როგორ მოვამზადოთ ცხელი რულეტები?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველას ოდესმე სმენია ისეთი გამოთქმა, როგორიცაა ცხელი რულეტი, ან, როგორც მათ სხვაგვარად უწოდებენ, ტემპურა რულონები. ეს სტატია გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ისინი სახლში ეტაპობრივად. მათ სახლში დამზადებას მხოლოდ რამდენიმე ცდა სჭირდება და რესტორანზე უარესი არ გამოვა.

სახლში რულეტების დამზადებას ბევრი უპირატესობა აქვს. მაგალითად, როცა რულეტებს თავად ამზადებთ, იცით, რომ ამისთვის შერჩეული პროდუქტები მაღალი ხარისხის და ახალია. თუ კომპანიაში ცხელ რულეტებს ამზადებთ, მაშინ ეს საკმაოდ საინტერესო საქმიანობაა. და, რა თქმა უნდა, სახლში მოხარშული რულეტები ფინანსურად ისეთი ხელშესახები არ არის, როგორც რესტორანში სტუმრობისას.

ცხელი რულეტებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა შიგთავსი, მაგალითად, კრევეტები, შებოლილი გველთევზა ან კრაბის ხორცი, ზღვის ბასი, ორაგული ან ორაგული. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ავოკადო, კიტრი, ხიზილალა ან ფილადელფიის ყველი. ჩვეულებრივ რულეტებსა და ცხელ რულეტებს შორის განსხვავება ისაა, რომ ცხელ რულეტებს აცხობენ ღუმელში ან ცომში შეწვენ და, რა თქმა უნდა, ცხელ კერძებს მიირთმევენ. დაგჭირდებათ რულეტის დამზადების ნაკრები. მისი შეძენა შესაძლებელია სპეციალიზებულ მაღაზიაში.

თქვენს ყურადღებას იმსახურებს ორაგულითა და კიტრით სავსე რულეტების მომზადების რეცეპტი. იგი უფრო დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ.დეტალურად.

ცხელი რულონები. სამზარეულო

პირველ რიგში, წინასწარ მოხარშული სუშის ბრინჯი თანაბრად გაანაწილეთ ნორის ფურცლის ნახევარზე. მეორე ნახევრით ვაფარებთ ჩვენს მიერ დადებულ ბრინჯს. შიგთავსი, რომელიც თქვენ გირჩევნიათ, ჩვენს შემთხვევაში ეს არის ორაგული და კიტრი, დნება ნახევარ ფურცელზე, რომლითაც დავაფარეთ მოხარშული მარცვლეული. შემდეგ გადაკეცეთ ბამბუკის ხალიჩა და ჩამოაყალიბეთ რულეტი.

შემდეგ განზავდეს ცომი ცივ წყალში ტემპურის ფქვილის გამოყენებით. რულეტების შეწვამდე ისინი ჯერ ფქვილში უნდა ჩაყაროთ, შემდეგ კი ცომში. რულეტი შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, თუჯის ჭურჭლის ან ღრმა ფრაის გამოყენებით. თქვენ უნდა პერიოდულად გადაატრიალოთ იგი შეწვის განმავლობაში.

შემწვარი რულეტი უნდა წაშალოთ ხელსახოცით, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს მასში. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით ვასაბისთან, სოიოს სოუსთან და კოჭასთან ერთად. ცხელი რულეტები ორაგულით და კიტრით მზადაა! კარგი მადა!

ცხელი რულეტი კრევეტებით, ავოკადოსა და ორაგულით

მოდით გავაკეთოთ კლასიკური რულეტი ორაგულით შიგთავსით, დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრის დიამეტრით.

შემდეგი, მოვამზადოთ ცხარე სოუსი. ამისათვის შეურიეთ იაპონური მაიონეზი (დაახლოებით ექვსი სუფრის კოვზი) და ცხელი კინჩის სოუსი (ნახევარი ჩაის კოვზი). შემდეგ წვრილად დაჭერით ავოკადო, კრევეტები და შეურიეთ ცხარე სოუსს, შემდეგ მოაყარეთ თითოეულ რულეტს ზემოდან. შიგთავსს ვაფარებთ ჩაის კოვზ სოუსს და რულეტებს ვდებთ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთით რეჟიმში.„გრილი“სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება, ძალიან ნაზი უნდა გამოვიდეს და პირში გადნება.ცხელი რულეტები მზადაა! კარგი მადა!

ამ რულეტის რეცეპტი არ საჭიროებს ზეთს ან შეწვას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მჭლეა. მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს, რომ ცხელი რულეტები უნდა მიირთვათ ცხელი, ამიტომ ნუ დაელოდებით მის გაციებას და დაკარგავს თავის განუმეორებელ გემოს.

რულეტების მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე ცდა სჭირდება და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააოცოთ მეგობრები ახალი კულინარიული წარმატებებით. ბოლოს და ბოლოს, ყველას არ უცდია ტემპურას რულონები.