წითელი ლუდი: ძირითადი მახასიათებლები, ჯიშები, მწარმოებელი, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა სუპერმარკეტების ალკოჰოლური სასმელების განყოფილებები უბრალოდ სავსეა ყველა სახის ალკოჰოლით. მყიდველები იმდენად მობეზრებულნი არიან არჩევანის მრავალფეროვნებით, რომ მწარმოებლებს უწევთ ხრიკებზე წასვლა. ალკოჰოლური პროდუქტების ახალი სახეობები თითქმის ყოველდღე ჩნდება. ერთ-ერთი ახალი პროდუქტია Red's-ის არომატიზებული ლუდი. ამ მსუბუქი სასმელის ავტორია მოსკოვი-ეფესის ლუდსახარში.

ლუდის მთავარი თვისება

ამ სასმელის მთავარი თვისება ის არის, რომ მის წარმოებაში სვია არ გამოიყენება. იგი კლასიფიცირებულია ლუდის სახეობად მხოლოდ ალაოს გამო.

ლუდის მწარმოებელი Red's არ იკლებს ხილის არომატს, სწორედ მათი დამსახურებაა სასმელს ვაშლის გემო აქვს, ხოლო მჟავე გემოში გამოხატულია. არომატი სავსეა ხილის ნოტებით, ციტრუსის უპირატესობით.

სასმელის სამიზნე აუდიტორია

ლუდი "წითლები" პოზიციონირებულია როგორც სასმელი ლამაზი ქალბატონებისთვის. სიმსუბუქე და არაპრეტენზიულობა მას ღვინის შესანიშნავ ალტერნატივად აქცევს ზაფხულის სიცხეში.

კომპანიის ბრენდ მენეჯერი ამტკიცებს, რომ სასმელი განკუთვნილია ახალგაზრდებისთვის,ოპტიმისტი და ცოტა ეგოისტი ქალები, რომლებიც საკუთარ თავს არ უარყოფენ პატარა სიამოვნებებს. მაგრამ მარკეტინგის დეპარტამენტი ამ განცხადებას მთლად სიმართლეს არ თვლის, მათი აზრით, ეს ლუდი თავის თაყვანისმცემლებს ტრადიციული სასმელით დაღლილ მამაკაცებში იპოვის.

საჯარო ხრიკი

რადგან Red's-ის ლუდის სამიზნე აუდიტორია, ბოლოს და ბოლოს, ძირითადად ახალგაზრდა ქალებია, გადაწყდა ბოთლის უჩვეულო დიზაინზე ყურადღების მიქცევა. ამ ფსონმა იმუშავა და 2009 წლის შემოდგომაზე სასმელმა მიიღო ჯილდო Design Effectiveness Award-ზე, რომელიც ორგანიზებული იყო ბრიტანული კომპანიის დიზაინის ბიზნეს ასოციაციის მიერ ნომინაციაში "შეფუთვის დიზაინი". ასევე, მწარმოებლები არ იკავებდნენ რეკლამას საჯარო ღონისძიებებზე და სოციალურ ღონისძიებებზე. რედის ლუდის ემბლემა ხშირად ჩანს მთავარი სპონსორის ადგილზე.

ეს არის პირველი ჯილდოს მფლობელი ხილის ლუდი ჩვენს ქვეყანაში.

ხილის ლუდი რუსულ თაროებზე

შიდა მაღაზიებში Reds ლუდი გამოჩნდა 2003 წელს და დღემდე რჩება მთავარ ლიდერად თავის ნიშაში. ეს, რა თქმა უნდა, სასმელის მაღალ ხარისხზე მეტყველებს. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ რედის ლუდის მიმოხილვები ყველაზე ხშირად დადებითია. მისი სიმსუბუქე და უჩვეულო გემო სულ უფრო მეტ გულშემატკივარს იზიდავს.

სანამ ეს სასმელი შემოვიდოდა რუსული მაღაზიების თაროებზე, მან საკმაოდ წარმატებით დაიპყრო ევროპული ბაზარი. იგი იწარმოებოდა ერთ-ერთ პოლონურ ლუდსახარში.

