კერძების ულამაზესი გაფორმება სახლში: ფოტოები რეცეპტებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც წვეულებაზე აღნიშნავთ რაიმე დღესასწაულს, ყოველთვის ყურადღებას აქცევთ, თუ როგორ ცდილობდა დიასახლისი სუფრის გაშლას. მეგობრების მოწვევისას შენც გინდა გამოირჩეოდე და ყველაფერი უფრო ორიგინალური გახადო. ეს არ არის მხოლოდ სერვისი, რომელიც იმსახურებს ყურადღებას. არ დაივიწყოთ კერძების ლამაზი დიზაინი. სტატიაში გავარკვევთ, როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი სწორად, მადისაღმძვრელი და გემრიელი.

რჩევები

ასე რომ, ჯერ უნდა გააკეთოთ სავარაუდო მენიუ და დაფიქრდეთ სერვირების შესახებ. ახლა შეეცადეთ ვიზუალურად წარმოიდგინოთ უკვე გაშლილი მაგიდა. სად გექნებათ მადა და სალათები? როგორ მიირთვით ცხელი: მაგიდის ცენტრში თუ თეფშებზე?

ყველაფერი საჭიროა იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ რომელი კერძი გამოდგება ლამაზი დიზაინით. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ყველაფერს აიღებ, მაშინ მაგიდა უბრალოდ სავსე იქნება ფერებით. ასე რომ გააკეთე აქცენტები.

თუ გადაწყვეტთ მუდმივად გააკეთოთ სამკაულები, დაგჭირდებათ სპეციალური ხელსაწყოები. ეწვიეთ მაღაზიას და მიიღეთ ის რაც გჭირდებათ:

• სპეციალური გამანადგურებელი ბოსტნეულისა და ხილისთვის;
• ბასრი დანები;
• ფორმის კალმები;
• notches.

შეგიძლიათ დაიწყოთ რაღაც მარტივით, თანდათანობითემატება თქვენი სამზარეულოს ჭურჭლის კოლექციას.

ზემოთ მოცემულ ფოტოზე კერძების ულამაზესი გაფორმება უმი ბოსტნეულისგან არის დამზადებული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ, მაგრამ ზოგიერთი არ არის რეკომენდებული. ამიტომ, თუ ამ ტექნიკას იყენებთ, აუცილებლად უნდა გააფრთხილოთ სტუმრები, რათა არ მოხდეს შემთხვევითი სიტუაციები.

ზოგიერთი მეთოდი შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში.

სალათები

ნებისმიერი სალათი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამზადებთ, შეიძლება არაჩვეულებრივად მიირთვათ. მაგალითად, მისგან უჩვეულო ფიგურის გაკეთება. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილისა და ბოსტნეულის დეკორაციები. ბევრი ვარიანტია. შეგიძლიათ უბრალოდ დაათვალიეროთ სურათები და გამოიყენოთ თქვენი რეცეპტი.

სცადეთ სალათი „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“გველის სახით მოაყაროთ, მოხარშული ცილისგან გვირგვინი გააკეთოთ და გულით ზოლები დახატოთ. „ზამთარი“შეიძლება მიირთვათ იმავე ფორმით, სადაც სასწორად შეიძლება გამოვიყენოთ თხლად დაჭრილი მწნილი კიტრი.

სადღესასწაულო კერძების ლამაზი გაფორმება ყურადღებას მიიპყრობს და დადებით ემოციებს მისცემს სტუმრებს. საახალწლო ღონისძიებები და 8 მარტი შესანიშნავად დაგეხმარებათ თქვენი ნიჭის გამოვლენაში. აქ არის ადგილი ფანტაზიისთვის. გააკეთეთ ნაძვის ხე სალათის ფოთლისგან. მასში კამა ნაძვის ყლორტების ჩანაცვლებას უწყობს ხელს, ხოლო კენკრა - სათამაშოებს.

