როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის პუდინგი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბრინჯი კარგად უხდება ტკბილ კერძებს, კერძოდ მას იყენებენ რძის პუდინგებში. თუ რძეშია მოხარშული, მაშინ გამოდის ჰაეროვანი, წვნიანი, ნაზი კრემისებური ტექსტურით. ბრინჯის პუდინგი საუკეთესოდ მზადდება მრგვალი მარცვლის ბრინჯით და შეიძლება გათხელდეს სხვადასხვა არომატით, როგორიცაა ვანილის შაქარი, დარიჩინი, ლავანდა და სხვა.

კონდის ბრინჯის პუდინგი

დომინიკის რესპუბლიკაში პუდინგის ეს სახეობა ძალიან პოპულარულია და ტრადიციული დესერტია. ამბობენ, რომ ინგლისის დედოფალს ურჩევნია.

დესერტად პუდინგების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მოდით განვიხილოთ მათგან ყველაზე გემრიელი და საინტერესო.

კონდის ბრინჯის პუდინგი. ინგრედიენტები:

• ბრინჯი (სასურველია მრგვალი მარცვლოვანი) - 100 გრ.;
• რძე 3, 2% - 650მლ;
• კრემი 20% - 200 მლ;
• შაქარი, ვანილი;
• ატამი (დაკონსერვებული);
• რომ.

სამზარეულო:

პირველ რიგში, ბრინჯი რძეში უნდა მოხარშოთ, ვანილის ჯოხის დამატება. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება, თქვენ უნდა შეამციროთ სითბო მინიმუმამდე, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. მნიშვნელოვანია, რომ ბრინჯი არასოდეს მიწებდეს ძირს.ქოთნები, განსაკუთრებით ბოლოს როცა უკვე შესქელდება.

მზა ბრინჯს დაუმატეთ ცოტა შაქარი (დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი), ამოიღეთ ვანილის ჯოხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ყველაზე გავრცელებული ბრინჯის პუდინგი მზად არის საჭმელად, მაგრამ Conde ბრინჯის პუდინგი ჯერ არ არის მზად.

განვაგრძოთ. გაგრილეთ ჩვენი დესერტი. სანამ გაცივდა, უნდა ათქვიფეთ ნაღები ჰაეროვან მწვერვალებამდე, დაამატეთ რომი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ამარეტო ან სხვა ლიქიორი). თუ პუდინგი ბავშვებისთვისაა, მაშინ ალკოჰოლის დამატება არ გჭირდებათ.

შემდეგ ბრინჯს ფრთხილად უნდა დაუმატოთ კრემი ქვემოდან ზემოდან, სანამ ჰაეროვანი მასა არ მიიღება. შემდეგ საჭიროა ატამი დავჭრათ წვრილად და ჩავყაროთ ფენებად ჭიქაში, მონაცვლეობით ატამი და პუდინგი. ბრინჯის პუდინგი საუკეთესოდ მიირთვით თბილი.

კარგი მადა!

ავსტრალიური ბრინჯის პუდინგი

ავსტრალიაში ბრინჯის პუდინგი ტრადიციული საახალწლო დესერტია. მას სიურპრიზით ამზადებენ, სჯერათ, რომ ვინც სიურპრიზს მიიღებს, მთელი წელი იღბალი ექნება. ამ ქვეყანაში არცერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი სუფრაზე პუდინგის გარეშე.

ასევე ავსტრალიაში ამ ტიპის დესერტს ამზადებენ, როგორც ხორცის, ბოსტნეულის და სხვადასხვა მარცვლეულის ძირითად კერძს.

მოდით ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის სიურპრიზი.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი, რძე, ყველაფერი დაახლოებით 250 გრ.;
• ორი დიდი კვერცხი;
• შაქარი, ცოტა ლეღვი, ფინიკი, ქიშმიში და კოჭა.

სამზარეულო:

პირველად მოხარშეთ ბრინჯისანამ მზად იქნება. ბრინჯის პუდინგისთვის უმჯობესია აირჩიოთ მრგვალი. შემდეგ წვრილად დაჭერით ლეღვი და ფინიკი. კოჭას ვასუფთავებთ და წვრილ სახეხზე ვსვამთ. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ სქელ ქაფად.

მას შემდეგ რაც ბრინჯს შევურიოთ ლეღვი, ფინიკი, რძე, ჯანჯაფილი, შაქარი. მიღებულ მასას დაუმატეთ ერთი ქიშმიში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მოხარშეთ ბრინჯის პუდინგი წყლის აბაზანაში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები, აურიეთ და მუდმივი მორევით მოხარშეთ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში. შემდეგ პუდინგი ჩავასხათ ფორმაში და შევდგათ ცივში გასაყინად.

კარგი მადა!