Red's ლუდი განკუთვნილია საშუალო მყიდველისთვის, ამიტომ მას საკმაოდ ხელმისაწვდომი ფასი აქვს.ხელმისაწვდომია როგორც მინის კონტეინერებში 300-დან 700 მლ-მდე, ასევე 300 მლ ქილებში.

რა არის ხილის ლუდი?

ეს შორს არის სიახლისგან. ხილისა და კენკრის ლუდი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში იწარმოებოდა. სხვათა შორის, უცნობია ვინ გამოიცნო პირველად ეს ნაბიჯი. ბელგიელებს ყველაზე მეტად ხილის სასმელები უყვართ.

ამ ლუდს ლამბიკს ეძახიან და აწარმოებენ არა მხოლოდ შიდა ბაზრისთვის, არამედ ექსპორტისთვისაც. ალუბლის ლამბიკს უწოდებენ "ყვირილს", ხოლო ჟოლოს - "Framboise" ან "Frambosen". არის "გეზიც" - ეს არის დაბლენდერებული სასმელი, მასში სხვადასხვა ასაკის ლამბუკებია შერეული. შერევის პროცესში ხდება მეორადი დუღილი, რის შედეგადაც ლუდი მწიფდება. ამის გამო ის უნდა ჩაასხათ სქელკედლიან კონტეინერებში, შამპანურის ბოთლების მსგავსად. Guez-ს ხშირად აიგივებენ ბელგიურ შამპანურთან. ეს ყველაფერი წარმოების დახვეწილობის გამო.

წარმოების მახასიათებლები

ხილიანი ლუდის მომზადებისას არ არის აუცილებელი მთლიანი ხილის გამოყენება, შეიძლება დაფქული ან თუნდაც დაფქული. თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით ლუდი საკმაოდ მოკლე დროში იწარმოება, რის გამოც ლამბიკის წარმოებაში ყველაზე ხშირად იყენებენ წვენებს და სიროფებს. ხილის არომატი რომ არ გაწყდეს და ფერი არ გააფუჭოს, ხილის ლუდებს ამზადებენ ღია ალაოსგან.

თავიდან განსაკუთრებით პოპულარული იყო ალუბლის ლამბიკი. მაგრამ, როგორც ჩანს, ეს გემო მოსაწყენი გახდა და უპირატესობა სხვა ჯიშებს მიენიჭა. ახლა კარგად იყიდება მარწყვი, ჟოლო,ყურძნისა და ატმის ლამბუკები. ასევე პოპულარობას იძენს ეგზოტიკური არომატები, როგორიცაა ლიმონი, გრეიფრუტი და ტროპიკული ხილი.

რედის ლუდის ჯიშები

ვინაიდან ამ სასმელის პოტენციალი საკმაოდ მაღალია, მწარმოებლებმა წარმოებაში შეიტანეს ერთდროულად სამი სახეობა:

• პრემიუმი.
• "Mademoiselle".
• მშრალი.

მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით ისინი სრულიად განსხვავებული სასმელებია, სამივე ტიპის Red's ლუდის ძირითადი მახასიათებლები დაახლოებით ერთნაირია. მაგრამ მათი გემო და ფერი, რა თქმა უნდა, ოდნავ განსხვავებულია. ამაში დასარწმუნებლად ღირს თითოეული ჯიშის ცალკე განხილვა.

Reds Premium

ეს არის 4.2 ABV ხილის ლაგერის ლუდი. მისი საწყისი ვორტის ექსტრაქტი არის 14%.

მისი შემადგენლობა შორს არის ტრადიციული ლუდისგან. მას მთლიანად აკლია სვია, ამიტომ, როგორც ჩანს, ამ სასმელს ლუდი საერთოდ არ შეიძლება ეწოდოს. მაგრამ რადგან ლუდსახარშები ამას დაჟინებით მოითხოვენ, ჩვენ მათთან კამათს არ ვაპირებთ.