გამოიყენეთ მარტივი დეკორაციები. მაგალითად, შეგიძლიათ ზემოდან ყვავილები გააკეთოთ. აქ არის მარტივი გზები:

1. აიღეთ ოვალური პომიდორი, გაჭერით ნახევრად ოთხ ნაწილად. მას შემდეგ, რაც რბილობი ჩაის კოვზით ამოიღეთ, შეავსეთ გახეხილი ყველით და ნივრის შიგთავსით. დადგით გვერდით. ღერო შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი მწვანილებით.
2. მოხარშული კვერცხი მარტივად მზადდებაგვირილა. ამისათვის ცილას ჭრიან ზოლებად (ეს იქნება ფურცლები) და აფენენ გახეხილ გულს.

იცოდე, რომ ჩვეულებრივი სალათი შედევრად იქცევა, თუ ფანტაზიას გამოიყენებ.

კრაბის ჯოხის სალათის რეცეპტი

მოდი, მარტივი გარეგნობის სალათი მოვამზადოთ, მაგრამ მოდი, როგორც ფოტოზეა, კერძის ლამაზი დიზაინი.

ამისთვის გვჭირდება:

• 2 შეკვრა კრაბის ჩხირები;
• 2 საშუალო კარტოფილი;
• 1 გრძელი კიტრი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზის დრესინგი;
• 0.4 კგ მყარი ყველი;
• ცოტა კარაქი
• კამა.

პირველ რიგში, ვაკეთებთ ლამაზ კალათებს, რომლებშიც თითოეულ სტუმარს ცალკე მოვათავსებთ ჩვენს საჭმელს. ამისათვის ბრტყელ თეფშს მსუბუქად წაუსვით კარაქი. მსხვილ სახეხზე თანაბრად ვასხამთ ყველს ისე, რომ ხვრელები დარჩეს. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 20-25 წამით, რომ ყველი გადნება.

მაშინ ცოტათი უნდა გაცივდეს, რომ ამოღება გაგიადვილოთ. ნებისმიერი მხრიდან ვუკრავთ და ბლინივით ამოვიღებთ. დავდებთ ჭიქას, ვაძლევთ სასურველ ფორმას. გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაგრილდეს.

დაწყებული ხარშვა და კერძის ლამაზი გაფორმება. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, დაჭერით პატარა კუბებად. კიტრისა და კრაბის ჩხირები უნდა იყოს ზოლების სახით. ვურევთ ყველა ინგრედიენტს, მარილს და ვამატებთ მაიონეზს. დაალაგეთ კალათებში და გააფორმეთ კამა ყლორტებით.

ჯობია ყველის კერძები სუფრასთან მიტანის წინ, სანამ სალათი წვენს არ გამოყოფს.

საჭმელები და ნაჭრები

ეს თეფშები უმჯობესია დარჩეს დეკორაციის გარეშე. აქ პრიორიტეტია კერძების ლამაზი პრეზენტაცია.

სხვადასხვა სენდვიჩების გამოყენება შესაძლებელია საჭმელად. აქ ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს. მაგალითად, მაიონეზით გაჟღენთილ ტოსტზე დაასხით სხვადასხვა ბოსტნეულის ნაჭრები (პომიდორი, კიტრი), ზღვის პროდუქტები (მაგალითად, შპრიცები) ან ხორცის ღვეზელები. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა კანაპეები განიერ თეფშზე მწკრივად დადებით.

პომიდორი ან გახეხილი ყველითა და ნიორით სავსე პომიდორი ან კვერცხი შესანიშნავად გამოიყურება სუფრაზე. ამზადებენ სოკოს, თოვლის კაცის, ქათმების, გოჭების და ა.შ. მშვენიერ ფიგურებს. გააბრტყელეთ ბლინები რბილი შიგთავსით და დაჭერით რულეტებად (სხვათა შორის, კიტრიც კარგად გამოიყურება ამ ფორმით).

