კონიაკი "ოთარდი": აღწერა, ისტორია, შემადგენლობა და საინტერესო ფაქტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეუდარებელი შედევრის და ნამდვილი სრულყოფილების სახელმა სამართლიანად მიიღო კონიაკი "ოტარდი". თანამედროვე ალკოჰოლური სასმელები ვერ გაუძლებენ ნამდვილ ლიდერს, რომელსაც უპირატესობას ანიჭებენ თავიანთი სფეროს პროფესიონალები.

ბრენდის ისტორია უძველესი დროიდან იწყება. აღზევებისა და დაცემის რიცხვის დათვლა შეუძლებელია, მაგრამ მან ყველა განსაცდელი პატივითა და ღირსებით გაიარა, ამიტომ ახლა სამართლიანად იკავებს წამყვან პოზიციას მსოფლიო სიებში. დაძველების უნიკალური პირობები არის პირველი უპირატესობა, რაც განასხვავებს ამ კონიაკს თანამედროვე სასმელების მთელი მრავალფეროვნებისგან.

ბრენდის კიდევ ერთი თვისებაა საკუთარი ვენახების არარსებობა. კონიაკის სახლი რეგულარულად ყიდულობს უამრავ ახალგაზრდა სპირტს შამპანურში. ასეთი საიდუმლოს დარწმუნებით გამოცნობა ძალიან რთულია. ყოველივე ამის შემდეგ, კონიაკი იქმნება სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, სადაც არის მრავალი ნიუანსი და საიდუმლო, რომელიც მხოლოდ წარმოების მუშაკებმა იციან. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია ვთქვათ კიდეც, რომ ბრენდმა პოპულარობა იმით მოიპოვა, რომ მან ოსტატურად შეძლო თავისი საიდუმლოების დამალვა უცხო ადამიანებისგან.

კლიმატი და ზონირება

ვინაიდან კონიაკის სახლი ატლანტის ოკეანეში მდებარეობს, ეს ქმნის ნოტიო კლიმატს. მაგრამ მზის შუქის რაოდენობა იდეალურია წარმოებისთვის. ამ კლიმატის წყალობით, კონიაკი საკმაოდ მდიდარ ასორტიმენტს წარმოადგენს, სადაც თითოეული გემო რაღაც განსაკუთრებულია და რომლის ასლიც ვერ მოიძებნება.

პროდუქტების დასამზადებლად მიიღება ყურძენი, რომელიც მოჰყავთ 6 ზონაში:

1. დიდი შამპანური.
2. პატარა შამპანური.
3. ბორდერი.
4. კარგი ტყეები.
5. ჩვეულებრივი ტყეები.
6. თხელი ტყეები.

თეთრი ვაზის ჯიშებს აქვთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები - საკმაოდ მაღალი მჟავიანობა და დაბალი ხარისხი. აქედან გამომდინარე, ისინი ყველაზე შესაფერისი ვარიანტია კონიაკის სასმელების წარმოებისთვის. ვაზი ირგვება და დანარჩენებიდან სამ მეტრ მანძილზე იზრდება, მთლიანი მოსავალი კი მხოლოდ წელიწადში ერთხელ იკრიფება. ჯაგრისები შეგროვებიდან მალევე იწურება, რის შემდეგაც მთელი მასა იგზავნება დუღილისთვის. შაქრის დამატება კატეგორიულად აკრძალულია, ამიტომ ფერმენტაციას შეიძლება დაახლოებით სამი კვირა დასჭირდეს. ამ პერიოდის შემდეგ მიღებული მასა მზადაა გამოხდისთვის.

წარმოების პროცესი

გამოხდის პროცესი იწყება ნოემბრის მეორე ნახევრიდან და გრძელდება მარტის ბოლო დღემდე. უნიკალური ტექნოლოგიის მიხედვით დისტილაცია აკრძალულია დუღილის დასრულებამდე. ამიტომ მზა კონიაკი მაღალი ხარისხის სასმელია.

ღვინის მასალის გამოხდა აუცილებლად უნდა მოხდეს ნალექთან ერთად, ამიტომსაკმაოდ გამორჩეულ არომატს იძლევა. წარმოების კანონების მიხედვით, ღვინოს სპილენძის ნახარშებში ახდენენ ზუსტად ორჯერ გამოხდას და მხოლოდ ამის შემდეგ ექვემდებარება დაძველებას..

