ყველაზე ძვირადღირებული თხილი მსოფლიოში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფუფუნებას მრავალი ასპექტი აქვს. მაგალითად, ვიღაც ყიდულობს ყველაზე ძვირადღირებულ მანქანებს, ვიღაც ყიდულობს საუკეთესო სამკაულებს, ზოგი განებივრებს თავს მდიდრული კოსტიუმებით, ზოგი კი - ექსკლუზიურ მოგზაურობებს. და არიან გურმანები, რომელთა ცხოვრებაში მიზანია გასინჯონ მსოფლიოში ყველაზე უჩვეულო და ძვირადღირებული საკვები. საჭმლის მოყვარულებმა აუცილებლად უნდა სცადონ მაკადამია, მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული თხილი.

ბოტანიკური აღწერა

მაკადამია არის ავსტრალიური კაკალი ან კინდალი. მცენარე პირველად აღწერა გერმანელმა მეცნიერმა ფერდინანდ მიულერმა, რომელმაც თავისი ცხოვრების უმეტესი ნაწილი მიუძღვნა ავსტრალიის შესწავლას. ბოტანიკოსმა უმცირეს კონტინენტზე აღმოაჩინა მანამდე უცნობი მცენარე, რომელსაც ადგილობრივებმა მულიმბიმბი ან კინდალ-კინდალი უწოდეს. ფ.მიულერმა აღწერა საოცარი თხილი და დაარქვა „მაკადამია“თავისი მეგობრისა და კოლეგის, ქიმიკოს ჯ.მაკადმის პატივსაცემად. სახელი მალევე დამკვიდრდა ყველგან.

ეს ორფოთლიანი მცენარე მიეკუთვნება Proteaceae-ს ოჯახს, გვარი მოიცავს 5 სახეობას, მათგან მხოლოდ 2 არის გაშენებული. ურჩევნია ოდნავ მჟავე, კარგად დრენაჟირებული და ორგანული ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგები. ხე იზრდება 15 მეტრამდე სიმაღლეზე. მცენარის ფოთლები ძალიან დიდია, ტყავისებრიშეხებაზე. ის ყვავის პატარა თეთრი, კრემისფერი ან ვარდისფერი ყვავილებით, რომლებიც გროვდება სიმინდის მსგავს გრძელ ჩამოვარდნილ ყვავილედზე. ყვავილობის დროს ხეები გამოსცემენ ძალიან ნაზ, ოდნავ ტკბილ სურნელს.

ყველაზე ძვირადღირებული თხილი ნაყოფს 8-10 წლის ასაკში იწყებს და 100 წლის ასაკში ჩერდება. მცენარის ნაყოფი არის პატარა თხილი მხოლოდ 1,5-2 სანტიმეტრი დიამეტრით, აქვს თითქმის სრულყოფილი სფერული ფორმა. მწიფდება მარტიდან სექტემბრამდე.

მაკადამიის ბუნებრივი დამტვერავი ფუტკარია, რომელიც ასევე ამზადებს შესანიშნავ თაფლს ყვავილის ნექტარისგან - სურნელოვანი და ჯანსაღი.

ქიმიური შემადგენლობა

მოდით გავაგრძელოთ საუბარი ყველაზე ძვირადღირებულ თხილზე. მაკადამიას აქვს უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა:

• ცხიმები - პოლიუჯერი, მონოუჯერი და გაჯერებული, 75 გრამამდე 100 გრამ პროდუქტზე. ამავდროულად, თხილის საშუალო კალორიული შემცველობა არის 200 კკალ.
• ნახშირწყლები - 14 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე.
• პროტეინები - 7,9გრ 100გრ პროდუქტზე, მათ შორის 12 აუცილებელი ამინომჟავა (არგინინი, ვალინი, ლეიცინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი და სხვა) და 8 არაარსებითი (ალანინი, გლიცინი, ასპარტინის მჟავა, სერინი და ა.შ..).
• ვიტამინები: ტოკოფეროლი, ჯგუფი B, ფოლიტები, ნიაცინი, ასკორბინის მჟავა და ზოგიერთი სხვა.
• მაკრო და მიკროელემენტები: თუთია, რკინა, სელენი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, ფოსფორი და ა.შ.

B და PP ვიტამინებით მდიდარი ეთერზეთის არსებობა მნიშვნელოვნად ზრდის მაკადამიის ღირებულებას.

სარგებელი და ზიანი

ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული თხილი, რაც კი ოდესმე გინახავთსტატიაში ძალიან სასარგებლოა:

• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას.
• გაწმინდეთ ჭურჭელი ქოლესტერინის დაფებისგან.
• წვლილი შეიტანეთ წონის ნორმალიზებაში.
• აუმჯობესებს კანის, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობას.
• ისინი ძლიერი ონკოპროტექტორია.
• სისხლში შაქრის ნორმალიზება.
• ზეთი ხელს უწყობს კანის სწრაფ რეგენერაციას, კურნავს ჭრილობებს.

თუმცა, ყველაზე ძვირადღირებული თხილი არ უნდა მიირთვათ მათ, ვინც ალერგიულია თხილისა და არაქისის მიმართ.

