გჭირდებათ, მაშინ ეს საუკეთესო ვარიანტია. ის ყოველთვის გამოგადგებათ, როცა უმოკლეს დროში რაიმე გემრიელის მომზადება გჭირდებათ. როგორ მოვამზადოთ ჯემით ღვეზელი ღუმელში?

ინგრედიენტები:

1. მარგარინი - 250გრ
2. ფქვილი - სამ ჭიქამდე.
3. შაქარი - ერთი ჭიქა.
4. ერთი კვერცხი.
5. სოდა.
6. ჭიქა ჯემი.

ფქვილი გაცერით და ჩაასხით თასში. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი მარგარინი. ყველაფერი აურიეთ სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება. სოდას ვამატებთ. ცალკე ათქვიფეთ შაქარი კვერცხთან ერთად და მიღებული მასა დაასხით ფქვილში. შემდეგი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ახლა შეგიძლიათ მოზილოთ ცომი.

მზა ცომი შეიძლება დაიყოსხუთ ნაწილად, აყალიბებს ბურთულებს, რომლებიც ათი წუთით უნდა მოვათავსოთ საყინულეში. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს.

ცომის სამი ნაწილი გახეხეთ პირდაპირ საცხობ ფორმაში, შემდეგ მოაყარეთ სქელი ჯემი ან ჯემი. შემდეგ კი ზემოდან წაუსვით ცომის დარჩენილი ორი ნაწილი, თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. აქ არის ჩვენი ტორტი თითქმის მზად. ის რჩება მხოლოდ ღუმელში შედგით და გამოაცხვეთ ორას გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამას დაახლოებით ოცი წუთი დასჭირდება. ღვეზელი ჯემით ღუმელში საკმარისად სწრაფად იხარშება.

ბებიას საიდუმლო ღვეზელი

"ბებიის საიდუმლო" - კიდევ ერთი ღვეზელი ჯემით ღუმელში. მისი მომზადების რეცეპტი მარტივია, გემო კი თქვენზეა დამოკიდებული.

ინგრედიენტები:

1. ერთი ჭიქა ჯემი.
2. ერთი ჭიქა იოგურტი.
3. ერთი კვერცხი.
4. ორ ჭიქამდე ფქვილი.
5. შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
6. სოდა, ძმარი ჩასაქრობად.

მაშ, დავიწყოთ ღუმელში ტკბილი ტორტის მომზადება ჯემით. ჩვენ ვიღებთ ჯემს, მაგალითად, ვაშლს, თუმცა ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. მას ვუმატებთ ძმართან ერთად გამომცხვარ სოდას, ავურიოთ ეს ყველაფერი და გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაასხით კეფირი და კვლავ აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კვერცხი გემოვნებით, შეურიეთ ინგრედიენტები. ბოლოს დავამატოთ ფქვილი. შედეგად, ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. შემდეგ ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტი) და გამოაცხვეთ მსუბუქად გაწითლებამდე.მდგომარეობა ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე. ამრიგად, ღუმელში მურაბით ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს ნახევარი საათისა.

ჩაის ღვეზელი მომზადებული ჯემით

და აი კიდევ ერთი ჯემი ღვეზელი ღუმელში. რეცეპტიც საკმაოდ მარტივია.

ინგრედიენტები:

1. ჭიქა იოგურტი.
2. ჭიქა ჯემი.
3. ერთი კვერცხი.
4. ზეთი ჩამოსხმისთვის.
5. ფქვილი - 350გრ
6. შაქარი - 100გრ
7. სოდა.

ფქვილი აუცილებლად უნდა შეურიოთ სოდას, ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. შემდეგი, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ჯემს, თუ ის შეიცავს კენკრას, მაშინ უმჯობესია დაჭერით ისინი ბლენდერით. შემდეგ მიღებული მასა შეურიეთ კეფირს და გამდნარ კარაქს და შემდეგ დაასხით ეს ყველაფერი ფქვილში. ცომს ხელით ვზილოთ. მას უნდა ჰქონდეს არაჟნის კონსისტენცია. ახლა შეგიძლიათ დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში. მზადყოფნას ვამოწმებთ ჩირაღდნით.

საფუარი ტორტი ჯემით ღუმელში: ინგრედიენტები

ასეთი ცომის მოსამზადებლად აიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 0.5 ჭიქა რძე.
2. ორი კვერცხი.
3. საფუარი - ორი ს/კ. ლ.
4. შაქარი - ორი ს/კ. ლ.
5. მცენარეული ზეთი - ორი ს/კ. ლ.
6. სოდა.
7. ჭიქა ჯემი.
8. ჭიქა ფქვილი.

