რას ჭამს ვეგეტარიანელი პირველი და მეორე?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რას ჭამს ვეგეტარიანელი? არ ვაჭარბებ, თუ ვიტყვი, რომ ეს კითხვა ათეულჯერ მომისმენია ცხოვრებაში. რატომ? და იმიტომ, რომ მე თვითონ ვარ ადამიანი, რომელიც არ ჭამს ხორცპროდუქტებს საკვებად. ამასთან დაკავშირებით, მკითხველები, რომლებიც იცნობენ ჩემს სხვა სტატიებს, სამართლიანად დასვამენ კითხვას: "საიდან იცით ხორცის კერძების მომზადების ამდენი რეცეპტი?" აქ ყველაფერი მარტივია: მე ვამზადებ ჩემი ოჯახისთვის და მათი გამოხმაურების საფუძველზე მომზადებულ კერძებზე, მე მოგცემთ საკვების მახასიათებლებს. მაგრამ ისევ ჩვენს თემას. არ ვიცი რატომ გაინტერესებთ ეს საკითხი, მაგრამ რადგან აქ ხართ, მოგიყვებით ვეგეტარიანელების დიეტაზე.

ბოსტნეულის წვნიანი

ვფიქრობ, თქვენ არ გექნებათ კითხვები იმის შესახებ, თუ როგორ გააკეთოთ სალათი ხორცის გარეშე. ცივი მადის შემდეგ, ჩვეულებრივია სუპების მიტანა სუფრაზე. აქ ჩვენ პირდაპირ მათთან მივდივართ. 3 ლიტრიანი წვნიანისთვის დაგჭირდებათ:

1. ბრინჯის ბურღული (150 გრამი).
2. პომიდორი (2 ცალი).
3. ბულგარული წიწაკა (1 ცალი).
4. კარტოფილი (4 ცალი).
5. ხახვი (1 ცალი).
6. სტაფილო (1 ცალი).
7. არაჟანი (2 სუფრის კოვზი).
8. კარაქი (1 სუფრის კოვზი).
9. მწვანე.
10. დაფნის ფოთლები.
11. მზესუმზირის ზეთი.
12. სანელებლები.

პირველად ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაასხით ცივი წყალი (0,5 წილი) ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ცოტა მარილი. ბურღულეულით წყლის ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ ტაფაში დაასხით გაფცქვნილი და თხლად დაჭრილი კარტოფილი. ახლა ტაფაზე გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი და მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი 10 წამის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. ნახევარი წუთის შემდეგ ტაფაში მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი. შეწვით 90 წამის განმავლობაში და შეურიეთ ინგრედიენტები დაჭრილ წიწაკას. გირჩევთ, წიწაკის მარცვლებს არ მოაცილოთ თესლი. მათთან ერთად, ნებისმიერი კერძი ბევრად უფრო არომატული გამოდის! ორიოდე წუთის შემდეგ წვნიანი წვნიანი კარაქით და არაჟნით შეაზავეთ. გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. ამ დროს ტაფას დაუმატეთ მდუღარე წყალი. წვნიანს ვავსებთ ბოსტნეულის შეწვით და ჩავყრით დაფნის ფოთლებსა და სანელებლებს გემოვნებით. გააჩერეთ წვნიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გამორთეთ ცეცხლი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი ტაფაში. თქვენ არ გჭირდებათ შერევა. ველოდებით 5-10 წუთს და ვასხამთ ცხელ წვნიანს თასებში!

ფაფა ბოსტნეულით

ვაგრძელებთ პასუხს კითხვაზე, რას ჭამს ვეგეტარიანელი. მეორეზე მივირთმევთ ფაფას ბოსტნეულთან ერთად. მე მოგიყვანთ სიმინდის ფაფის მომზადების მაგალითს, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ წიწიბურა, ქერი და ფეტვის ბურღული. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმდენი ბოსტნეული, სანამ თქვენი კერძები შეიცავს მთელ კერძს! ბურღული მოათავსეთ მოსახარშად ქვაბში (1 წილი ბურღული 3 წილი წყალი). დაჭერით ხახვი და სტაფილო და დაჭერით პომიდორი, ბადრიჯანი დაყაბაყი. გახეხეთ კიტრი. ხახვი ღრმა ტაფაზე მსუბუქად შეწვით, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. მოაყარეთ დანარჩენი ბოსტნეული. აურიეთ და დაამატეთ ცოტა ცხელი წყალი. მოხარშეთ ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ახლა ტაფაში ჩაასხით წყალი მოხარშული მარცვლეულით და ადუღეთ. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით. 7 წუთის შემდეგ, წიწაკა და დაამატეთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები (მაგალითად, კოჭა, კურკუმა, ზირა, ხმელი მწვანილის ნარევი). მოხარშეთ ფაფა დახურულ თავსახურის ქვეშ დარბილებამდე. სიმინდის ფაფა არ უნდა გამოვიდეს ძალიან მშრალი, ამიტომ წყლის ადუღებისას თანდათან დაამატეთ მდუღარე წყალი. მიირთვით ახალ მწვანილთან ერთად.

მოდით ვისაუბროთ?

აი რას ჭამს ვეგეტარიანელი. რა თქმა უნდა, ამ თემაზე უფრო მეტი საუბარი შეგვიძლია. ყოველივე ამის შემდეგ, ვეგეტარიანელებისთვის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელია. თუმცა ბევრი ხორცისმჭამელი ასე არ ფიქრობს. თუ თქვენ გაქვთ მცენარეული საკვების მიღების გამოცდილება, დაწერეთ თქვენი კომენტარები თემაზე "რას ჭამს ვეგეტარიანელი."