როგორ მოვამზადოთ სტაფილოს ბისკვიტი? მარტივი რეცეპტები ღუმელისთვის და ნელი გაზქურისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორც მოგეხსენებათ, არსებობს უამრავი განსხვავებული საცხობი რეცეპტი. ძალიან ორიგინალური, მაგრამ ამავე დროს გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი სტაფილოს ბისკვიტია. როგორ მოვამზადოთ ასეთი დესერტი, შემდგომში განვიხილავთ.

ცოტა ისტორია

სტაფილოებით ცხობა გაჩნდა რამდენიმე საუკუნის წინ, კერძოდ მე-16 საუკუნეში. მართალია, იმ დღეებში ის მხოლოდ დესერტად არ ითვლებოდა. ასე რომ, მისი ინგრედიენტი შეიძლება იყოს როგორც ცედრა, ასევე ხორცი. სტაფილოზე დაფუძნებული კექსის და სხვა ნამცხვრების პოპულარობის პიკი გასული საუკუნის სამოციან წლებში მოვიდა ჯანსაღი კვების მოდაში გაჩენის გამო. გარდა ძირითადი ინგრედიენტისა, მათ დაიწყეს თხილის, სანელებლების, ყავისფერი შაქრის, ქიშმიშის, მთელი მარცვლეულის ფქვილის დამატება. ხშირად ასევე ამ ცომის მომზადების პროცესში სტანდარტული კარაქი იცვლება ზეითუნის ზეთით. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ამ დესერტის რამდენიმე რეცეპტის განხილვას. ყველა მათგანი ძალიან მარტივია და გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია მათი განხორციელება.

უგემრიელესი სტაფილოს ბისკვიტის რეცეპტი

გთავაზობთ გზასგემრიელი დესერტების მომზადება. მისი ორიგინალური დახვეწილი გემო არავის დატოვებს გულგრილს. ასე რომ, ასეთი სტაფილოს ნამცხვრისთვის დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: მცენარეული ზეთი - 160 მლ, ყავისფერი შაქარი - 200 გ, იოგურტი (უშაქრო) - 60 გ, სამი კვერცხი, 250 გრამი ფქვილი, ცომის გამაფხვიერებელი ჩაის კოვზი და მუსკატის კაკალი, 2 ჩაის კოვზი სუფრის კოვზი დარიჩინი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 100 გრამი პეკანი და, რა თქმა უნდა, სტაფილო - 260 გრამი.

მომზადების პროცესი

არაფერია რთული ამ რეცეპტის მიხედვით სტაფილოს ტორტის თხილით მომზადებაში, არა. ასე რომ, ჯერ მცენარეული ზეთი უნდა შეურიოთ შაქარს და კარგად ავურიოთ. შემდეგ დაამატეთ იოგურტი. კარგად ათქვიფეთ. ამის შემდეგ კვერცხები სათითაოდ უნდა შეიყვანოთ. თითოეულის დამატების შემდეგ ცომი უნდა ათქვიფოთ. ცალკე თასში შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი - ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი. გახეხეთ სტაფილო სახეხით ან ბლენდერით. თხილი ასევე უნდა დაქუცმაცდეს პატარა ნაჭრებად. სხვათა შორის, შეგიძლიათ იოცნებოთ და აიღოთ სხვა თხილი, ან შეცვალოთ ისინი, ან შეუთავსოთ ჩირს. ასე რომ, დესერტის გემომ შეიძლება შეიძინოს ახალი ორიგინალური ნოტები.

ცომის თხევადი ნაწილის თასში თანდათანობით შეიტანეთ მშრალი ინგრედიენტები, პარალელურად ავთქვიფოთ მასა. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი თხილი და სტაფილო. ყველაფერს კარგად ვურევთ. ახლა რჩება მხოლოდ ცომი საცხობ ფორმაში ჩასხმა და ღუმელში გაგზავნა.

სხვათა შორის, ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენონ ტექნიკა სახელწოდებით "ფრანგული პერანგი". მისი წყალობით,არ გაგიჭირდებათ მზა ბისკვიტის ფორმიდან ამოღება. ასე რომ, მისი ქვედა და კედლები საფუძვლიანად უნდა იყოს შეზეთილი ზეთით. ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება ხელით. შემდეგ ფორმა უნდა შეავსოთ ერთი მუჭა ფქვილით და კარგად შეანჯღრიოთ. შედეგად, ზეთი უნდა დაიფაროს ფქვილის მტვრის ფენით. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაასხით ცომი. ჩვენს სტაფილოს ბისკვიტს ვაგზავნით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 170 გრადუსზე. დესერტი ცხვება დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

მზა კულინარიული პროდუქტი აღმოჩნდება ძალიან სურნელოვანი, ფხვიერი და ამავდროულად ელასტიური ტექსტურით. ეს დესერტი გამოდგება სუფრაზე, როგორც ზაფხულის ცხელ დღეს დაჩაში, ასევე ზამთრის ცივ საღამოს ბუხრის მახლობლად სახლში. კარგი მადა!

სტაფილოს ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

თუ თქვენ ხართ ამ სამზარეულოს სასწაულმოქმედი დამხმარე ბედნიერი მფლობელი, მაშინ ალბათ უკვე გქონდათ საშუალება გამოეყენებინათ იგი მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად - როგორც პირველი, ასევე მეორე, ასევე დესერტების მოსამზადებლად. ამ შემთხვევაში, დარწმუნებული ხართ, რომ ნელ გაზქურაში გამოცხობა ძალიან აყვავებული, ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. გარდა ამისა, ყველაფერი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. დღეს თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ სტაფილოს ბისკვიტის ძალიან მარტივ რეცეპტს ამ სასწაულებრივი ერთეულისთვის.

ინსტრუქცია

პირველ რიგში გავარკვიოთ რა კომპონენტები გვჭირდება გამოცხობისთვის. ეს პროდუქტები ხელმისაწვდომია და აუცილებლად ნახავთ ყველა სახლში. ასე რომ, გვჭირდება ორი კვერცხი, ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, შაქარი და გახეხილი სტაფილო, ასევე ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი ცომისთვის.

პირველი დაკავშირებაშაქრის თასში კვერცხთან ერთად და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა მიქსერით. დაუმატეთ სტაფილო და კარგად აურიეთ. ჩვენ გვძინავს ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ისევ კარგად აურიეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით. მიღებული ცომი ჩაასხით მასში. სტაფილოს ბისკვიტს გამოვაცხობთ ცხობის რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბისკვიტი გამომცხვარია, თქვენ უნდა დატოვოთ იგი ცოტა ხნით მოსადუღებლად და შემდეგ ამოიღოთ მულტიქუკერის თასიდან. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტი. ამისთვის შეგიძლიათ, მაგალითად, გამოიყენოთ სტაფილოდან მოჭრილი ყვავილები. აუცილებლად სცადეთ ასეთი კულინარიული პროდუქტის მომზადება. რა თქმა უნდა, ნელ გაზქურში სტაფილოს ნამცხვარი ძალიან გემრიელი, სურნელოვანი და აყვავებული გამოვა!

კარგი მადა!