იწარმოება გაწმენდილი წყლით, ქერის ალაოს, მალტოზის სიროფით, შაქრით, ვაშლის მჟავით და სიდრი-ლიმონის არომატით.

სასმელს აქვს ოქროსფერი ყვითელი ფერი, არომატი შეიცავს ახალი ხილის ნოტებს ვაშლის უპირატესობით. გემო არის ნათელი, გამამხნევებელი, ტკბილი ცხარე ვაშლის მჟავიანობით.

Reds Mademoiselle

ისევე როგორც "Premium", ეს სასმელი მიეკუთვნება მსუბუქი გაფილტრული ლუდის კატეგორიას, ხილის დამატებით. წინა ტიპისგან განსხვავდება გაზრდილი სიძლიერით - 6, 7 გრადუსით.

წარმოებულია ქის ასევე არ ამატებს სვიას. შემადგენლობა თითქმის მთლიანად პრემიუმის იდენტურია, ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ სიდრი-ლიმონის არომატი აქ არ არის დამატებული.

სასმელს აქვს იგივე ოქროსფერი ყვითელი ფერი და არომატი ასევე მკვეთრად გაჯერებულია ვაშლით. Red's Mademoiselle ლუდის გემო ძალიან სასიამოვნოა, შეიძლება ითქვას, დახვეწილიც. ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ხილის ლუდის ალკოჰოლი აქ საკმაოდ მაღალია, მაგრამ თითქმის არ იგრძნობა. და ეს ქმნის მოულოდნელი ინტოქსიკაციის საშიშროებას. გემოში იგივე ვაშლები ჭარბობს.

წითელი მშრალი

და კიდევ ერთი და იგივე მსუბუქი ხილის გაფილტრული ლუდი. ალკოჰოლის შემცველობა აქ 4 ბრუნია, საწყისი ვორტის ექსტრაქტი კი 13%..

ამ სასმელის ეტიკეტზე ძალიან პრეტენზიული წარწერაა: პრემიუმ ხარისხის ლუდი. ეს ბევრისთვის დამაბნეველია. მაგრამ არ დაელოდოთ რაიმე სახის არომატის აფეთქებას. საკმარისია კომპოზიციის წაკითხვა იმის გასაგებად, რომ ლუდი საკმაოდ ჩვეულებრივია. ხარისხიანი, გემრიელი, მაგრამ მეტი არაფერი. შემადგენლობა დიდად არ განსხვავდება წინა ჯიშებისგან. ეს მოიცავს სასმელ წყალს, ქერის ლუდის ალაოს, გლუკოზის სიროფს, სვიას, ვაშლის მჟავას და ბუნებრივ იდენტურ ვაშლის არომატს.

ამ ლუდს აქვს ღია ოქროსფერი ფერი. ქაფის თითქმის სრული არარსებობა ჭიქას ლიმონათს ჰგავს და არა ლუდს. გემოც და არომატიც მკვეთრად არის გაჯერებული ვაშლის ნოტებით. აქ სხვა ხილი არ არის და არც შეიძლება იყოს.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილიდან ირკვევა, რომ სასმელის სახეობებს შორის ნამდვილად არისპრაქტიკულად არ არის განსხვავება. და თუ მადმუაზელში ციხე მაინც საოცრად განსხვავებულია, მაშინ პირველი და მესამე ხედები თითქმის ერთნაირია.

სასმელი მართლაც გემრიელია, უჩვეულო, რაც შეეხება ლუდს, მაგრამ განსაკუთრებული დღესასწაული არ უნდა დაელოდოთ. ის სრულად შეესაბამება მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელის კატეგორიას ყოველდღე. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მისი მირთმევა რაიმე განსაკუთრებულ მომენტში, ის აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ელეგანტური დღესასწაულებისთვის.

ყურადღებაც ღირს, რომ სასმელი მართალია სუსტია, მაგრამ ალკოჰოლურია, ამიტომ კატეგორიულად უკუნაჩვენებია ბავშვებსა და ორსულებს. ზოგადად ალკოჰოლი არავის არ უნდა ბოროტად გამოიყენოს, თუნდაც ასეთი მსუბუქი.