როგორ მოვამზადოთ ტუბულები ვაფლის უთოში შესქელებული რძით?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი მილები შესქელებული რძით ვაფლის რკინაში ბავშვობის მოგონებებია! ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა დესერტი, მაგრამ ბევრისთვის ეს დელიკატესი საუკეთესოა! მისი მომზადება ძალიან მარტივია. აღსანიშნავია, რომ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა რეცეპტები, მაგალითად, ხრაშუნა ვაფლი ან რბილი. დიახ, და უბრალო მოხარშული შესქელებული რძე ადვილად შეიცვლება მასში კარაქის ან ნამცხვრის ნაჭრების დამატებით.

მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

მომზადების ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ გემრიელი და ნაზი კერძი. თავად მილები საკმაოდ რბილია, მაგრამ ოდნავ ხრაშუნა კიდეებით.

შედედებული რძით ტუბულების მოსამზადებლად ვაფლის რკინაში, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჭიქა ფქვილი;
• ერთი კვერცხი;
• ცოტა წყალი;
• სოდა დანის წვერზე;
• მწიკვი მარილი.

დასაწყისისთვის კვერცხი მარილით ავთქვიფოთ, რომ მასა ერთგვაროვანი გახდეს. შემდეგ ჩავასხათ სოდა და გავაგრძელოთ მორევა. ჩაყარეთ ფქვილი. უმჯობესია წინასწარ გაცრათ. მზა ცომს ადუღებენ ადუღებული წყლით - თბილი, მაგრამ არა ცხელი. შედეგად, ცომი ამისთვისვაფლის რულეტები შესქელებული რძით ვაფლის რკინაში უნდა გამოიყურებოდეს თხევადი არაჟანი.

როგორ გამოვაცხოთ ვაფლები?

პირველ რიგში, ვაფლის უთო თბება. შეზეთეთ მცირე რაოდენობით ზეთით. იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრი ელექტრო მოდელი არ საჭიროებს მუდმივ შეზეთვას, უმჯობესია, უსაფრთხოდ ითამაშოთ პირველი პროდუქტის წინ. გამოიყენეთ უსუნო მცენარეული ზეთი და მცირე რაოდენობით.

დაასხით დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ცომი, დახურეთ მოწყობილობა. ცომის რაოდენობა ასევე შეიძლება დარეგულირდეს ვაფლის უთო ზომის მიხედვით. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი-ორი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ცხელ ვაფლს დადებენ დაფაზე და სწრაფად ახვევენ ტუბში. თუ პროდუქტები გაცივდება, ისინი გამკვრივდება და გატყდება.

მოხარშული შესქელებული რძე გადაიტანება საკონდიტრო შპრიცში და ივსება მილებით. შევსების რაოდენობა განისაზღვრება თქვენი გემოვნებით.

რბილი ჩალები კრემით

ამ რეცეპტის მიხედვით ვაფლის რკინაში შედედებული რძით მომზადებული მილები ასევე მარტივია. მხოლოდ სუფთა შესქელებული რძის ნაცვლად გამოიყენება მასზე დაფუძნებული კრემი. ამ დესერტის ვარიანტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ჭიქა შაქარი;
• ხუთი კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 250 გრამი მარგარინი;
• ასი გრამი კარაქი;
• 150 გრამი მოხარშული შესქელებული რძე;
• ცოტა ვანილი სუნისთვის.

ვაფლის რულეტები ამ რეცეპტის მიხედვით შეგიძლიათ მიირთვათ ავსების გარეშე. ისინი უკვე საკმაოდ რბილი, ტკბილი და ნაზი არიან.

შლაკები შესქელებული რძითვაფლის უთო: ფოტო და სამზარეულოს აღწერა

მარგარინს წინასწარ იღებენ, რომ რბილი გახდეს. ყველა კვერცხი გატეხილია თასში, ემატება გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ ორივე ინგრედიენტი, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

დარბილებული მარგარინის დამატების შემდეგ კვლავ კარგად აურიეთ. შემოდის ვანილინი და გაცრილი ფქვილი. მზა ცომს უნდა ჰქონდეს არაჟნის იგივე კონსისტენცია. გამოაცხვეთ მილები შედედებული რძით ვაფლის რკინაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დააკვირდით ტემპერატურას.

როგორ მოვამზადოთ კრემი? კარაქი წინასწარ ამოიღება, რომ რბილი გახდეს. დაამატეთ მოხარშული შესქელებული რძე. ორივე ინგრედიენტი ათქვიფეთ მიქსერით. ვაფლის რულონები შეავსეთ კრემით. თუმცა, ვაფლის რკინაში გამომცხვარი შედედებული რძით ასეთი მილები დაუყოვნებლივ არ მიირთმევენ. ნებადართულია დგანან მინიმუმ ერთი საათით, რათა კრემით გაჟღენთილი, ნაზი, რბილი გახდეს.

ალტერნატიულად, სცადეთ ხრაშუნა ინგრედიენტების დამატება მოხარშულ შესქელებულ რძეში. ეს შეიძლება იყოს ნამცხვრის ნამსხვრევები, დაჭრილი თხილი ან ძლიერ შემწვარი და დამსხვრეული ვაფლი. კრემს სასიამოვნო ტექსტურას მიანიჭებენ.

სახამებლის ვაფლი

ამ რეცეპტის მიხედვით მიიღება ვაფლის რკინაში გამომცხვარი შესქელებული რძით გასაოცარი ხრაშუნა რულეტები. საიდუმლო სახამებელშია.

ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 150 გრამი ფქვილი;
• იმდენი შაქარი;
• 50 გრამი კარტოფილის სახამებელი;
• 125 გრამი კარაქი;
• ორი კვერცხი;
• ასი მლ წყალი;
• ცოტა დარიჩინი გემოვნებით.

დარიჩინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთვანილის ან ლიმონის ცედრა.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. პროტეინები შერწყმულია შაქართან, კარგად ავთქვიფოთ ისე, რომ ქაფი გამოჩნდეს. გულები ცალკე ათქვიფეთ.

შეაერთეთ ორივე კვერცხის მასა, შეეცადეთ ამის გაკეთება ფრთხილად. კარაქი დნება - საუკეთესოა წყლის აბაზანაში - ოდნავ გაცივებული. შემდეგ შეჰყავთ კვერცხები. ნაწილ-ნაწილ ემატება სახამებელი, ფქვილი და დარიჩინი. მზა ცომი გახსენით თბილი წყლით სასურველ კონსისტენციამდე.

გამოაცხვეთ ვაფლის რულონები შედედებული რძით რეცეპტის მიხედვით ვაფლის უთოში, თქვენი მოწყობილობის მახასიათებლებზე ფოკუსირებით. შეავსეთ შესქელებული რძით.

შოკოლადის ვაფლი მოხარშული შესქელებული რძით

ამ ვარიანტს აქვს სასიამოვნო შოკოლადის ფერი. ამ რეცეპტის მიხედვით ვაფლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამი კვერცხი;
• ჭიქა ფქვილი;
• 125 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• ასი გრამი მარგარინი;
• ჩაის კოვზი კაკაო;
• მწიკვი ვანილი.

მარგარინი დნება, ოღონდ ფრთხილად, რომ ადუღება არ დარჩეს. კვერცხები გატეხილია თასში, ემატება შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ისე, რომ მარცვლები არ დარჩეს. დაუმატეთ მარგარინი. შემოტანილია ვანილინი და ფქვილი. უმჯობესია ამის გაკეთება ნაწილებად ისე, რომ მასა სიმსივნის გარეშე აღმოჩნდეს. კაკაოს დამატების შემდეგ ისევ კარგად მოზილეთ.

ვაფლის რკინაში გამოაცხვეთ ბლანკი ტუბებისთვის, დაუყოვნებლივ გადაკეცეთ სასურველ ფორმაში. შევსებულია მოხარშული შესქელებული რძით.

მოჭიქული ვაფლის რულონები

ყველამ არ იცის, რომ გემრიელი მილები შეიძლება იყოსარამარტო შეავსეთ შესქელებული რძის შიგთავსით, არამედ გააფორმეთ შოკოლადის კექსით. ასეთი საინტერესო დესერტის ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჭიქა ფქვილი;
• 50 გრამი კარტოფილის სახამებელი;
• 150 გრამი შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• ასი მლ რძე;
• 125 გრამი კარაქი.

მინანქრისთვის აიღეთ 80 მლ ნაღები და შოკოლადის ფილა დანამატების გარეშე. შიგთავსი არის მოხარშული შესქელებული რძე.

კვერცხის გული დაფქვით შაქართან ერთად. შედეგად, მასამ უნდა შეიძინოს თეთრი ფერი. კარაქი დნება ადუღების გარეშე. შეიტანეთ გულში, შეეცადეთ ამის გაკეთება ნელა და აურიეთ. ცალკე ავთქვიფოთ ცილა ძლიერი ქაფის წარმოქმნამდე. შეაერთეთ ორივე მასა.

ჯერ დაამატეთ სახამებელი. შემდეგ ფქვილი შეჰყავთ ნაწილებად, ურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. რძე თბება და თბილდება. ჩაასხით ცომში. ისევ აურიეთ. გამოაცხვეთ ვაფლის რკინაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაახვიეთ ტუბში. როდესაც ბლანკები მთლიანად გაგრილდება, შეავსეთ ისინი მოხარშული შესქელებული რძით. შედგით მაცივარში.

დაიწყეთ ყინვაგამძლე.

შოკოლადი იშლება ნაჭრებად და დნება წყლის აბაზანაში. ცხელ მასას ემატება კრემი, ურიეთ. ჩაყარეთ თითოეული მილი მინანქარში, დატოვეთ გასაცივებლად. ასევე შეგიძლიათ მზა მილები დაამშვენოთ წვრილად დაჭრილი თხილით.

ბევრს უყვარს გემრიელი დესერტები. ვიღაც უარს არ იტყვის ნამცხვრის ნაჭერზე, ვიღაც კი - კანფეტზე. რა თქმა უნდა, ბევრს ახსოვს ვაფლის რულონები, რომლებიც შევსებულიასხვადასხვა შევსება. ყველაზე მარტივი ვარიანტია მოხარშული შესქელებული რძე. ახლა კიდევ უფრო ადვილია ასეთი დესერტის მომზადება: ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ შეიძინოთ ვაფლის უთოები, რომლებითაც არ გჭირდებათ სამუშაო ნაწილის გადაბრუნება, ცეცხლის დარეგულირება. შესქელებული რძე ასევე შესაფერისია როგორც შევსება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოხარშოთ სხვადასხვა მილები: რბილი და ხრაშუნა, ტკბილი და უშაქრო, მოჭიქული და მის გარეშე.