როგორ მოვამზადოთ ლორი და კვერცხი? რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ათქვეფილი კვერცხი და ლორი საუზმის ჩვეულებრივი ნაწილია. მარტივი კერძი მზადდება სულ რაღაც რამდენიმე წუთში. შეგიძლიათ სტანდარტული კერძი განზავდეს ბოსტნეულის, სალათის ფოთლების გამაგრილებელი კომბინაციით. არ დაივიწყოთ სურნელოვანი სანელებლები, რომლებსაც შეუძლიათ რადიკალურად შეცვალონ გამოყენებული პროდუქტების ჩვეულებრივი გემო და არომატი.

მზარეულების კულინარიული ნიუანსი ისრაელიდან. ვამზადებ შაკშუკას

კერძის ნათელ პრეზენტაციას ავსებს პროდუქტების მდიდარი გემო. ბოსტნეულის ვიტამინების ნაკრები, პიკანტური არომატი, კალორიული შემცველობა: შაკშუკა საუზმის მომგებიანი ვარიანტია, გემრიელი საჭმელი.

მეორადი პროდუქტები:

• 50-80გ ლორი;
• 75მლ ტომატის პასტა;
• 20-30მლ ზეითუნის ზეთი;
• ხახვი;
• 4-6 კვერცხი;
• 2-3 პომიდორი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 1 დაჭერილი ნივრის კბილი;
• ჩილი, კუმინი, პაპრიკა.

მომზადების პროცესი:

1. ისრაელის კვერცხის საუზმისთვის ხახვი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. გაცხელებაზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
3. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მოხარშეთ რამდენიმე წუთი, სანამ სურნელოვანი ინგრედიენტი არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება.
4. შეანელეთ ნიორით და გააგრძელეთ შეწვა, შემდეგ დაამატეთ პილპილი და პომიდორი.
5. კერძის ინგრედიენტებს მოასხით ტომატის პასტა, კარგად აურიეთ, ადუღეთ 4-6 წუთი.
6. დაამატეთ კვერცხები, თანაბრად გადაანაწილეთ ცილა ტაფის ფართობზე, შეაზავეთ ცხარე სანელებლებით და მწვანილით.
7. დააფარეთ თავსახური, შეწვით 11-16 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი ბოლომდე არ მოიხარშება.

ლორი ოდნავ შეწვით ოქროსფერამდე. შეგიძლიათ ცალ-ცალკე შეწვით და მირთმევის წინ შაკშუკა დაამშვენოთ, ან მოხარშვისას ბოსტნეულს დაუმატოთ. მორთეთ მწვანე ხახვით.

მარტივი რეცეპტი: ათქვეფილი კვერცხი ლორით და პომიდორით

კურთხევა მზადდება სულ რამდენიმე წუთში. ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები და დროებითი რესურსები საშუალებას მოგცემთ შექმნათ გემრიელი, კლასიკური კერძი, რომელიც შეიძლება განზავდეს ბოსტნეულით, ცხარე მწვანილებით.

მეორადი პროდუქტები:

• 1-2 ნაჭერი ლორი;
• 1 პომიდორი;
• 2 კვერცხი;
• 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
• წითელი წიწაკა, ოხრახუში.

მომზადების პროცესი:

1. გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი ტაფაში.
2. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, გავაჩეროთ.
3. შეწვით ლორის ნაჭრები ორივე მხრიდან, სანამ მადისაღმძვრელი ოქროსფერი არ გახდება, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ცხიმი დაიწუროს.
4. 2 კვერცხი ათქვიფეთცალკე თასში შეწვით სანამ სასურველ მზადყოფნას არ მიაღწევენ, 2-4 წუთი.
5. მიირთვით ათქვეფილი კვერცხი ლორით, ახალი პომიდვრის და ახალი ოხრახუშით.

გამოიყენეთ ბოსტნეული, როგორც დამატებითი ინგრედიენტები. ზემოდან მოაყარეთ ყველი, მწვანე ხახვი, როზმარინი ან კამის ყლორტები.

