მარტივი და სწრაფი კერძები: რეცეპტები, დიასახლისების საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თქვენ ყოველთვის გსურთ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი, მაგრამ ისე, რომ დიდხანს არ დაგჭირდეთ. სამწუხაროდ, ყოველდღიურ ცხოვრებაში ყოველთვის არ არის შესაძლებელი საჭმლის მომზადებისთვის საკმარისი დროის გამოყოფა. ალბათ ამიტომაა, რომ სწრაფი კვება განსაკუთრებით პოპულარულია დიასახლისებში. ჩვენს სტატიაში გვინდა წარმოგიდგინოთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ საუზმის, ლანჩის, ვახშმის და კიდევ რაიმე სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ხდება, რომ სტუმრები მოულოდნელად მოდიან, მაგრამ თქვენ უნდა მოეპყროთ მათ.

ღუმელში გამომცხვარი ჩიზქეიქები

თუ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა სწრაფი კერძების მომზადება შეგიძლიათ სადილისთვის, მაშინ სირნიკი ალბათ ნომერ პირველი ვარიანტი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი სხვადასხვა გზით. ისინი ძალიან კარგად მუშაობენ ღუმელში. და დიახ, ეს დაზოგავს დროს. დიდი ნაწილი იდება საცხობ ფირფიტაზე. ცომში შეგიძლიათ ჩაყაროთ ბანანი ან შოკოლადის ნაჭრები, თხილი. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება სამზარეულო:

1. ხაჭო - ორასი გრამი.
2. ერთი კვერცხი.
3. შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
4. ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი.
5. სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი.
6. არაჟანი.

ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები მხოლოდ რვა სირნიკს გააკეთებენ, ასე რომ, თუ თქვენგჭირდებათ მეტი, მოგერიდებათ გაზარდოთ პროდუქტების რაოდენობა.

ხაჭო ცოტა მოზილეთ და დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და სემოლინა. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთი, რომ სემოლინა ამოიბეროს. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და სურვილისამებრ, ვანილი. და ისევ აურიეთ ყველაფერი.

სველი ხელით ვამზადებთ ჩიზქეიქებს და ორივე მხრიდან ვახვევთ ფქვილში. დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე. აუცილებლად წაუსვით მათ ზემოდან არაჟანი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ხელნაკეთი კოტლეტი

სწრაფი კერძების რეცეპტების გათვალისწინებით, შეუძლებელია ხელნაკეთი წვნიანი კატლეტები არ გაიხსენოთ. ისინი მზადდება სწრაფად და მარტივად.

შემდეგი პროდუქტები გამოგვადგება:

1. დაფქული ხორცი - 0,5 კგ.
2. ხახვი - 100გრ
3. რძე - 150 მლ.
4. თეთრი პური - 200გრ
5. კვერცხი - 1 ცალი.
6. პურის ნამსხვრევები ან ფქვილი - 100გრ
7. მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი.

კოტლეტი უფრო გემრიელია, თუ დაფქული ხორცი არის ღორის და საქონლის ხორცი. თეთრი პურის მიღება უკეთესია. მაშ ასე, დავიწყოთ. დაასველეთ პური რძეში. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე.

დაფქული ხორცი მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ კვერცხი და გაწურული პური. მარილი და პილპილი, შემდეგ აურიეთ ნარევი ხელებით, სანამ გლუვი გახდება. დაფქული ხორცი ჯობია ცოტათი ათქვიფეთ. ამისათვის ტაფაში ნაწილ-ნაწილ ვასხამთ. შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ცილა, ათქვეფილი ციცაბო ქაფში.

კოტლეტების ჩამოყალიბების შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი ფქვილში ან პურის ნამსხვრევებში. შემდეგ შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება. და უკვედასასრულს ტაფას წყალი უნდა დაუმატოთ, დააფაროთ თავსახური და მოხარშეთ მოხარშვამდე.

პიცა მოხარშული ტაფაში

სწრაფი კერძების რეცეპტები კარგია, რადგან მომზადებას ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოა.

წარმოიდგინეთ, რომ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ თქვენთან და თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძი რაც შეიძლება მალე. მაგრამ რისი მომზადება შეიძლება თხუთმეტ წუთში? მართალია, პიცა! სწრაფი და გემრიელი კერძები ასეთ შემთხვევებში მხოლოდ ხსნაა.

პიცის ინგრედიენტები:

1. არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი.
2. მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი.
3. კვერცხი - 2 ცალი.
4. ფქვილი - 9 სუფრის კოვზი.
5. ძეხვი, სოკო, მყარი ყველი, პომიდორი - ერთი სიტყვით, ყველაფერი რაც მოგწონთ როგორც შიგთავსი.

დავიწყოთ პიცის ცომის მომზადებით. შეურიეთ ფქვილი, მაიონეზი, კვერცხი. ცომი უნდა იყოს თხევადი, სქელი არაჟანივით. ამ რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვანია სწორი ფქვილის დამატება. შეხედე, არ გადააჭარბო. კონსისტენცია ისეთი უნდა იყოს, რომ მასა ხელებზე არ ეწებებოდეს და ამავდროულად ბევრი არ დაასხას. ცომი ხელით უნდა გაასწოროთ ტაფაში ისე, რომ დაიფაროს მთელი ზედაპირი.

ცივ ტაფას წაუსვით ზეთი, გააცხელეთ და მოაყარეთ ძირი. ფენის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს ერთ სანტიმეტრს. ნამცხვარი დავდგათ ცეცხლზე. მან ცოტა უნდა დაიჭიროს.

ცომს ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი. ის შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. გამოიყენეთ ის, ვინც გიყვართ. მაგალითად ხორცი, ძეხვი, ლორი, ზეთისხილი, პომიდორი და ა.შ.. ყველაფერი კარგად მოაყარეთ ზემოდან.ყველი.

ტაფას დააფარეთ თავსახური - და ისევ ცეცხლზე. ყველი მთლიანად უნდა გადნება. როგორც კი ეს მოხდება, მაშინ პიცა მზად არის.

სწრაფი კვება კარგია, რადგან მასზე დიდი დროის დახარჯვა არ გჭირდებათ - სამაგიეროდ, უმჯობესია სტუმრებთან საუბარი. როგორც ამბობენ, მეგობრები სავსენი არიან, შენ კი არ იღლები და ახერხებ კიდეც ყველაფერს, როგორც კარგი დიასახლისი.

სოკოს პიურეს წვნიანი

პირველის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება. ესეც სწრაფი კვებაა. დიახ, არ გაგიკვირდეთ! მოდით შევხედოთ როგორ მოვამზადოთ შამპინიონის წვნიანი. დაგვჭირდება:

1. შამპინიონები - 0,5 კგ.
2. ხახვი - ორი ცალი.
3. ქათამი, ბოსტნეულის ბულიონი – 0,75ლ.
4. კრემი – 200 მლ.
5. კვერცხი - ორი ცალი.
6. ოხრახუში, მარილი, კარაქი, კრეკერი, მყარი ყველი.

სოკო გარეცხეთ, გათალეთ და წვრილად დაჭერით ან დაჭერით ბლენდერში. ხახვი ასევე უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. შემდეგი, სოკო ხახვთან ერთად უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში. დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩაყარეთ ადუღებულ ბულიონში. მარილი გემოვნებით და ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. ამის შემდეგ კიდევ ერთხელ შეგიძლიათ ყველაფერი ბლენდერით დაფქვით ერთგვაროვან მასამდე. და არ დაგავიწყდეთ კრემის დამატება. სუფრასთან მიტანამდე დავამატოთ დაჭრილი კვერცხი და დაჭრილი მწვანილი. თითოეული პორცია შეიძლება მოასხით გახეხილი ყველით. აი პიურე სუპი და მზადაა.

რა სხვა სწრაფი კვების კერძები არსებობს? შემდეგი სალათები გვაქვს.

სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი

სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი ყველამ იცის. ის მსუბუქი და მდიდარიავიტამინები. მისი მოხარშვა შესაძლებელია როგორც ზამთარში, ასევე გაზაფხულზე. შეგიძლიათ შეავსოთ ლიმონით, მცენარეული ზეთით, მაიონეზით. ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

ასე, კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და ხელებით დაიმახსოვრეთ. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ვაშლი უნდა იყოს გახეხილი და ასევე გახეხილი. ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. ახლა სალათი მოვასხათ ზეთით და ლიმონის წვენით.

ასეთი მარტივი და სწრაფი კერძები ძალიან კარგია სადილისთვის. ისინი ძალიან მსუბუქია, რაც ნიშნავს, რომ ზედმეტი კილოგრამების მომატების რისკი არ არსებობს.

ბოსტნეულის სალათი ყველით

ასეთი მშვენიერი სალათის მოსამზადებლად აიღეთ:

1. ყველი - 100 გრამი.
2. პომიდორი - სამი ცალი.
3. კიტრი - 1 ც.
4. ზეთისხილის ან ზეთისხილის ქილა.
5. ლურჯი მშვილდი.
6. მწვანე ხახვი.
7. მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი.

პომიდორი უნდა დავჭრათ დიდ კუბიკებად, კიტრიც. ლურჯი ხახვი დაჭერით რგოლებად. ბრინზა დაჭერით კუბებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი. არ დაგავიწყდეთ ზეთისხილის დამატება, მათგან თესლის ამოღების შემდეგ. სალათას შეწვით მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი. მომზადებას დახარჯავთ არაუმეტეს ხუთი წუთისა. დამეთანხმებით, ასეთი სალათები მართლაც სწრაფი და გემრიელი კერძებია!

გამომცხვარი წითელი თევზი

გვინდა შემოგთავაზოთ გამომცხვარი წითელი თევზის რეცეპტი. ის მომზადდება მარტო, ყოველგვარი დანამატების გარეშე, რადგან თავისთავად უკვე ნამდვილი დელიკატესია.

ზოგადად სწრაფიკერძები - ეს ისეთი ნაყოფიერი თემაა, დღეს ბევრი ვარიაციაა. და ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაახაროს ოჯახი ყოველდღე რაღაც გემრიელით. ისე, წითელი თევზი შესანიშნავია სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის.

მოდი დაჯავშნოთ სასწრაფოდ: კერძი მზადდება სწრაფად, მაგრამ მომზადებას გარკვეული დრო დასჭირდება. ასე რომ, ვიღებთ ორაგულს, ვრეცხავთ და ვაშრობთ ნაჭრებს. შემდეგ, წიწაკა, მარილი და მარინადი მშრალ თეთრ ღვინოში (ვდგათ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში). აიღეთ გამოსაცხობად ფოლგა და გაყავით იმდენ ნაწილად, რამდენიც გვაქვს სტეიკები. თითოეულ მათგანზე თქვენ უნდა გახეხეთ ცოტა კარაქი. ზემოდან მოაყარეთ თევზი, მოაყარეთ ღვინო, შემდეგ კი ცოტა ზეთი. თითოეული ნაჭერი ფრთხილად გააბრტყელეთ. ყველა ჩანთა დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ოცი წუთის განმავლობაში. ეს თევზი კარგია სოუსით ან ლიმონით.

როგორც ხედავთ, ფასტფუდი არ არის მხოლოდ ბანალური ათქვეფილი ძეხვეული, სურვილის შემთხვევაში მოკრძალებული ვახშამიც კი შეიძლება კუჭის ქეიფად იქცეს. და ეს ყველას შეუძლია!

შემდგომის ნაცვლად

თითოეულ დიასახლისს აქვს ამა თუ იმ კერძის მომზადების საკუთარი პატარა საიდუმლოებები. მათ არსენალში არის სწრაფი კერძები, რომლებიც ზოგავს საჭირო დროს. როგორც ამბობენ, ხელოსნებმა იციან როგორ გააკეთონ სიტყვასიტყვით რაღაც გემრიელი და მშვენიერი არაფრისგან, ყოველ ჯერზე ახარებენ ოჯახის წევრებს. სცადე შენც!