სათავსოები

სასმელი ხის კასრებში დაძველების შემდეგ იქცევა სრულ კონიაკად. წარმოების ყველა პირობა უზრუნველყოფს პროდუქტის დაბალანსებულ გემოს, რომელიც ხასიათდება ჰარმონიით და მდიდარი ბუკეტით. კონიაკი "ოტარდი" VSOP (რომლის ფასიც საკმაოდ ხშირად იცვლება) ამის პირდაპირი დადასტურებაა. მისი გემოს გამოცდის გარეშე არ შეიძლება იმის მტკიცება, რომ შესანახი ადგილები საკმარისად არ არის აღჭურვილი.

გარდა ამისა, აღსანიშნავია კედლების არსებობაც, რომელთა სიმაღლე დაახლოებით 3 მეტრია. და ახლომდებარე მდინარის გამო არსებული ტენიანობა საბოლოო გავლენას ახდენს უნიკალური ალკოჰოლური სასმელების მომწიფებაზე.

ბოთლის დიზაინი

1968 წელს Otard კონიაკი ჩამოსხმული იყო წვეთოვანი ბოთლებში. დიზაინერებმა ამ გადაწყვეტილებამდე მიიღეს მას შემდეგ, რაც დაინახეს ჩამოყალიბებული თხელი ფილმი, რომელიც რჩება ჭიქიდან კონიაკის განადგურების შემდეგ. ეს იგივე ფილმი მიედინება ქვემოთ პატარა წვეთებით, რამაც შთააგონა ამ ფორმის ბოთლის შექმნა.

მაგალითად Baron Otard-ის კონიაკი, რომელიც არც თუ ისე ძვირია, გვიჩვენებს პროფესიონალების მიერ შექმნილ გემრიელ დიზაინს. ყოველივე ამის შემდეგ, სინამდვილეში, გარეგნობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ასეთი პროდუქტის შექმნაში. ცნობილი დიზაინერების ნამუშევრებმა მხოლოდ ისარგებლა, ამიტომ ორიგინალური შეფუთვის მიღმა იმალება გემრიელი კონიაკი.

Otard V. S. O. P forარისტოკრატები

სასმელს აქვს ოქროსფერი, ალკოჰოლური სასმელები კი კასრებში სამ წელზე ცოტა მეტს ატარებენ, ამიტომ ვაზის არომატი ძალიან კარგად იგრძნობა. კოქტეილებისთვის იდეალურია კონიაკი "Baron Otard" VSOP, რომლის ფასიც თითქმის ყველა მომხმარებლისთვის იქნება მისაღები. მატონიზირებელ წყალთან ან რამდენიმე ყინულის კუბიკთან ერთად მიიღებთ საკმაოდ საინტერესო და გემრიელ სასმელს.

კონიაკის სარგებელი Otard Napoleon

ეს კონიაკი "ოთარდი" შექმნილია ალკოჰოლური სასმელებისგან, რომლებიც დაახლოებით 15 წელია დაძველებულია ბუნებრივ მუხის კასრებში. ის განსხვავდება ბრენდის სხვა სასმელებისგან რბილი სუნითა და გემოთი, სადაც ჩირისა და ქოქოსის ნოტებია. ყველაზე ხშირად მას სუფთა სახით მოიხმარენ, მაგრამ ყინულის რამდენიმე კუბიკი ხელს არ შეუშლის შესანიშნავი გემოთი.

Otard XO Gold-ის მახასიათებლები

წითელ-ყვითელი შეფერილობის ქარვისფერი სასმელი განისაზღვრება მუხის კასრებში საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში დაძველებული სპეციალური სპირტის ნარევით - 15-35 წელი. ის ადვილად შეიძლება გამოირჩეოდეს მსგავსი სასმელებისგან, რადგან ეს კონიაკი იზიდავს ყვავილოვანი არომატით, შემდეგ კი აოცებს ელიტური ყველის გემოთი თხილის დანამატებით. ჭეშმარიტი მცოდნეები აუცილებლად შეამჩნევენ თაფლის არც თუ ისე მნიშვნელოვან არომატს, რომელიც შერეულია იისფერი ტონებით. ხანგრძლივი გემო არ დაგავიწყდებათ კონიაკის უნიკალური გემო 40%..

ძლიერი ოთარდი 55

არსებობს ლეგენდა, რომელიც ამბობს, რომ თავად ჟან-ბატისტი არის ამ ტიპის სასმელის წარმოშობა. მოგეხსენებათ, ის პირადად შეედინაკასრებს და სპირტს უგზავნიდა უცხოელ მომხმარებლებს, რომლის სიძლიერე 70 გრადუსს აღწევდა. იმ დღეებში, ზღვების გასწვრივ გრძელი მოგზაურობის გამო, მისი ციხე 15 გრადუსით შემცირდა. ამიტომ, დღევანდელი სასმელი 55 გრადუსიანი სიმტკიცით არასოდეს აღელვებს თავის თაყვანისმცემლებს. წარმოებისას და გაყიდვის პუნქტში გადასვლისას ის მხოლოდ ძლიერდება და იძენს ვანილის, თაფლისა და ყურძნის შერეული სანელებლების არომატს. ამ კონიაკის რაიმეთი განზავება ნამდვილი დანაშაულია. მხოლოდ მისი სუფთა სახით შეგიძლიათ შეამჩნიოთ და დატკბეთ მისი ბუნებრივი გემოთი, იგრძნოთ მთელი მისი დახვეწილობა.

