რა არის საინტერესო პატარა ბანანში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრი ცდება, ფიქრობს, რომ მათ ცხოვრებაში უნახავთ ყველაზე პატარა ბანანი. კერძოდ, რუსეთის მაცხოვრებლებისთვის ეს სულაც არ არის ადვილი. მოგეხსენებათ, ბანანის ჯუჯა ჯიშები ძირითადად აზიის ქვეყნებში იზრდება. მაგალითად, ინდოეთში ისინი დიდი რაოდენობით გვხვდება ნებისმიერ სასურსათო ბაზარზე. რითია აღსანიშნავი ასეთი ხილი და რატომ ურჩევნიათ მცოდნე ადამიანები მათ უფრო დიდ ნიმუშებს?

სახეობათა მრავალფეროვნება

ბანანის პირველი ოფიციალური ნახსენები თარიღდება დაახლოებით ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე-9 საუკუნით. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი პროდუქტი, რომელსაც ხალხი მხოლოდ საკვებ მცენარედ თვლიდა და სხვა ტროპიკულ ხილთან ერთად მიირთმევდა. ბუნებაში ცნობილია დაახლოებით ხუთასი სხვადასხვა ჯიშის ბანანი, რომლებიც განსხვავდება ნაყოფის ზომით, ქერქის ფერით, გემოთი და რბილობის მდგომარეობით. ნებისმიერ აღმოსავლურ ბაზარში შეგიძლიათ შეხვდეთ რამდენიმე სხვადასხვა სახეობას ერთდროულად. მათგან ყველაზე პოპულარულია პუვანი. ინდიელებს ის ძალიან უყვართ. ასევე საკმაოდ ცნობილი სახეობაა Robusta moris თხელი და ოდნავ მოხრილი ხილით. მიმდინარეობს ექსპორტზე. სწორედ ამ ჯიშის ბანანი გვხვდება ყველა რუსულშიმაღაზია. Mysore rastali იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას. ეს არის ყველაზე პატარა ბანანი წვეტიანი ფორმის და დამახასიათებელი ყვითელი კანით.

მათი ნაზი თეთრი ხორცი ძალიან ტკბილია გემოთი, ყოველგვარი მჟავიანობის გარეშე. ზოგი მიჩვეულია ფიქრობს, რომ პატარა ბანანი არის ის, ვინც ზრდის პროცესში გარკვეულ სიგრძეს ვერ აღწევს. სინამდვილეში, ზომა არანაირად არ მიუთითებს რაიმე პრობლემაზე ნაყოფის განვითარებაში. თითოეული ტიპი და ხარისხი შეესაბამება პროდუქტის გარკვეულ სიგრძეს.

იშვიათი ნიმუშები

ბუნებაში ხანდახან არის ისეთი პროდუქტები, რომელთა გარეგნობა ზოგჯერ შესაძლებელს ხდის ეჭვის შეტანას საკვებად ვარგისიანობაში. მაგალითად, არის ლურჯი, ვარდისფერი, მწვანე, ნარინჯისფერი, წითელი და თუნდაც შავი ბანანი. ქერქის უჩვეულო ფერი მხოლოდ ბუნებრივი ანომალიაა და სახეობათა მრავალფეროვნების კიდევ ერთი დადასტურება. გარდა ამისა, თითოეული ჯიში შეესაბამება გარკვეული ზომის ნაყოფს. მართლაც გიგანტური ბანანია. მაგალითად, კლუაის ნაყოფი ყველაზე დიდად ითვლება. მათი სიგრძე საშუალოდ 35 სანტიმეტრს აღწევს. მაგრამ ასევე არსებობენ ნამდვილი გიგანტები ნახევარ მეტრამდე. და ყველაზე პატარა ბანანი სენორიტაა. ასეთი მცენარის მწიფე ნაყოფი ზოგჯერ ძნელია ხელში დაჭერა, რადგან მათი სიგრძე 2,5-დან 5 სანტიმეტრამდეა. თუმცა ის ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი და გემრიელი ბანანია. მათი ჭამა ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო. რუსეთში მათი პოვნა თითქმის შეუძლებელია. ასეთი ჯიშები, როგორც წესი, არ გადის ექსპორტზე. მაგრამ სამშობლოში ისინი შესანიშნავ დელიკატესად ითვლებიან.

მინი პროდუქტები

საინტერესოამრავალფეროვანი ტროპიკული ხილი, რომელიც უკვე ყველასთვის ნაცნობია, არის მინი-ბანანი. მათი მთავარი განსხვავება სხვა სახეობებისგან არის მათი ზომა. ჩვეულებრივ პროდუქტებთან გარეგანი მსგავსებით, ასეთი ბანანის სიგრძე არ აღემატება 12 სანტიმეტრს. ხალხი მათ ასევე უწოდებენ "ჯუჯას" ან ბავშვის ბანანს.