სად იზრდება, როგორ მოიპოვება

მაკადამიის სამშობლო ავსტრალია. აბორიგენები ამ თხილს წმინდად თვლიდნენ. მე-20 საუკუნის დასაწყისამდე ეს მცენარე პლანეტაზე არსად იყო ნაპოვნი. როდესაც ევროპელებმა დაიწყეს მატერიკზე შესწავლა, ეს უჩვეულო ხილი თითქმის ერთადერთი ვალუტა იყო ადგილობრივ მოსახლეობასთან ვაჭრობაში.

დღეს ეს მცენარე წარმატებით კულტივირებულია ტროპიკულ განედებში - ბრაზილიაში, სამხრეთ აფრიკაში, კალიფორნიაში, ჰავაიში. საინტერესოა, რომ ჰავაის პლანტაციები უკვე მოიცავს დაახლოებით 100 კვადრატულ მეტრ ფართობს.

ხე უპრეტენზიოა, იზრდება დაბლობზე და მაღალმთიანეთში ზღვის დონიდან 750 მეტრამდე. ის კარგად მოითმენს ტემპერატურის უკიდურესობებს, არ კვდება ექსტრემალურ ტემპერატურაზეც კი ტროპიკებისთვის + 3 … + 5 გრადუსი ცელსიუსით. თუმცა, ის არ მოითმენს ოკეანედან ძლიერ ქარებს.

ამ თხილს ადრე ხელით იკრეფდნენ. მაგრამ ხის სიმაღლისა და იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ ნაყოფი ძალიან მტკიცეა ტოტებზე, ერთ მუშას შეეძლო დღეში 120-150 კილოგრამი ნაყოფი აეღო. მე-20 საუკუნის შუა ხანებში გამოიგონეს მანქანა,რომლის პროდუქტიულობა დღეში 3 ტონამდე მოსავალს შეადგენდა! ამის წყალობით მაკადამიის წარმოება მნიშვნელოვნად გაფართოვდა.

სად გამოიყენება

მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული თხილი (მაკადამია) ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ხილის გემო თხილისა და თხილის მსგავსია, მაგრამ აქვს განსაკუთრებული ტკბილი გემო. მსხვილ მთლიან თხილს წვავენ, აყრიან მარილს ან ასხამენ ყინულს, შოკოლადს. ასეთი დელიკატესი თავისთავად ძალიან გემრიელია, მაგრამ მცოდნეები ამბობენ, რომ მაკადამია უნდა მიირთვათ შერისთან ერთად, თეთრი ყურძნისგან დამზადებული ესპანური ფორტიფიცირებული ღვინო, რომელიც ამჟღავნებს და ხაზს უსვამს თხილის გემოს, ან არაბულ ყავასთან ერთად..

პატარა ან დაქუცმაცებულ ნუკლეოლებს უმატებენ სალათებს, ზღვის პროდუქტების კერძებს. ისინი ასევე დაჭერით ზეთში, რომელიც ძალიან ღირებული დიეტური პროდუქტია.

მაკადამია გამოიყენება მედიცინაში. ამ თხილს იყენებენ ოსტეოპოროზისა და ართრიტის, ჰიპოვიტამინოზის, ტონზილიტის სამკურნალო საშუალებების დასამზადებლად, აგრეთვე სიმსივნის ზრდის შესანელებლად, ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდად და „ცუდი“ქოლესტერინის მოსაშორებლად. მაკადამიის ზეთი გამოიყენება დამწვრობის სამკურნალოდ.

დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ ყველაზე ძვირადღირებული თხილის გამოყენებას წონის დაკლებისას, რადგან ის აორმაგებს ცხიმოვან ცვლას და ნივთიერებათა ცვლას ორგანიზმში. თვეში 7-10 კილოგრამამდე დასაკლებად საკმარისია დღეში 10-12 ნუკლეოლის ჭამა ერთი კვების ნაცვლად.

ყველაზე ძვირადღირებული თხილი დააბრუნებს ახალგაზრდობას და სილამაზეს

თხილის უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ იგი შეიცავს მონოუჯერი პალმიტოლის მჟავას, რომელიციმყოფება ადამიანის კანში, მაგრამ პრაქტიკულად არ არსებობს სხვა მცენარეებში. კიდევ ერთი თვისება: მაკადამიის მცენარეული ცხიმი შემადგენლობითა და თვისებებით ძალიან ჰგავს წაულასის ცხიმს. გააჩნია ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.

ამ მახასიათებლების გამო, ყველაზე ძვირადღირებულ თხილსაც კოსმეტოლოგები აფასებენ. მაკადამიის ზეთი გამოიყენება კანის გამაახალგაზრდავებელი მაღალი დონის პროდუქტების წარმოებაში.

დაქუცმაცებული კერნელი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სახლის კოსმეტოლოგიაში სახის ნიღბების მოსამზადებლად. თხილის ზეთი შეიძლება შეიზილოთ სკალპში თმის ზრდისა და ჯანმრთელობისთვის.