კარგი არჩევანი - Otard Extra

კონიაკის სახლის ტრადიციები და მოთმინება თავმოყრილია სასმელ „ოტარდ ექსტრაში“. Grand Champagne-ის ალკოჰოლური სასმელები ექსკლუზიურ კასრებში 50 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დაძველებულია. მდიდარი და საკმაოდ რთული ბუკეტი შესაძლებელს ხდის დატკბეთ არომატით და გემოთი, დაივიწყოთ ყველა ყოველდღიური პრობლემა. მისი სუფთა სახით დალევა სასიამოვნო გემოს შეგრძნების გარანტიას იძლევა.

დამატებითი ინფორმაცია სასმელის შესახებ

კონიაკის სახლი მე-20 საუკუნეში არც თუ ისე დიდი ადგილი იყო. იმ დღეებში შეიქმნა მრავალი სხვა სპექტაკლი, რომელიც უფრო წარმატებული აღმოჩნდა და თრგუნა კომპანია Otard. მაგრამ 1991 წელს, როდესაც უფრო გამოცდილმა ადამიანებმა დაიწყეს ეს ბიზნესი, დაიწყო ახალი პერიოდი. ამ მომენტიდან დღემდე კონიაკი ჩამოსხმული არაჩვეულებრივი ფორმებით, თავად შატო დე კონიაკი კი ტურისტულ ატრაქციონად იქცა.

ამჟამად იწარმოება მრავალი სახეობის კონიაკი განსხვავებული დაძველებით და საინტერესოგემო. აღსანიშნავია, რომ ბევრმა უკვე სცადა საკუთარი სასმელის პოვნა ან წარმოება, რაც შეიძლება ორიგინალის მსგავსი. მაგრამ ჯერჯერობით ვერავინ ვერ მიაღწია ასეთ სრულყოფილებას, რადგან წარმოების უნიკალური ტექნოლოგია ხელმისაწვდომია მხოლოდ მცირე რაოდენობის ადამიანებისთვის.

ფასი და მიმოხილვები

ყველაფერში იდეალური და ღირსეული ლიდერი უარყოფითი შეფასებების გარეშე - კონიაკი "ოტარდი". მისი ფასი სრულად შეესაბამება ხარისხს. ყველაზე იაფ თაროებზე არის სასმელები 10-დან 20 ათას რუბლამდე. ეს ფასი საკმაოდ შეეფერება ბიზნესმენებს, რომლებიც ამჯობინებენ დაისვენონ მძიმე დღის შემდეგ მეგობრების გარემოცვაში და კარგი სასმელი.

20-დან 50 ათას რუბლამდე კატეგორიაში არიან Otard ბრენდის წარმომადგენლები, რომლებიც იზიდავენ ალკოჰოლური სასმელების ნამდვილ მცოდნეებს. კონიაკის გასაგებად, თქვენ უნდა მოინახულოთ ბევრი ქვეყანა და დააგემოვნოთ საკმაოდ დიდი რაოდენობით ელიტური სასმელები. ოთარდის სასმელის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის ყველას მოსწონს. ბოთლის ორიგინალური გარეგნობა და საკმაოდ სასიამოვნო სუნი მაშინვე მიუთითებს სტატუსზე და მაღალ ხარისხზე.

ბრენდის ყველაზე ელიტარული წარმომადგენლები არიან კონიაკები, რომელთა ფასი 50 ათას რუბლს აჭარბებს. არისტოკრატების წინაშე სადღესასწაულო სუფრაზე ამ ტიპის ძლიერი ალკოჰოლის დადება ჩვეულებრივია. კონიაკი ითვლება ექსკლუზიურად მამრობითი სქესის სასმელად, რადგან მოსახლეობის მხოლოდ ძლიერ ნაწილს შეუძლია მისი დაფასება. ამიტომ, ყველასთვის საყვარელი ბრენდი ყოველდღე იღებს კომპლიმენტებს მცოდნეებისგან.და უფრო და უფრო მეტი პოპულარობის მოპოვება, პროდუქტების გაუმჯობესება, რათა მიაღწიონ კიდევ უფრო მაღალ დონეებს და გააოცონ საკუთარი თაყვანისმცემლები.