იაპონური სამზარეულო მოდის მოყვარულებისთვის: რამდენ კალორიას შეიცავს რულონები?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტრადიციული აღმოსავლური სამზარეულო ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ სახლში, არამედ მთელ მსოფლიოში. ეთნიკურ რესტორნებს თანდათან ცვლის მრავალი სუში-ბარი და იაპონური კაფე, მაგრამ ბევრი მაინც ძალიან უფრთხილდება აღმოსავლურ კერძებს და ეს სრულიად უშედეგოა. სინამდვილეში, აღმოსავლური სამზარეულოს არაუმეტეს ჩვენის უნდა გეშინოდეთ, რადგან პროდუქტები, საიდანაც რულეტი და სუში მზადდება, ძირითადად ყველაზე სასარგებლო ზღვის პროდუქტებია, ბრინჯი კი მთავარი ინგრედიენტია. როგორც ხედავთ, აბსოლუტურად არაფერია უჩვეულო და სიცოცხლისთვის საშიში, გარდა იმისა, რომ იაპონიაში საჭმლის მომზადების წესი საოცრად განსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვენ შევეჩვიეთ და კერძებს სულ სხვანაირად მიირთმევენ. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენი კალორიაა რულონებში მათი შემადგენლობით, მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში სანერვიულო არაფერია, რადგან ეს არის აბსოლუტურად დიეტური პროდუქტი, რომელიც არ აზიანებს ფიგურას.

რულონების დამზადების ტრადიცია სათავეს იღებს უძველესი დროიდან, როდესაც ზამთრისთვის სამზადისს იყენებდნენ თევზსა და ბრინჯს. ბრინჯი მოქმედებდა როგორც კონსერვანტი, ამიტომ მხოლოდ თევზს ჭამდნენ და ბრინჯს უყრიდნენ. ხალხმა მისი მომზადება მხოლოდ მე-15 საუკუნეში ისწავლა, სუში კი მხოლოდ 4 საუკუნის შემდეგ დაიბადა იაპონელი მზარეულების ოსტატობის წყალობით. მას შემდეგ მრავალი სახეობის რულეტი გამოჩნდა: პიკანტური, კლასიკური, ცხელი - შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძი ყველა გემოვნებით! თუ გაინტერესებთ რამდენი კალორია შეიცავს რულონებს, შეკვეთის გაკეთებამდე ყურადღება მიაქციეთ ინგრედიენტებს. ყველაზე ხშირად, რულონები შედგება ბრინჯის, კიტრის, ავოკადოს, ზღვის მცენარეებისა და უმი თევზისგან და ეს არის არაუმეტეს 150-200 კკალ თითო პორციაზე. სხვათა შორის, ორსულებმა სჯობს არ მიირთვან უმი თევზი, რაც არ უნდა მაცდური ჩანდეს დაბალკალორიული დიეტის იდეა.

როლონების ყველაზე პოპულარული სახეობა, რა თქმა უნდა, არის "ფილადელფია": სწორედ ამას ხშირად უბრძანებენ ახალგაზრდები იაპონურ კაფეებსა და რესტორნებში. რამდენ კალორიას შეიცავს ფილადელფიის რულონები, მხოლოდ მას შემდეგ შეგვიძლია ვიმსჯელოთ, რაც შევიტყობთ ინგრედიენტებს და კერძის მომზადების მეთოდს. რულონები თავიანთ სრულიად არაიაპონურ სახელს ანიჭებენ ყველს, რომელიც კერძის ნაწილია. ასეთი რულონების პორციის კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია ცხიმის შემცველობაზე და რძისა და ნაღების კომბინაციაზე, რომელიც ქმნის ყველს, ამიტომ კალორიული შემცველობა განსხვავებული იქნება თითოეული კერძისთვის. დანარჩენი ინგრედიენტები არანაირ ზიანს არ აყენებს თქვენს ფიგურას: ორაგული, კიტრი, ბრინჯი და ნორის ფოთოლი. როგორ მოვამზადოთ ფილადელფიის რულონებიარ გულისხმობს პროდუქციის არანაირ გადამუშავებას, გარდა ბრინჯის მომზადებისა, ამიტომ კერძი არ შეიცავს დამატებით კალორიებს, ასევე ყველა სახის მავნე კანცეროგენს. კითხვაზე, თუ რამდენი კალორია შეიცავს რულონებს, უნდა ითქვას, რომ ფილადელფიის ერთი პორცია დაახლოებით 350 კკალს „იწონის“, ხოლო ჯანჯაფილი და ვასაბი, რომლებიც დანამატის სახით მიირთმევენ, შესანიშნავად აჩქარებენ ნივთიერებათა ცვლას, რაც ხელს უწყობს. წონის დაკლებამდე.

იაპონური სამზარეულოს შემდეგ, არ უნდა დავივიწყოთ ამ ხალხის მთავარი პრინციპი: „ზომიერება და ჰარმონია ყველაფერში“. თუ დათვლით რამდენი კალორიაა რულონების უმარტივეს სახეობებში, გაგიკვირდებათ წარმოუდგენლად დაბალი მაჩვენებლის აღმოჩენა: 66-120 კკალ. თუმცა, თუ რულეტის რამდენიმე პორციას მიირთმევთ ყველით ან გველთევზასთან ერთად, ზედმეტი კილოგრამების თავიდან აცილება შეუძლებელია. აღმოსავლურ საკვებს ჭეშმარიტად იაპონური ფილოსოფიური დამოკიდებულებით მოეპყარით და ჭარბი წონის პრობლემა თქვენთვის აქტუალური არ გახდება.