მომზადების საფუარი ტორტი

აიღეთ ნახევარი ჭიქა რძე და გაათბეთ. ოდნავ თბილი უნდა იყოს, რომ ცომი კარგად ამოვიდეს. ჩაასხით საფუარი თბილ რძეში და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. იმავე მასას დაუმატეთ შაქარი და მარილი. და დავტოვოთ იგიასვლა.

ცოტა ხნის შემდეგ დავამატოთ ერთი ჭიქა ფქვილი და კარგად ავურიოთ, შემდეგ კი დავამატოთ მეორე. ცომი დადგით მაგიდაზე და მოზილეთ ერთგვაროვნებამდე. ამას დაახლოებით ათი წუთი დასჭირდება.

ახლა, როცა ჩვენი ცომი მზად არის, დაასხით მცენარეული ზეთი და ისევ მოზილეთ. ზეთი ემატება, რომ ცომი რბილი და პლასტიკური გახდეს. ამ ეტაპზე მორევას დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. ეს განსაზღვრავს, რამდენად ფუმფულა და რბილი იქნება ის საბოლოოდ და რამდენად კარგად მოერგება.

შემდეგი, დატოვეთ ცომი პირსახოცით დაფარული ორმოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ის უნდა ამოვიდეს, რის შემდეგაც საჭიროა ხელახლა მოზელვა. მზა ცომს ნაწილებად ვყოფთ. აღკაზმულებს ვტოვებთ მეოთხედს და უმეტეს ნაწილს ვანაწილებთ ტაფაში (შეზეთვა არ სჭირდება). უფრო მეტიც, თქვენ უნდა მოაყაროთ ცომი ისე, რომ იყოს მხარეები. შემდეგი, ჩვენ ვაწესებთ ვაშლის ჯემს ან სხვას. და დარჩენილი ცომისგან ვაკეთებთ ფლაგელას და ვდებთ ორ ფენად - ერთი მეორის პერპენდიკულარულად. სასურველია ღვეზელის ზემოდან ცხიმი კვერცხით. ახლა შეგიძლიათ ტორტის გამოცხობა. მას ამზადებენ დაახლოებით ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. ასე მზადდება ღვეზელი ჯემით ღუმელში საფუვრიან ცომზე.

სწრაფი ღვეზელი ჯემით ღუმელში

რეცეპტი (ფოტო მოცემულია სტატიაში) ძალიან მარტივია, ნამცხვარი მზადდება წუთებში და შესაბამისად სრულად ამართლებს მის სახელს.

ინგრედიენტები:

1. კარაქი – 100გრ
2. კვერცხი - 3 ცალი
3. შაქარი -120გრ.
4. საცხობი ფხვნილი.
5. რძე - 100გრ
6. ფქვილი - 1,5 ს/კ
7. მურაბა ან ჯემი.

ჯერ კარაქი გაადნეთ და ცოტა გაცივდეს. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით. შემდეგ, სანამ აგრძელებთ ცემას, თანდათანობით შეიტანეთ კვერცხი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და რძე. ჩაასხით ცომი ზეთიან ფორმაში. შემდეგ კი ვაცხობთ. მზა ღვეზელს შეგიძლიათ შეზეთოთ მურაბით. ასევე შეგიძლიათ სიგრძეზე გაჭრათ ორ ნაწილად და მიიღოთ ნამცხვრის ორი ფენა რაიმე სახის ნამცხვრისთვის. რჩება მხოლოდ მათი ნაღების კრემით. აქ არის ღუმელში ტკბილი ღვეზელის ასეთი შესანიშნავი რეცეპტი. ეს იქნება ჯემით ან კრემით - თქვენი გადასაწყვეტია.

ღვეზელი

ჯანჯაფილის ღვეზელი მზადდება სწრაფად და მარტივად და გემო აქვს მაღაზიაში ნაყიდ ჯანჯაფილს. სამზარეულოსთვის აიღეთ:

1. მურაბა - უნდა იყოს თხევადი - ერთი ჭიქა.
2. ფქვილი - ორი ჭიქა.
3. შაქარს ემატება გემოვნებით. მაგალითად, ჟოლოს ან მარწყვის დამატება საერთოდ არ შეიძლება, მაგრამ მოცხარში უნდა ჩაყაროთ.
4. ერთი ჭიქა რძე.
5. სოდა.

ღვეზელი აუცილებლად უნდა მომზადდეს თხევადი ჯემისგან. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ სქელი ჯემი, მაშინ უბრალოდ უნდა განზავდეს იგი წყლით და ოდნავ მოხარშეთ. ღუმელში ჯემით ღვეზელის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი უნდა აურიოთ. უნდა მიიღოთ ცოტა ცომი (როგორც შარლოტასთვის). ტორტს გამოვაცხობთ არაუმეტეს ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელს ასევე შეგიძლიათ დაასხით შესქელებული რძე, არაჟანიან თაფლი.