ამ ჩვილებს აქვთ კიდევ ერთი თვისება: მათი ხორცი ძალიან ტკბილია გემოთი და აქვს მდიდარი, გამოხატული არომატი. მალაიზია ითვლება ამ ჩვილების დაბადების ადგილად. სწორედ აქედან ჩამოიყვანეს ჯერ აზიის ქვეყნებში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩავიდნენ აფრიკაში. ბანანი ამერიკის კონტინენტზე გაცილებით გვიან გამოჩნდა. ესპანელებმა ჩამოიყვანეს თავისუფალი მიწების მიტაცების დროს. მაგრამ ახლა ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა მექსიკა და ეკვადორი, ბანანის მთავარი მომწოდებლები არიან მთელ მსოფლიოში. პოპულარული ტროპიკული მცენარის მინი-ხილს ჩვეულებრივ მიირთმევენ, როგორც დამოუკიდებელ პროდუქტს ან იყენებენ ინგრედიენტად სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად (სალათები, დესერტები, მარცვლეული, ღვეზელები, ომლეტები და სუპებიც კი). გარდა ამისა, მინი ბანანს ამზადებენ გრილზე, კონსერვირებენ და ჩიფსებადაც კი ამზადებენ.

დადებითი თვისებები

სანამ კონკრეტულ პროდუქტს მიირთმევთ, მეტი უნდა იცოდეთ მის შესახებ. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი ორგანიზმზე მისი დადებითი თუ უარყოფითი გავლენის მსჯელობა. მეცნიერებმა ბევრი კვლევა ჩაატარეს ამ მიმართულებით, განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმეს პატარა ბანანს. მათი სარგებელი ადამიანებისთვის თითქმის იგივე აღმოჩნდა, რაც სტანდარტული ნიმუშებისთვის:

• დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი შეიცავს რბილობში,სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე;
• მათში შემავალი C ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს გაუძლოს ინფექციურ და სხვადასხვა ვირუსულ დაავადებებს, ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ვიტამინი E კაროტინთან ერთად ამცირებს თრომბოზის რისკს;
• ასკორბინის მჟავა ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რითაც ანელებს თავად ორგანიზმის დაბერების პროცესს;
• B ვიტამინები დადებითად მოქმედებს კანისა და თმის მდგომარეობაზე;
• ამინომჟავების უზარმაზარი რაოდენობის გამო, ბანანი ითვლება შესანიშნავ ბუნებრივ ანტიოქსიდანტად;
• ფილტვის კუნთების მოდუნებით, ეს საკვები ხელს უწყობს სპაზმის მოხსნას დაავადებული ბრონქების ან ფილტვების მქონე ადამიანებში;
• ბანანის ჭამა ააქტიურებს სეროტონინის გამომუშავებას ადამიანის ორგანიზმში, ხელს უწყობს დეპრესიისა და სხვა ფსიქიკური პრობლემებისგან თავის დაღწევას;
• კალიუმი ეხმარება ტვინის მუშაობას და აძლიერებს კუნთოვან სისტემას.

ცნობილია, რომმინი ხილი უფრო ტკბილია და განსხვავებული გემოთი. ამის გამო მიკროელემენტების და მათში ბევრი ვიტამინის შემცველობა ბევრად აღემატება ჩვეულებრივი ზომის ბანანის შემცველობას.

სიამოვნების ფასი

ბანანის თითოეულ ჯიშს თავისი ფასი აქვს. ეს უნდა გახსოვდეთ საყიდლებზე წასვლისას. მართალია, ჩვენს მაღაზიებში ყველა ბანანი თითქმის ერთნაირი ღირს. მაგრამ აზიის ქვეყნებში ეს განსხვავება უფრო შესამჩნევია.

მომხმარებლებს ზოგჯერ აინტერესებთ, რატომ არის პატარა ბანანი უფრო ძვირი, ვიდრე დიდიასლები? და ზოგჯერ მათთვის ფასი შეიძლება იყოს 1,5-2-ჯერ მეტი. ამას აქვს ახსნა:

1. მინიატურულ ხილს აქვს საუკეთესო გემო თვისებები. ისინი ბევრად უფრო ტკბილი და არომატულია. ცხადია, რომ ასეთ ბანანზე მოთხოვნა ყოველთვის მაღალი იქნება.
2. საკვების ჯიშები ხშირად გვხვდება დიდ ნიმუშებს შორის. ისინი ნაკლებად არომატული და არც თუ ისე გემრიელია.
3. თუ ვსაუბრობთ ისეთ იშვიათ ნიმუშებზე, როგორიცაა Senorita, მაშინ ისინი ძირითადად სამხრეთ ამერიკიდან არის მოწოდებული. ამიტომ მათი მიწოდება გაცილებით ძვირია. და ასეთი ჯიშების მოსავლიანობა შედარებით დაბალია. ეს ყველაფერი აუცილებლად მოქმედებს ფასზე.

გარდა ამისა, პატარა ბანანს უფრო თხელი ქერქის გამო რბილობის გაცილებით მაღალი პროცენტი აქვს. ეს ფაქტი გამყიდველებმა უნდა გაითვალისწინონ თავიანთი საქონლის ფასის დადგენისას.