ყველაზე მარტივი ბლინების რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილის ბლინები, რომელსაც პოპულარულად უწოდებენ დრანიკს, ან კარტოფილის ბლინებს, ბელორუსულ სამზარეულოსთან დაკავშირებული მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძია. ყველას შეუძლია მისი მომზადება საკუთარ სამზარეულოში, პროდუქტების გამოყენებით, რომლებიც ნებისმიერ მაცივარშია. კარტოფილის ბლინები მზადდება სწრაფად და მარტივად. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ კარტოფილის ბლინების უმარტივეს რეცეპტს ეტაპობრივი აღსრულებით.

როგორ მოვამზადოთ საკვები?

ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კარტოფილი, კვერცხი და ფქვილი. სხვადასხვა რეცეპტებში შეიძლება სხვა კომპონენტებიც მოიძებნოს, მაგრამ მითითებული ძირითადი ბლინების გარეშე ისინი არ იმუშავებენ. პროდუქტები გამომცხვარი იქნება კრემისებური კონსისტენციის ცომისგან. მის მოსამზადებლად კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით. გამოიყენეთ საშუალო სახეხი ან კვების პროცესორი. პატარა ხრიკი: გახეხეთ კარტოფილი მოხარშვისთანავე. თუ ზედმეტად ბევრი წვენი გამოუშვა, სჯობს ცოტაოდენი ფრთხილად გადაწუროთ. ბლინების უმარტივესი რეცეპტი არ გულისხმობს ცომში სხვა ბოსტნეულის დამატებას. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ ბლინების მომზადებას რამდენიმე ბოსტნეულისგან, ყველაფერი იმავე გზით დაჭერით. საინტერესო ფაქტი: მის კლასიკურ ვერსიაში კარტოფილის ბლინებს ამზადებენწვრილი სახეხი. ასე ამზადებდნენ მათ ჩვენი ბებიები, მაგრამ კარტოფილის დაჭრის ამ მეთოდს ყველაზე სწრაფი და მარტივი შეუძლებელია ვუწოდოთ.

კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ ბლინების რეცეპტი

მოდით, დავამზადოთ კარტოფილის ბლინები დანამატების გარეშე. დაგვჭირდება კარტოფილი (6-8 ცალი), ერთი ქათმის კვერცხი, ფქვილი (2 სუფრის კოვზი), შემწვარი მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. გახეხეთ კარტოფილი, დაუმატეთ ფქვილი და უმი ქათმის კვერცხი. ნარევი კარგად აურიეთ, ამ დროს ტაფას ზეთით ვაცხელებთ. ტაფაში ვაფორმებთ ბლინებს, უფრო მოსახერხებელია, რომ არც ისე დიდი იყოს, თითოეული 2-3 სუფრის კოვზი ცომი. თითოეული პროდუქტი უნდა იყოს შემწვარი ორივე მხრიდან. უგემრიელესი ბლინები მიიღება საშუალო ცეცხლზე შეწვით ხრაშუნამდე. არასოდეს გამოტოვოთ კარტოფილის ბლინების ცომი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიცვლება ფერს და მიიღებს არამიმზიდველ ლურჯ ელფერს.

კარტოფილის ბლინები: რეცეპტები მთელი მსოფლიოდან

დრანიკი ითვლება ბელორუსის ტრადიციულ კერძად. მაგრამ დღეს ისინი მზადდება მთელ მსოფლიოში, ზოგჯერ ოდნავ ცვლის და ართულებს რეცეპტს. ჩვენ გთავაზობთ მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტს. პიკანტური გემოს მიღწევა შესაძლებელია, თუ ერთ-ერთ კარტოფილს შეცვლით დიდი ხახვით და დაჭერით სახეხზე. მიყვარს უფრო მკვეთრი? ბლინების ცომს დაუმატეთ 5-7 კბილი ნიორი. ბლინები გემრიელი და ნაზია, თუ ისინი მოხარშული კარტოფილისგან ყაბაყის ან გოგრის დამატებით. ცომს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი მწვანილი ან სანელებლები. კარტოფილის ბლინები ძალიან ხრაშუნა გამოვა, თუ დაუმატებთმათ ყველი, გახეხილი საშუალო grater. საგაზაფხულო რულონები საინტერესოდ გამოიყურება. მათი დამზადება სულაც არ არის რთული. ამისათვის ჯერ ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ცომი, მოაყარეთ ლორის ნაჭერი, ყველი ან რამდენიმე სოკო, ზემოდან კი მეტი ცომი მოაყარეთ. ასეთი კარტოფილის ბლინები განსაკუთრებით ფრთხილად გამოაცხვეთ, დარწმუნდით, რომ შიგნით გამომცხვარია.

რით მივიღოთ კარტოფილის ბლინები?

კარტოფილის ბლინების მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ მრავალმხრივი კერძი, რომელიც იქნება შესანიშნავი მადის ან გვერდითი კერძი თქვენს მაგიდაზე. ტრადიციულად, კარტოფილის ბლინებს მიირთმევენ არაჟანთან ერთად. კერძის დიზაინის რუსტიკული ვერსია - კვერცხითა და მწვანილებით. კარაქი წინასწარ გაადნეთ ცალკე ჯამში და შეწვით მასში 2-3 კვერცხი. კვერცხები დაჭერით ჩანგლით. მირთმევის წინ მიღებული მასა წაისვით ბლინებს.

დრანიკი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი შიგთავსით, ის უბრალოდ ბლინებს ზემოდან უნდა წაუსვათ. სცადეთ ლორის ან ღორის ნაჭრების შეწვა, ლამაზად დამარილებული თევზის ნაჭრებად ან არაჟანში ჩაშუშული სოკო. თუ კულინარიული სიამოვნებისთვის დრო არ არის, ტაფიდან ამოღებისთანავე ბლინებს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

სცადეთ სხვადასხვა სოუსების მომზადებაც. კარტოფილს ყველაზე მეტად ნაღები და ყველი უხდება, მაგრამ პომიდვრის კეტჩუპი ან ხორცის სოუსი ამ კერძს არ გააფუჭებს. კარტოფილის ბლინების მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ დაუსრულებლად ჩაატაროთ ექსპერიმენტები და ყოველ ჯერზე ხელახლა აღმოაჩინოთ კარტოფილის ბლინების გემო. მათი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერ კერძზე, ისინი გახდება სადღესასწაულო სუფრის ღირსეული დეკორაცია.

დაწვრილებითSamchef.ru-ზე.