საჰაერო ღვეზელი: შემადგენლობა და რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჰაეროვანი ტორტი ძალიან მსუბუქი და ნაზი დესერტია. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამ დელიკატესის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ასეთი ტკბილეულის რეცეპტებში შედის არა მხოლოდ კვერცხი, ფქვილი და გრანულირებული შაქარი, არამედ დამატებითი კომპონენტები (ხილი და კენკრა, ხაჭო, ვანილის ფხვნილი და დაფქული დარიჩინი). სტატიაში საუბარია ღვეზელის მომზადების რამდენიმე გზაზე.

ჰაეროვანი დესერტის მარტივი ვერსია

შეიცავს:

1. ოთხი კვერცხი.
2. 200 გრ გრანულირებული შაქარი.
3. იგივე რაოდენობის ფქვილი.
4. ძმრით შეზავებული სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.
5. ცოტა შაქრის პუდრა.
6. მწიკვი დაფქული დარიჩინი.
7. ვანილის ფხვნილი (1 გრამი).

ამ რეცეპტის მიხედვით ფუმფულა ნამცხვრის მოსამზადებლად, კვერცხი უნდა გახეხოთ 200 გრამი გრანულირებული შაქრით. შეურიეთ წინასწარ გაცრილი ხორბლის ფქვილს, სოდასა და ძმრის ნაზავს. მიღებულ მასას ემატება დაფქული დარიჩინი, ვანილის ფხვნილი. ყველა კომპონენტი კარგად უნდა იყოს ნაცემი. დესერტი ცხვება ღუმელში დაახლოებით ორმოციწუთი.

შემდეგ ჰაეროვანი ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და დაფარეთ შაქრის ფხვნილის ფენით.

არაჟანი

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 400 გრ ხორბლის ფქვილი.
2. იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა.
3. კვერცხი (ექვსი ცალი).
4. გამაფხვიერებელი - 1 პატარა კოვზი.
5. ვანილინი იგივე რაოდენობით.
6. ერთი და ნახევარი ჭიქა არაჟანი.

ფუმფულა ნამცხვრის მოსამზადებლად კვერცხები უნდა გახეხოთ 400 გრ გრანულ შაქართან ერთად. ამისათვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მიქსერი. ცალკე თასში აურიეთ გამაფხვიერებელი, წინასწარ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, ვანილინი. მშრალი ინგრედიენტები შერწყმულია კვერცხის მასასთან. შემდეგ ცომს ემატება არაჟანი. დესერტი გამომცხვარია ღუმელში. ღუმელში ტემპერატურა უნდა იყოს 200 გრადუსი. ღვეზელი უნდა მოიხარშოს, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.

რეცეპტი ხაჭოთი

დელიკატესი მოიცავს:

1. კარაქი -100 გრამი.
2. 1, 5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
3. კვერცხი (ხუთი ცალი).
4. არაჟანი 100 გრამი ოდენობით.
5. ხორბლის ფქვილი - 400გრ.
6. ძმრით შეზავებული სოდა - ნახევარი პატარა კოვზი.
7. 600 გრამი ხაჭო.



8. ცოტა ვანილის ფხვნილი.
9. მარილი (1 მწიკვი).

ფუმფულა ხაჭოს ღვეზელი მზადდება შემდეგნაირად. კარაქი უნდა გადნოს და ცოტა გაცივდეს. დააკავშირეთ ქვიშაშაქარი 100 გრამი ოდენობით, მარილი, არაჟანი. დაუმატეთ სოდას ნარევი ძმართან, ხორბლის ფქვილთან ერთად. ამ მასას უნდა ჰქონდეს ელასტიური სტრუქტურა. ღვეზელის ძირს ცხვება პერგამენტის ქაღალდითა და კარაქის ფენით დაფარულ თასში. მომზადების დრო ოცი წუთია. შიგთავსის გასაკეთებლად ხაჭო ჩანგლით მოვზილოთ. შერეული ნახევარი ჭიქა შაქარი. მიღებულ მასას ემატება კვერცხის გულები. ცილები კარგად უნდა ავურიოთ. ამისათვის გამოიყენება მიქსერი. შემდეგ ეს კომპონენტი შერწყმულია 0,5 ჭიქა გრანულირებული შაქრით. ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. ხაჭოს შიგთავსი მოთავსებულია დესერტის ბაზის ზედაპირზე. მასზე წაისვით ცილების კრემი. ფუმფულა ნამცხვარი კიდევ ათი წუთი უნდა შედგათ ღუმელში.

დესერტი ალუბლით

გამოიყენება მის მოსამზადებლად:

1. ოთხი კვერცხი.
2. 200გრ. შაქრის ქვიშა.
3. ხორბლის ფქვილი (იგივე რაოდენობა).
4. 120 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
5. დიდი კოვზი გამაფხვიერებელი.
6. ალუბლის კენკრა 400გრ ოდენობით (კენჭი უნდა მოიხსნას).
7. ნახევარი ჭიქა სახამებელი.
8. ერთი ლიმონის კანი.

დესერტი ალუბლის მარცვლებით გემრიელი ფუმფულა ტორტის კიდევ ერთი რეცეპტია.

ასეთი დელიკატესის მოსამზადებლად კვერცხები უნდა დაფქვით შაქართან ერთად 200გრ ოდენობით. დაუმატეთ ფქვილი, სახამებელი, გამაფხვიერებლით წინასწარ გაცრილი ზეთი. ლიმონის ქერქს გახეხეთ სახეხით და შედგით ცომში. დესერტის საფუძველი უნდა მოათავსოთ თასში, რომელიც დაფარულია ფენითპერგამენტის ქაღალდი. კენკრა ნაწილდება ნამცხვრის ზედაპირზე. დელიკატესი უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.