კოქტეილები: რეცეპტი, განსხვავებები, ხელმისაწვდომი სია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კოლა ან სოდა, რაც ადრე იგივეს ნიშნავდა, თითქმის ნებისმიერი მეტ-ნაკლებად ძველი და კარგად ცნობილი კოქტეილის აუცილებელი ატრიბუტია. ასეთი ინგრედიენტი მოქმედებს როგორც ბუფერი ბაზის მკაცრი ეთილის გემოსთვის, რაც მზა სასმელს ოდნავ რბილ ნოტს აძლევს. ზოგიერთ შემთხვევაში, კოლა კოქტეილები საშუალებას გაძლევთ გახსნათ ალკოჰოლის პალიტრის ახალი ასპექტები, რაც მას ენაზე ახალ ასპექტებს აძლევს. სტატიაში მოგითხრობთ რამდენიმე უაღრესად პოპულარულ და ამავდროულად მარტივ სასმელზე, რომლის დამზადებაც ყველას შეუძლია.

იაფი კომპონენტი ხელმისაწვდომი კოქტეილისთვის

დიახ, სოდა კოქტეილები შედარებით ხელმისაწვდომია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ისინი იაფია ან უგემოვნო. ასეთი მოძველებული მოსაზრება დამახასიათებელია ძირითადად ახალგაზრდებისთვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ კლასიკურ "კუბა ლიბრეს", არასოდეს სმენიათ ისეთი სასმელის სხვა შესაძლებლობების შესახებ, როგორიცაა სოდა. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ინგრედიენტის მონაწილეობით მომზადებულ სასმელებს შორის საკმაოდ ბევრია ძალიან ხელმისაწვდომი რეცეპტი. მაგალითად, ასეთი კოქტეილი არის კონიაკი კოლასთან ერთად. ისძალიან მარტივია და მოიცავს მხოლოდ ერთ მოქმედებას - მიქსი 2:1.

უაღრესად მარტივი რეცეპტები

ეს კატეგორია უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 4 სახეობის კოქტეილს. იგი მოიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• "კუბა ლიბრე". შემადგენლობა: ოქროს რომი და კოლა 3:1 თანაფარდობით, 200 გრამი ყინული 50 მლ ალკოჰოლზე და 40 გრამი ლაიმი (ნაჭერი + რამდენიმე წვეთი დიდ ჭიქაში). მიირთვით გაცივებული, რომი და კოლა აურიეთ შეკერში ყინულის გარეშე, შემდეგ ემატება.
• რომი და კოლა. წინა რეცეპტისგან განსხვავება მხოლოდ რამდენიმე თეზისს მოიცავს, რომელთა შორის მთავარია ალკოჰოლური ბაზის ტიპის ცვლილება. გამოიყენება მუქი ან ღია რომი, სანელებლები მიხაკის ან დარიჩინის სახით.
• ბურბონი კოლასთან, ან ვისკით, ან კონიაკით. კოქტეილის ყველა ეს სახეობა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, გულისხმობს ალკოჰოლის შერევას სოდასთან 2:1 თანაფარდობით.
• არაყი კოლასთან ერთად. კოქტეილი უკიდურესად ორაზროვანია, რადგან ის ძალიან დამათრობელია და ალკოჰოლის ეფექტი არ იგრძნობა ისე ძლიერად, როგორც წინა ვერსიებში. პროპორციები უნდა გაიზარდოს 3:1-მდე.

როგორც ხედავთ, ასეთი კოლას კოქტეილების მომზადება აბსოლუტურად მარტივია, ამისთვის შეიკერიც კი არ გჭირდებათ, მხოლოდ მოცულობითი კერძები საკმარისი იქნება. თუმცა, მათ არ შეიძლება ვუწოდოთ ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებს, თუმცა მათი მიმდევრების რაოდენობა საკმაოდ დიდია.

