სალათი "მამაკაცის ოცნებები": გემრიელი კერძის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სალათი ნებისმიერი დღესასწაულის შეუცვლელი ატრიბუტია. და თუ ეს დღესასწაული მამაკაცებისთვისაა, მაგალითად, 23 თებერვალს (ან საყვარელი ადამიანის დაბადების დღეს), ნამდვილად გსურთ თქვენი ძვირფას კაცს რაიმე მადისაღმძვრელი გაახაროთ! მოგეხსენებათ, ნამდვილი მამაკაცები ხორცის მიმართ გულგრილები არ არიან. ამიტომ სადღესასწაულო სუფრაზე არ იქნება ზედმეტი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი სახელწოდებით „კაცების ოცნებები“, რომლის რეცეპტი, სხვათა შორის, არც ისე რთულია.

რა გჭირდებათ

ამ სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

1. პირველ რიგში, ხორცი. ის ისეთი კერძის საფუძველია, როგორიცაა მამაკაცის ოცნების სალათი. კლასიკური რეცეპტი შეიცავს მოხარშულ საქონლის ხორცს, მაგრამ ზოგჯერ გამოიყენება ნაზი ქათამი. ჩვენ გვჭირდება 200 გრამი პროდუქტი.

2. კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომელიც მისცემს კერძს სინაზეს, არის ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხი. სალათისთვის „მამაკაცის ოცნებები“, რომლის რეცეპტში არის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები, რომლებიც თითქმის ყოველთვის მაცივარშია, საჭიროა 4 კვერცხი. ისინი უნდა იყოს მოხარშული.

3. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ხახვი. უმჯობესია გამოიყენოთ სალათის ხახვი - სურნელოვანი და ცხარე, მაგრამ, პრინციპში, ნებისმიერს შეუძლია.

4. ყველი, რომელიც ჩვენს კერძს ცოტა სანელებელს მისცემს.თქვენ უნდა აიღოთ მყარი ჯიშები.

5. მაიონეზი ჩვეულებრივ გამოიყენება სალათის მოსამზადებლად. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი, მშრალი აჯიკა და სხვა სანელებლები. ხახვის დასაწურად საჭიროა ძმარი. რეკომენდებულია ღვინის ან ვაშლის გამოყენება.

როგორ მოვამზადოთ სალათი "მამაკაცის ოცნებები"? რეცეპტი საკმაოდ მარტივია

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. ხორცი უნდა იყოს მოხარშული, სანამ დარბილდება. ამასობაში ხახვი დაწურეთ. ის უნდა გაიწმინდოს, დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, ჩავდოთ ღრმა თასში. შემდეგ ხახვს ასხამენ წყალთან შერეულ ძმარს (დაახლოებით 4 სუფრის კოვზს) (1: 1 თანაფარდობა). ხახვი ინახება დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. სალათისთვის კვერცხები უნდა მოხარშოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მყარი ყველი - გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოხარშულ გაცივებულ ხორცს ჭრიან წვრილად ან ხელით ახარისხებენ წვრილ ბოჭკოებად. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მამაკაცის ოცნების სალათის აწყობა. რეცეპტი გულისხმობს პროდუქტების ფენებად განლაგებას. პირველი ფენა მზადდება საქონლის ხორცი, უხვად ცხიმიანი მაიონეზით. შემდეგ დაასხით მწნილი ხახვი სითხის გარეშე და კვლავ დაამატეთ მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის დაჭრილი კვერცხი, რომელსაც ასევე ასხამენ მაიონეზით. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველის სქელი ფენა. ამით სრულდება კლასიკური სალათის მომზადება. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ წიწაკა ან მშრალი აჯიკა. დეკორაციისთვის გამოიყენება მწვანილის, ზეთისხილის, სტაფილოს და სხვა ახალი ბოსტნეულის ყლორტები.

სალათი "მამაკაცის ოცნებები": ნიუანსი

ხშირად დიასახლისები ცვლიან პირველ ორ ფენას, ანუ ჯერ ხახვი გადაუსვით, შემდეგ კი ხორცი. ასევე გვირჩევენ გამოიყენოთ მოხარშული კარტოფილი და დაჭრილი ნიგოზი. კარტოფილის ფენა უნდა იყოს ქვედა ისე, რომ მან შეიწოვოს ყველა წვენი დანარჩენი პროდუქტებიდან. ზემოდან კი თხილი ამშვენებს სალათს.

"მამაკაცების ოცნებები" - სალათი, რეცეპტი, ფოტოები და რჩევები სამზარეულოსთვის, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ მრავალი კულინარიული ჟურნალის გვერდებზე. იდეალურია როგორც მსუბუქი ვახშამი სამუშაო დღეებში და დაამშვენებს სუფრას სადღესასწაულო დღეს. როგორც უკვე მიხვდით, ამ კერძის მომზადებაზე დიდი დრო და ძალისხმევა არ დაგჭირდებათ (თუმცა ხახვის დასაწურად რამდენიმე საათი მაინც უნდა გამოყოთ). და შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს.