მწნილი კიტრი: კალორიული შემცველობა და მისი გამოთვლის მეთოდები, ასევე ამ ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კიტრი ერთ-ერთი უძველესი სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა. ინდოეთის ნახევარკუნძულის მცხოვრებლებმა პირველებმა გააშენეს იგი. ამ რეგიონში კვლავ შეგიძლიათ იპოვოთ კულტივირებული კიტრის ველური ნათესავები. მათი ნაყოფი პატარაა და არ იჭმევა დამახასიათებელი მწარე გემოს გამო.

საიდან გაჩნდა კიტრი?

ბერძნები იყვნენ პირველი ევროპელები, რომლებმაც მოიყვანეს კიტრი. მათგან ცოდნა ამ ძვირფასი სასოფლო-სამეურნეო კულტურის შესახებ რომაელებს მიეცათ. მოგვიანებით, ბოსტნეულმა გავრცელება დაიწყო მთელ ცენტრალურ ევროპაში, საიდანაც იგი რუსეთში ჩამოიტანეს.

კიტრის სასარგებლო თვისებები

კიტრის ნაყოფი ყველაზე ღირებული დიეტური საკვები პროდუქტია, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებს, B, C და PP ვიტამინებს, ასევე კარნიტინს. ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, კიტრი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. ის აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის, როგორც ნაწლავის ფუნქციის მარეგულირებელი და საშუალება, რომლითაც ორგანიზმი ახერხებს ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას.

კიტრი შეიცავს ბუნებრივი ქიმიური ნაერთების მრავალფეროვნებას. კერძოდ, ისინი შეიცავს იოდს ადამიანისთვის ადვილად მისაწვდომ ფორმაში. მეცნიერებმა გაარკვიესრომ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ კიტრს, აქვთ ჯანმრთელი გულ-სისხლძარღვთა სისტემა და ფარისებრი ჯირკვალი.

ამ ბოსტნეულის წვენი მდიდარია ნივთიერებებით, რომლებიც ასტიმულირებენ მადას და ზრდის კუჭის წვენის მჟავიანობას. კალიუმს, რომელიც ასევე უხვად არის ამ პროდუქტში, შეუძლია დადებითად იმოქმედოს თირკმელებისა და გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე.

და ბოლოს, კარგი ამბავი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. კიტრი 95-97% წყალია, ამიტომ მისი ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია. სარგებელი, რომელსაც ადამიანის ორგანიზმი იღებს მწვანე ხილში შემავალი ნივთიერებებისგან, ფასდაუდებელია, ხოლო 1 კიტრის კალორიული შემცველობა მინიმალურია.

რა განსაზღვრავს მწნილის კიტრის კალორიულ შემცველობას?

ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ გავრცელებული საკვები კიტრი კიტრია. ასეთი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე ახალი. ეს გამოწვეულია მარილწყალში სხვადასხვა ნივთიერებების დამატების გამო, რომლებიც ახანგრძლივებს პროდუქტის შენახვის ვადას - შაქარი, ძმარი და სხვა. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, მწნილი კიტრის კალორიული შემცველობა ასევე მცირეა. უნდა იცოდეთ, რომ თერმული დამუშავებისას ზოგიერთი საკვები ნივთიერება ნადგურდება, ამიტომ ახალი ბოსტნეული უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მწნილი კიტრი. ახალი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 13-15 კკალ 100 გ პროდუქტზე.

როგორ გავარკვიოთ ერთი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა?

მწნილი კიტრის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა და რა რაოდენობით დაემატა მარინადს. ამ მხრივ უფრო ადვილია კიტრის წარმოების კვების მრეწველობის პროდუქტების ენერგეტიკული ღირებულების გარკვევა.მარინირებული. შეფუთვაზე მითითებულია პროდუქტის ასი გრამი კალორიული შემცველობა და იქ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია შეძენილი პროდუქტის მასის შესახებ. პროდუქტის მთლიანი წონის კიტრის რაოდენობაზე გაყოფით, შეგიძლიათ მიიღოთ ერთი კიტრის სავარაუდო წონა, შემდეგ კი გაიგოთ მისი კალორიული შემცველობა ფორმულით:

X=(MogK100) / 100 გ, სადაც:

X არის კალორიების რაოდენობა ერთ მწნილ კიტრში;

მოგი არის კიტრის მასა, რომლის ენერგეტიკული ღირებულება გამოითვლება;

K100 - შეფუთვაზე მითითებული პროდუქტის 100გრ კალორიული შემცველობა.

ამ ფორმულის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოთვალოთ კიტრისა და პომიდვრის კალორიული შემცველობა. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ბოსტნეულის ენერგიის შემცველობის გამოსათვლელად.

ბევრ დიასახლისს მოსწონს საკუთარი პროდუქტის დამზადება, როგორიცაა მწნილი კიტრი. კალორიული შემცველობა ამ შემთხვევაშიც შეიძლება გამოითვალოს, თუმცა ამას წინასწარ უნდა მივხედოთ, ნაკერის მომზადების ეტაპზე. თქვენ უნდა აწონოთ მარინადისთვის გამოყენებული ყველა პროდუქტი, მათ შორის თავად კიტრიც, გაეცნოთ შეფუთვაზე მითითებულ მათ კალორიულ შემცველობას და ამის საფუძველზე გამოთვალოთ ხელნაკეთი შეკერვის ენერგეტიკული ღირებულება.