თხილის ღირებულება

რამდენი ღირს მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული თხილი? მის სამშობლოში, ავსტრალიაშიც კი, სადაც მაკადამიის 80% იწარმოება, ერთი კილოგრამი გაუხეხილი ხილი 30-35 დოლარი ღირს. ევროპაში თხილის საბითუმო ფასი კილოგრამზე 150 დოლარს აღწევს, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე.

რატომ არის მაკადამიას ხილი ასე ძვირი? პირველ რიგში, ამ თხილის უნიკალური შემადგენლობა და საოცარი თვისებები ძალიან ფასდება. მეორეც, მოსავლის აღების სირთულეების გამო. მესამე, შეზღუდული წარმოების გამო: თუ წელიწადში 50 მილიონი ტონა არაქისი მოიკრიფება, მაშინ მაკადამია - მხოლოდ 100 ათასი ტონა, ანუ 500-ჯერ ნაკლები!

ყველაზე ძვირადღირებული თხილი მსოფლიოში: ტოპ 10

თუ შეადგენთ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული თხილის სიას, მაშინ რუსებისთვის ეს ასე გამოიყურება:

• 10 ადგილი - კაკალი. ფასი - $3/კგ.
• მე-9 ადგილი - თხილი. ეს ჯანსაღი მკურნალობა საშუალოდ 5 ღირსდოლარი კილოგრამზე.
• 8 ადგილი - ბრაზილიური თხილი. ბევრს უყვარს თავისი სარგებლიანობითა და ორიგინალური გემოთი. ფასი - $6/კგ.
• 7 ადგილი - წაბლი. ეს თხილი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში ვენების სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ და 1 კგ ღირს 7$.
• 6 ადგილი - ნუში, 8-8,5 დოლარი კგ პროდუქტზე. კულინარიასა და პარფიუმერიაში განსაკუთრებით ძვირფასია მწარე ნუში, რომელსაც აქვს მდიდარი არომატი.
• 5 ადგილი - კედარი. ეს არის დელიკატური კაკალი, რომელიც გვხვდება კედარის გირჩებში - ციმბირის ფიჭვის ნაყოფი. ამ თხილის კილოგრამი ღირს $10.
• 4 ადგილი - კეშიუ. კილოგრამის ფასი $12 ფარგლებშია.

ახლა აღვწეროთ სამი საუკეთესო. ღირებულების მხრივ მესამე ადგილზეა ფისტა, რომლის ღირებულება კილოგრამ საქონელზე 15 დოლარიდან მერყეობს. სპარსეთმა და ძველმა საბერძნეთმა პირველებმა გააშენეს ისინი მრავალი ათასწლეულის წინ. დღეს ფისტა მილიონობით ადამიანის საყვარელი დელიკატესია, ჩინეთში კი ხილს „ბედნიერ თხილს“უწოდებენ. გარდა შესანიშნავი გემოსა, მათ აქვთ სასარგებლო თვისებების მთელი სია.

მეორე ადგილს იკავებს პეკანი - თხილი წარმოშობით ჩრდილოეთ ამერიკიდან. ეს არის უნივერსალური პროდუქტი: გამოიყენება ნებისმიერი კერძის, მათ შორის სალათების, დესერტების, ნამცხვრების მოსამზადებლად. ამ თხილის მარცვლებით გაჟღენთილი ლიქიორები ძალიან გემრიელია. კილოგრამზე 22 დოლარამდე გადახდა მოგიწევთ. მაკადამიის შემდეგ, ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული თხილი რუსეთში.

ოქროს მედალი, რა თქმა უნდა, მაკადამიას ენიჭება, რაზეც დეტალურადაა სტატია.

რა თხილი იზრდება რუსეთში

რუსეთში იღებენ არაქისის, თხილის, ფიჭვის, თხილის, ნიგოზის მოსავალს. ზოგიერთი მათგანი ზემოთ იყო ნახსენები, ახლა ცოტა კაკალზე ვისაუბროთ.

იცით, რომ ნაცნობი თხილი, რომელიც იზრდება რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში და ფორმაში ადამიანის ტვინს ჰგავს, ყველაზე სასარგებლოა მსოფლიოში? ჩვენმა წინაპრებმა იცოდნენ ამის შესახებ და წარმატებით იყენებდნენ სხვადასხვა დაავადების – ტონზილიტის, ნაწლავის დარღვევების, სტომატიტის, დერმატიტის სამკურნალოდ. ითვლება, რომ თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ რამდენიმე ნიგოზს, სხეული გაძლიერდება, ივსება ენერგიითა და ძალით, გაუმჯობესდება მეხსიერება, გაბრწყინდება გონება, დაქვეითდება დაავადებები.

რომელია ყველაზე ძვირი თხილი, იცით და რომელია ყველაზე იაფი? ეს არის არაქისი ან არაქისი (საშუალოდ $1,5 თითო კილოგრამი პროდუქტი). ამის თქმით, მისი ღირებულება როგორც კვების, ასევე ქიმიური მრეწველობისთვის არ შეიძლება უარყო.

ახლა იცით რომელია ყველაზე ძვირადღირებული თხილი: მაკადამია, პეკანი და ფისტა. ყველაზე სასარგებლო და ამავდროულად იაფი კაკალია. არაქისი ყველაზე იაფია.