ფრანგული ომლეტი შიგთავსით ცხარე ლორით, ბოსტნეულით და მწვანე ხახვით

კლასიკური ფრანგული რეცეპტი. ახალბედა მზარეულებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ სამზარეულოს მარტივ პროცესებს. მზა ათქვეფილი კვერცხების დელიკატურ ტექსტურას ლორით ხაზს უსვამს სურნელოვანი შიგთავსის რბილი გემოთი.

მეორადი პროდუქტები:

• 80-90გრ მყარი ყველი;
• 25-30გრ კარაქი;
• 50მლ წყალი;
• 2-3 ზოლები ლორი;
• 2 კვერცხი;
• 1 პომიდორი.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები ათქვიფეთ, შეაზავეთ უხვად სურნელოვანი სანელებლებით, დაამატეთ წყალი.
2. ტაფაზე გაადნეთ ნაჭერი კარაქი, დაუმატეთ კვერცხის მასა.
3. მზა ომლეტი ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე.
4. ჩაყრის ინგრედიენტები დავჭრათ კუბიკებად ან თხელ ნაჭრებად.
5. შეწვით ინგრედიენტები ტაფაზე, შეფუთეთ თხელ ომლეტში.

შეაზავეთ შემოთავაზებული პროდუქტების ნაკრები ახალი ბოსტნეულით. მაგალითად, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, დამატებით გამოიყენეთ შამპინიონები, წიწაკა. წყალი შეიძლება შეიცვალოს რძით.

მოგეწონებათ კვერცხის საუზმე? ბრიტანული ტრადიციული მკურნალობა

კვერცხი-Scramble არის მარტივი კერძი წარმოშობით ინგლისიდან. მეტი პიკანტურობისთვის დაამატეთ მდოგვი, ცხარე სანელებლები. გამოიყენეთ წითელი წიწაკა, ქინძი, დაფქული ნიორი.

მეორადი პროდუქტები:

• 2 კვერცხი;
• 75მლ უცხიმო რძე;
• 1 ნაჭერი ლორი;
• 90გრ ყველი.

მომზადების პროცესი:

1. ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ სანელებლები.
2. ხორცის ინგრედიენტი დაჭერით კუბიკებად, გახეხეთ ყველი.
3. დაასხით ნარევი ტაფაში და განუწყვეტლივ ურიეთ დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი ბოლომდე არ მოიხარშება.
4. გამორთეთ ცეცხლი, მაგრამ დატოვეთ ტაფა გაზქურაზე.
5. დაამატეთ ყველი და კუბიკები, ურიეთ სანამ რძის პროდუქტი არ გადნება.

ათქვეფილი კვერცხისა და ლორის ბრიტანული ვარიაცია მოეწონება დამსხვრეული ტექსტურის, ნაზი გემოს მოყვარულებს. გამოიყენეთ კამა თესლი, მწვანე ხახვი და დაფქული პაპრიკა ინტენსიური არომატისთვის.

კვერცხი სოსისით. მარტივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი მთელი ოჯახისთვის

შემწვარი კვერცხები ბრიტანელი და ირლანდიელი მზარეულების გასტრონომიული ნაყოფია, დღეს სამზარეულოს ტექნოლოგია აქტიურად იყენებენ მარტივი საუზმის მოყვარულებს მთელ მსოფლიოში.

მეორადი პროდუქტები:

• 2 კვერცხი;
• 70გ ლორი;
• 60გ ძეხვი ან ბეკონი;
• 25გ კარაქი;
• როზმარინი, მარჯორამი.

გაადნეთ კარაქი, მსუბუქად შეწვით მომავალი შემწვარი კვერცხის ხორცის კომპონენტები ლორით. ჩაასხით კვერცხები, ფრთხილად იყავით, რომ გული არ დააზიანოთ. მოამზადეთ მკურნალობა 1-2წუთით, მიირთვით ცხელი, სანელებლებით მორთული.