ყაბაყი არის საზღვარგარეთული გოგრა ჯანმრთელობისთვის წარმოუდგენელი სარგებელით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ძალიან ხშირად მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ ბოსტნეული საინტერესო სახელწოდებით "ყაბაყი". რა არის ის სინამდვილეში? რამდენად სასარგებლოა და რისი მომზადება შეიძლება? ჩვენ დეტალურად გავიგებთ.

ყაბაყი არის პატარა ყაბაყის სახეობა, რომელიც მიეკუთვნება გოგრის ოჯახს, მაგრამ აქვს მრავალი განსხვავება ერთმანეთისგან:

- ყაბაყი შეიძლება იყოს მოყვითალო, მუქი მწვანე და თუნდაც მაქმანები.

- ეს ბოსტნეული მწიფდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ყაბაყი და ინახება ბევრად უფრო დიდხანს.

- ყაბაყის თხელი კანი და ნაზი ხორცი იდეალური ინგრედიენტებია სალათებისთვის. ყაბაყი ჯობია შეწვას, ჩაშუშვას, გამოცხობას - მის მოხარშვას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება.

- ყაბაყის დაკრეფა ივნისიდან სექტემბრამდე - ის უფრო თერმოფილურია ვიდრე ყაბაყი და საჭიროებს მეტ ტენიანობას.

ასე რომ, განსხვავებები, როგორც ჩანს, დალაგებულია. ახლა ღირს გავითვალისწინოთ რა სარგებლობა მოაქვს ყაბაყს - ეს ალბათ ყველას აინტერესებს, ვინც გადაწყვეტს მშვენიერი ბოსტნეულის მომზადებას.

ყაბაყი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს და რკინას, მდიდარია კაროტინით, ვიტამინებით B, C, P, E, A. გარდა ამისა, ყველა ეს ვიტამინი, მიკრო და მაკრო ელემენტები ძალიან კარგად არის. შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ღირს ყაბაყის ნახვაყურადღება მიაქციეთ იმ ადამიანებს, რომლებიც ხშირად სხედან თერაპიულ დიეტაზე ან უყურებენ თავიანთ წონას, რადგან. ეს ბოსტნეული შეიცავს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას - მხოლოდ 0,2 გრამი ცხიმი 100 გრამ პროდუქტზე (16 კკალ).

ყაბაყის კიდევ ერთი უპირატესობა მისი შარდმდენი და ნაღველმდენი მოქმედებაა. ასევე სასარგებლოა ღვიძლის, თირკმელებისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.

ყაბაყის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. რეკომენდებულია ბოსტნეულის მინიმალური თერმული დამუშავება, რადგან. ნაზი ხორცი სწრაფად ხდება მაწონი და ადუღდება რბილი. ორთქლზე მომზადება მომზადების იდეალური მეთოდია. ამის წყალობით, ყაბაყი ინარჩუნებს თავის გარეგნობას და ყველა სასარგებლო თვისებას. სალათები ძალიან გემრიელი და მსუბუქია.

ყაბაყისა და ვაშლის სალათი. საჭიროა: 1 საშუალო ზომის ყაბაყი, 2-3 მჟავე ვაშლი, თხილი (ნებისმიერი), ქიშმიში, 1 ს.კ. სეზამის მარცვლები, ლიმონის წვენი და ცოტა თაფლი. ყაბაყი და ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავჭრათ თხილი, მაგრამ არა წვრილად. ვაშლს დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გაბრწყინდეს. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ცოტა თაფლი, მაგრამ თუ ვაშლი ტკბილია, მაშინ შეგიძლიათ ამის გარეშე. სალათი მზად არის - ადვილი მოსამზადებელია და საოცრად გემრიელი.

ყაბაყის ფრიტერები კიდევ ერთი ძალიან პოპულარული კერძია.

საჭირო ინგრედიენტები: ყაბაყი - 2, ნიორი - 2, ფქვილი - 500 გრამი, კვერცხი - 2, კამა, მარილი, შაქარი, დაფქული პილპილი, ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. ყაბაყი გახეხეთ, ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაში, ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ თასში. შეწვით დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაშითითოეულ მხარეს ოქროსფერამდე. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ არაჟანი.

მომზადების ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა: ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, მოვაყაროთ გახეხილი პარმეზანი ნიორით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით, გამოვაცხოთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყის კერძებს აქვს ნაზი გემო და აუცილებლად მოვა სუფრაზე საუზმეზე სალათში, ლანჩზე სამუშაო დღეებში და სადღესასწაულო ვახშამზე.