კალმარისა და კრაბის ჯოხების სალათი, გურმანი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კალმარისა და კრაბის ჯოხების სალათი, რომლის რეცეპტსაც დღეს აღვწერთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ რეკომენდაციების მკაცრად დაცვით ან თქვენი ფანტაზიის ჩართვით. ფაქტია, რომ ეს ორი ინგრედიენტი შესანიშნავად ერწყმის ბევრ პროდუქტს, ამიტომ სალათის დიზაინის უამრავი ვარიანტი არსებობს.

კლასიკური მიდგომა

მაშ, დასაწყისისთვის წარმოგიდგენთ კალმარისა და კრაბის ჩხირების სალათს (რეცეპტი ფოტოთი). ძალიან გემრიელი, უჩვეულოდ სუფთა და მსუბუქი, ეს სალათი საკმაოდ შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე ყოველდღიურ სამზარეულოში.ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• 3 საშუალო კალმარის კარკასი;
• 500გრ კრაბის ჩხირები;
• 8 კვერცხი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• 400 კგ მყარი ყველი;
• 300გრ მაიონეზი;
• თქვენი გემოვნებით მარილი,პილპილი.

მოხარშეთ კალმარის კარკასები მარილიან წყალში. არ დაგავიწყდეთ მასში დაფნის ფოთლის დამატება. კარკასები ადუღეთ 10 წუთი, მოხარშულ კვერცხსაც ვადუღებთ. კრაბის ჩხირებს დავჭრათ კუბიკებად, ყველი კი პატარა ზოლებად (თუ არ გინდა არეულობა, შეგიძლიაუბრალოდ გამოიყენეთ დიდი სახეხი). ასევე წვრილად დავჭრათ გაფცქვნილი კვერცხები.დავამატოთ სიმინდის კონსერვი და სალათს მოვასხათ მაიონეზი. მარილი და პილპილი, როგორც გსურთ. სალათი მზადაა საჭმელად!

მარტივი და სასარგებლო

და აი კიდევ ერთი სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებისგან, რომლის რეცეპტი სულაც არ არის რთული. მის მოსამზადებლად გვჭირდება ახალი მწვანილი და ყველაზე მრავალფეროვანი: ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო, ნიახური, კამა. მწვანილი წვრილად დაჭერით ან ხელებით დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ხელები, აურიეთ. მწვანილს ვურევთ წვრილად დაჭრილ კრაბის ჩხირებს (200 გრამი უნდა აიღოთ). მოასხით ზეითუნის ზეთი.

სალათის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 1 ახალი კიტრი, დავჭრათ ნაჭრებად. მოხარშული კალმარის ლეშიც რგოლებად დავჭრათ. ახლა კიტრისგან ვაკეთებთ სალათის სუბსტრატს, ზემოდან ვაფენთ მწვანილისა და კრაბის ჩხირების ნარევს და ამ დიზაინის ზედა ნაწილს კალმარის რგოლებით ვაფორმებთ. ასეთი სალათის დამზადება შესაძლებელია ნაწილებად - თითოეული სტუმრისთვის. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ დიდ კერძზე. კარგი იქნება თუ ამ კერძს ზემოდან ფიჭვის თხილით დაამშვენებთ.

ყველით ან ლორით

შეგიძლიათ მოამზადოთ უფრო დამაკმაყოფილებელი სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებისგან. რეცეპტი ლორით საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გემოს ნაზავის წყალობით ძალიან ელეგანტურია. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ:

• 100გრ კრაბის ჩხირები;
• 200 გრამი ლორი;
• 2 მოხარშული კალმარის კარკასი;
• 3 ახალი პომიდორი;
• მაიონეზი;
• ზეთისხილი ანზეთისხილი;
• ოხრახუში.

ლორი დავჭრათ წრეებად. ზემოდან ვდებთ ახალი პომიდვრის წრეს, ზომით ოდნავ პატარა. შეზეთეთ მაიონეზით და გაანაწილეთ შემდეგი ფენა: დაჭრილი კრაბის ჩხირები შერეული ოხრახუშით და მაიონეზით. და ამ სალათის „სენდვიჩს“ზემოდან ვაფორმებთ კალმარის რგოლებით და ზეთისხილით ან შავი ზეთისხილით.სხვათა შორის, ლორის ქვეშ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოათავსოთ სადღეგრძელო ან თეთრი პურის ნაჭერი და შემდეგ გექნებათ. არა მხოლოდ სალათი, არამედ სრულფასოვანი საჭმელი.

ყველი კერძს პიკანტურ გემოს მისცემს, თუ მას კალმარისა და კრაბის ჩხირების სალათს დაუმატებთ. რეცეპტი არის:

• 300 გრამი დამარილებული ყველი;
• 200 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 3 კალმარის კარკასი;
• 100 გრამი ცხიმიანი არაჟანი.

ყველა ინგრედიენტი საკმარისად წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ პილპილი, კარგად შეურიეთ არაჟანს და შედგით ჩვენი კერძი მაცივარში. იქ სალათი გამკვრივდება და გახდება იმდენად სქელი, რომ მისი უსაფრთხოდ გავრცელება შესაძლებელია კრუტონებზე ან სენდვიჩებზე.

თევზის ვარიაციები

ძალიან გემრიელი იქნება თუ მოხარშულ ან შემწვარ თევზს კალმარისა და კრაბის ჩხირების სალათს დაუმატებთ. რეცეპტი ამ კერძის ფოტოთი ძალიან ფერად გამოიყურება და კალორიული კუთხით ასეთმა სალათმა შესაძლოა მეორეს ჩაანაცვლოს.

მაშ, ჩვენ გვჭირდება:

• 400 გრამი მჭლე თევზის ფილე (ქორჭილა, სკუმბრია, პელენგა, ჰაკი, ჰალიბუტი);
• 2 კალმარის კარკასი;
• 200 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 1 პომიდორი;
• ფქვილი სოუსისთვის,
• 1 კოვზი ტომატის პასტა;
• მარილი, მწვანილი.

მოხარშეთ თევზი ნაჭრებად, დადეთ ჭურჭელზე, გააფორმეთ კალმარის რგოლებით და კრაბის ჩხირებით, დაჭერით ზოლებად. რგოლებად დაჭრილი პომიდორი, მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან, ზემოდან მოაყარეთ. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, გადავუსვათ, დავამატოთ კოვზი ფქვილი და ტომატის სოუსი და გავზავოთ წყლით, რომ სქელი სოუსი გამოვიდეს. მოასხით ჩვენი მაღალკალორიული სალათა ამ სოუსით და გააფორმეთ მწვანილებით.

ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ ცივი ან ცხელი.