რამდენად უფრო რთული ვარიანტები

ასეთი კოლა კოქტეილები მოიცავს უფრო მრავალმხრივ და მდიდარ გემოს პალიტრასსასმელები, კერძოდ:

• ბოსტონის ჩაი. ამ კოქტეილს ბევრი მიმდევარი არ ჰყავს, მაგრამ იმავდროულად ის ძალიან მრავალმხრივია. ჩაასხით შეიკერში თანაბარი პროპორციით (კერძოდ 20 მლ) ფორთოხლის ლიქიორი, ყავის ლიქიორი, ვერცხლის ტეკილა, თეთრი რომი, ჯინი და არაყი. აქ ასევე უნდა დაამატოთ 40 გრამი ლაიმი, 200 გრამი ყინული და 80 მილილიტრი კოლა.
• კოლა და ლიქიორი. ძალიან ქალური და სასიამოვნო სასმელი. შედგება ფორთოხლის, გრეიფრუტის ან ალუბლის ლიქიორისგან და კოლასგან. შეურიეთ ინგრედიენტები 3: 1 თანაფარდობით, დაამატეთ 200 გრამი ყინული კუბიკებში. მზა სასმელი შეგიძლიათ დაამშვენოთ გრეიფრუტის ან ლაიმის ნაჭერით.
• "ლონგ აილენდის ყინულის ჩაი". ძალიან პოპულარული სასმელი, ასევე სხვადასხვა სატელევიზიო სერიალების წყალობით. თანაბარი პროპორციით (კერძოდ 15 მლ) ჰაიბოლს უნდა დაემატოს ფორთოხლის ლიქიორი, ვერცხლის ტეკილა, ჯინი, თეთრი რომი, არაყი. აქ დაასხით 2 მლ შაქრის სიროფი და 50 კოლა. გარდა ამისა, არ დაივიწყოთ ყინულის კუბურები, დაგჭირდებათ 200 გრამი.

როგორც ხედავთ, ალკოჰოლური კოლას კოქტეილები ძალიან პოპულარულია. ძნელად სხვა ინგრედიენტებია ისეთი მოთხოვნადი სასმელების მომზადებისას. ეს უპირველეს ყოვლისა განპირობებულია იმით, რომ კოლა ასრულებს გამამხნევებელი აგენტის როლს, რომელიც ანაცვლებს კოფეინს. გლუვ გემოსთან, გაზთან და ჩვეულებრივი ალკოჰოლის ახალ შთაბეჭდილებასთან ერთად, ამ ფორმატმა ადვილად მოიპოვა პოპულარობა.

კალიმოჩო

კიდევ რამდენიმე ბუნდოვანი კოქტეილი იმსახურებს უფრო ახლოს ნახვას. Calimocho გამოიგონეს ესპანეთში. სასმელის ეს ვერსია გახდასაზოგადოების ბუნებრივი რეაქცია აკრძალვაზე 1970-იან წლებში. ესპანელებმა უბრალოდ სოდიან ბოთლში ჩაასხეს საყვარელი ღვინო, რის შემდეგაც იგი მშვიდად მიირთვეს პოლიციის თვალწინ. კლასიკური "კალიმოჩო" შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან: მშრალი წითელი ღვინო (100 მლ) და კოლა (100 მლ). თუმცა, მოგვიანებით ჩვეულმა რეცეპტმა გარკვეული ცვლილებები განიცადა, კერძოდ, დაიწყეს სასმელში შაქრის სიროფის, ყინულის, ამარეტოს (იტალიური კოქტეილის ვარიანტი) და ლიმონჩელოს დამატება, ამ შემთხვევაში წითელი ღვინის ნაცვლად თეთრი ღვინის გამოყენებით..

შავი ქვრივი

ეს კოქტეილი ეკუთვნის უალკოჰოლო კატეგორიას. კლასიკურ "შავ ქვრივს" აქვს უაღრესად მარტივი რეცეპტი - ნაყინი და კოლა, მაგრამ მოგვიანებით ამ კოქტეილის სხვა ვარიაციებიც გამოჩნდა. კერძოდ, შეგიძლიათ დაამატოთ ათქვეფილი ნაღები, გამდნარი შოკოლადი, ცაცხვი ან ლიმონი, რომ სასმელი უფრო გამაგრილებელი გახადოთ, ყავა გამამხნევებელი აქცენტისთვის, ან ველური კენკრის სიროფი. დესერტი ყოველთვის გამოდის უაღრესად გემრიელი, მაგრამ ამავე დროს მარტივი და მსუბუქი. ნებისმიერ შემთხვევაში, კარგი პალიტრის მცოდნე სასიამოვნოდ გააკვირვებს კომბინაციით.