ჟოლოს ჟელეს ერთად მომზადება: ჯანსაღი რეცეპტები ყოველდღე და დღესასწაულისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჟელე არის დახვეწილი დესერტი, ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი დეკორაცია ან რომანტიული საღამოს შესანიშნავი დასასრული. მათ სიამოვნებთ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ნაზი ტკბილი სიამოვნება ნებისმიერი ხილისა და კენკრის ინგრედიენტებისგან.

ჟოლო

გთავაზობთ ჟოლოს ჟელეს მომზადებას. მისი ნათელი, ხალისიანი ფერი გაგამხნევებთ, მისი მშვენიერი სუნი მოგაგონებთ ზაფხულის ცხელ შუადღეს, დახვეწილი გემო კი არამიწიერ ნეტარებას მოგანიჭებთ. უფრო მეტიც, საკონდიტრო მწარმოებლებმა შექმნეს დელიკატესების მრავალფეროვანი ვარიანტი. და ამიტომ, ჟოლოს ჟელე მზადდება მთლიანი კენკრით, ღვინის დამატებით, სხვა ხილის ასორტით და ა.შ. პირველი რეცეპტი გასწავლით კენკრით დელიკატესების მომზადების ხრიკებს. დაგჭირდებათ: 300-350 გრ თავად ჟოლო, 25 გრ ჟელატინი, 450 გრ ნატურალური გამწმენდი ყურძნის წვენი, დაახლოებით 200 გრ მწარე ლიქიორი ან სუსტი კენკრის ნაყენი, ნახევარი ლიმონის წვენი და ლიმონის ბალზამის ახალი ფოთლები. იმისათვის, რომ ჟოლოს ჟელე ლამაზი იყოს, შეარჩიეთ მისთვის დიდი, მყარი, სურნელოვანი ყვითელი და წითელი კენკრა. კარგად გარეცხეთ და დადგით საცერზე, რომ დაიწუროს.ჟელატინი გავხსნათ 4 სუფრის კოვზ წვენში, გავხსნათ. დანარჩენი თხევადი ინგრედიენტები ჩაასხით ტაფაში, აურიეთ, გააციეთ. ლიმონის ბალზამის ფოთლები დავჭრათ პატარა ზოლებად. კენკრა ჩაყარეთ თასებში, მოაყარეთ ლიმონის ბალზამი და შეავსეთ წვენის, ლიქიორისა და ჟელატინის ნარევით. დესერტი ჩავყაროთ ცივში, რომ ჟოლოს ჟელე „დაიჭიროს“. დაახლოებით 5 საათის შემდეგ, იდეალური კერძი მზად არის!

ცისარტყელა მაგიდაზე

მდიდარ ფერთა და გემოს შესანიშნავ ასორტიმენტს მიიღებთ, თუ ჟელეს რამდენიმე წვენის ნარევიდან მოამზადებთ. მაგალითად, ჟოლო და ციტრუსოვანი ხილი, ჟოლო და გარგარი და ა.შ. მოდით შევხედოთ პირველ ვარიანტს. ახლად დაკრეფილი კენკრისგან გამოწურეთ ჭიქა წვენი. თუმცა, ამ ჟოლოს ჟელეს დასამზადებლად, რეცეპტი ასევე იძლევა სიროფის დაკონსერვებული კენკრის საკუთარ წვენში მომზადების საშუალებას. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ იგივე ჭიქა ფორთოხლის ან მანდარინის წვენი. და ასევე 25 გრ ჟელატინი და დაახლოებით ერთი ჭიქა შაქარი. ჟელატინის რაოდენობა გაყავით შუაზე. ერთი ნაწილი ჩაასხით ქვაბში ჟოლოს კომპონენტით, მეორე ფორთოხლის. დაელოდეთ სანამ ამოიბერება, შემდეგ დადგით ცეცხლზე. თითოეულ ჭურჭელში ჩაასხით ნახევარი ჭიქა შაქარი და დაელოდეთ მის დაშლას, მუდმივად აურიეთ ნარევი. ერთი სახეობის წვენი ჯერ ჩაასხით თასებში ან ვაზებში, დაელოდეთ სანამ გამაგრდება, შემდეგ დაამატეთ მეორე. მოათავსეთ კონტეინერები მაცივარში სრული „შემოყრისთვის“.

ატმის სიხარული

ასევე მზადდება კიდევ ერთი დელიკატესი - ატმის-ჟოლოს ჟელატი ჟელატინით. მაგრამ წინა ვერსიისგან განსხვავებით,მასში შაქარი გაცილებით ნაკლები უნდა ჩაყაროთ, თორემ საცოდავი აღმოჩნდება. გემო ორიგინალური იქნება, თუ აიღებთ 2 სახეობის წითელ წვენს, მაგალითად, ჟოლოს და ალუბლის. ხოლო ატმის ფენა შუაში იქნება. გარდა ამისა, პიტნის ჟელე ასევე შესაფერისია. მართალია, უკვე მაღაზიაში მოგიწევთ ყიდვა, ინსტრუქციის მიხედვით დაშლა და მთავარ კერძში დამატება. მაგრამ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ჟოლოთი, მარწყვით, მოცხარით!

ჟელე ჟოლო "ფრანგული"

და აი, ეს განუმეორებელი დესერტი, ძველი ზღაპრის სიტყვების პერიფრაზირება, მხოლოდ დიდ დღესასწაულებზე მიირთვით. მისი სამშობლო დახვეწილი საფრანგეთია, ყველაფერში ტენდენციური, კარგი მანერებიდან დაწყებული ელეგანტური კერძებით დამთავრებული. დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა დაფქული ნუში, კუბიკებად დაჭრილი ნებისმიერი წვნიანი ხილი (ციტრუსის ხილი, ატამი, გარგარი, ქლიავი, ბანანი, ანანასი, კივი და ა.შ.), 250 გრ დიდი ჟოლო, დაახლოებით 50-60 გრ. ათქვეფილი ნაღები, იგივე წვნიანი შოკოლადის ჩიფსები.

ასევე მაღაზიაში ნაყიდი ჟოლოს ჟელე პაკეტი. განზავდეს ინსტრუქციის მიხედვით. თხილი, ხილი და კენკრა ფენებად მოათავსეთ კონტეინერში, დაასხით ჟელე. დატოვეთ მაცივარში გასამაგრებლად. ბრწყინვალება რომ ამოიღოთ და ჭურჭელზე დადოთ, ყალიბის ძირი ოდნავ გაათბეთ წყლის აბაზანაში. შემდეგ გააფორმეთ ჟელე კრემის ფანტელებით და მოაყარეთ ნაღები. სამეფო სუფრა მზადაა!