შოკოლადის ჯემი ტორტი

შოკოლადის ტორტისთვის აიღეთ:

1. შაქარი - 4 ს.კ. კოვზები.
2. კვერცხი - 2 ცალი
3. რძე - 120გრ
4. ვანილინი.
5. გასუფთავებული კარაქი.
6. კაკაო.
7. სოდა.
8. ძმარი.
9. ფქვილი - 200გრ

გაჟღენთისთვის:

ჭიქა ჯემი და კაკაო

მინანქრის გაჟღენთისთვის შეურიეთ კაკაო და ჯემი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააციეთ ნარევი.

შემდეგ, გადავიდეთ თავად ცომის მომზადებაზე. კვერცხი შაქართან ერთად ავთქვიფოთ ძალიან სქელ ქაფამდე. დაამატეთ კარაქი, რძე, აურიეთ ყველაფერი. შემოგვაქვს ვანილი, კაკაო, მუსკატის კაკალი და დარიჩინი, შემდეგ კი ფქვილი. არ დაივიწყოთ გახეხილი სოდა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ თხილიც.

დაასხით მზა ცომი მოსახსნელ საცხობ ფორმაში და მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. ღვეზელი უნდა გავჭრათ ორ ნამცხვრად და წავუსვათ ცხიმი წინასწარ მომზადებული კაკაოსა და ჯემის ნარევით.

ლინცის ტორტი

რა თქმა უნდა, ეს ცომი, ჩვენი აზრით, უფრო ჰგავს ღვეზელს, მაგრამ ამ კლასიკურ ავსტრიულ რეცეპტს ზუსტად ეს სახელი აქვს.

ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 200გრ
2. კარაქი – 100გრ
3. ნიგოზი.
4. ერთი კვერცხი.
5. სოდა.
6. შაქარი - 100გრ
7. ერთი ჭიქა ნებისმიერი ჯემი.

ზეთი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ ჯობია წინასწარ მიიღოთ.

შემდეგ, გაწურეთ ფქვილი თასში და დაუმატეთ მას თხილი. მონაცვლეობით დაამატეთ სოდა, დარიჩინი და შაქარი. კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად დადაამატეთ იგი მშრალ ნარევს. ჩანგლით ოდნავ გახეხეთ, დაუმატეთ კვერცხი და შემდეგ ხელით მოზილეთ ცომი, რის შემდეგაც შედგით მაცივარში.

საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი. ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით ორ ნაწილად. უფრო დიდიდან ღვეზელის საფუძველს მოვაწყობთ, ყალიბის ძირზე დავდებთ და არ უნდა დავივიწყოთ გვერდები, ასევე ვაყალიბებთ მათ. შემდეგ მურაბას წავუსვათ და ცომის უფრო პატარა ნაჭრისგან ზემოდან ვაკეთებთ ფლაგელას. აქ ტორტი მზად არის. შემდეგ ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე უნდა გამოვაცხოთ.

ღვეზელი ჯემით "მხეცთა მეფე"

მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

1. რძე წყალთან ერთად (1:1 თანაფარდობა) - ერთი ჭიქა.
2. ორი ქათმის კვერცხი.
3. შაქარი - 0,5 ჭიქა.
4. მარილი.
5. საფუარი - 3 ს/კ
6. ფქვილი - 3,5-4 ჭიქა.
7. Mac.
8. დარიჩინი.
9. კარაქი.
10. ქლიავის ჯემი (ან ნებისმიერი სხვა).

ცომისთვის შეურიეთ რძე, წყალი და ფქვილი. დაამატეთ შაქარი, კვერცხი, საფუარი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი. ეს ყველაფერი ჩავასხათ საინფუზიოდ, რის შემდეგაც საფუძვლიანად და დიდხანს ვზილოთ. შემდეგ მზა ცომს ვყოფთ სამ ნაწილად, საიდანაც მოგვიანებით გამოვაყალიბებთ ღვეზელის დეტალებს (ლომის ფორმა გვექნება).

ღვეზელს მოაყარეთ ქლიავის ჯემი. მათ უნდა შეავსონ ლომის ტანი. ყველა სხვა დეტალის დამზადება შესაძლებელია შევსების გარეშე, მხოლოდ დარიჩინისა და ყაყაჩოს თესლის დამატებით. როდესაც ნამცხვარი სრულად ჩამოყალიბდება, ის უნდა დარჩეს გასაფუებლად. და შემდეგ, მას შემდეგ, რაც smeared ერთად yolk, მითითებული bake. მზა ღვეზელიც შეიძლებაზემოდანაც წაუსვით ჯემი.

შემდგომის ნაცვლად

ჩვენ გითხარით, როგორ მოვამზადოთ ღვეზელები ჯემით ღუმელში. სტატიაში მოცემული ფოტოებით მომზადების პროცესმა სირთულეები არ უნდა შეგიქმნათ. ყველა ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, რაც მათი მიმზიდველობაა.