არ დატოვოთ დაჭრილი თეფშები უყურადღებოდ. როგორც წესი, ეს არის ხილი, ბოსტნეული, ყველი, ხორცი, თევზი და ასორტი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს ყველაფერი გამოქვეყნება ღირს. ხილი საკმარისია ვაზაში მოსატანად. უბრალოდ არ გადაყაროთ ისინი შემთხვევით. თუ დასვენება ზაფხულშია, მაშინ გააკეთეთ კალათა საზამთროს, ნაჭრები შიგ ქერქის გარეშე მოაყარეთ.

ბოსტნეულის ჭურჭელი მარტივია ლამაზად მოწყობა, რადგან პომიდორიც და კიტრიც თავად მიდიან დეკორაციისთვის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ ისინი უხვად არის სხვა კერძებზე, მაშინ არ უნდა დააყენოთ ისინი ცალკე.

ყველის დაჭრა მარტივია. აიღეთ რამდენიმე ჯიში, თხლად დაჭერით იდენტურ ნაჭრებად და დაალაგეთ მწკრივად ან ნახევარწრიულად, ზემოდან - ყველის გოჭები და მწვანილი.

ხორცი თითქმის ასე მზადდება, მხოლოდ უნდა აღინიშნოს, რომ მოხარშული ძეხვიშებოლილი ხორცის სუნს მოგართმევს. ამიტომ, განლაგებით, იყავით პირველი, ვინც მკვეთრი ხედები გაქვთ. ზოგიერთი ჯიშის შეიძლება ლამაზად შემოვიდა. შეგიძლიათ შუაში მოათავსოთ გრავი ნავი.

თევზთან უფრო რთულია. თითოეულ სახეობას აქვს თავისებური გემო და სუნი (შეუძლებელია, მაგალითად, მარილიანი ორაგული და ქაშაყი ერთ თეფშზე).

ხშირად ერთ თეფშზე დებენ სოსისისა და ყველის კომბინირებულ ნაჭრებს.

მისალმების თეფში

გააკეთე ყველაფერი ისე, როგორც ფოტოზე. კერძის (ხორცის ლანგარის) ულამაზესი გაფორმება თქვენს სუფრას საზეიმოდ გამოაჩენს.

დაგვჭირდება:

• სალამი;
• ბეკონი;
• ძეხვის პური;
• 2 თაიგული ოხრახუში;
• ჩერი პომიდორი;
• დიდი წითელი პომიდორი;
• ყველი.

დაჭერით ყველა პროდუქტი წვრილად და დაიწყეთ მათი დადება დიდ ბრტყელ თეფშზე.

მოხერხებულობისთვის პირველ რიგში ყველი წავა. მათთან ერთად ვყოფთ კერძებს სექტორებად. მათი რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ სახეობის ხორცს გამოიყენებთ.

თითოეული უჯრედი უნდა ივსებოდეს ერთი ჯიშით. სილამაზისთვის შეგიძლიათ, მაგალითად, მოხარშული ძეხვის ნაჭრები ყველით და მაიონეზის პასტათ წაუსვით და გადაახვიეთ მილებში. ზოგიერთი ჯიშისგან გააკეთეთ ყვავილები, შუაზე დამაგრებით. ამისთვის წრე შუაზე გადაკეცეთ, ნაკეცზე გააკეთეთ პატარა ნაჭრები, მოაყარეთ და შამფურით დაამაგრეთ კიდეზე.

შუაში მოაყარეთ ხვეული ოხრახუშის ფოთლები, ზემოდან კი დაჭრილი პომიდორი. პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ პატარა წიწაკა ან მოაყაროთ გრავი ნავი. თეფშზე დავალაგოთ ჩერი პომიდორი, გახვრეტილიშამფურები.

ცხელი

ცხელი კერძების ლამაზი დიზაინი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ემსახურებიან მათ. არსებობს ორი ვარიანტი: ცალკე მაგიდის ცენტრში ან ცალკე თეფშებზე.

თუ იყენებთ პირველ მეთოდს, მაშინ ყოველთვის გაითვალისწინეთ არა მხოლოდ სერვირების სილამაზე, არამედ ისიც, რომ სტუმრებისთვის მოსახერხებელი იქნება ულუფის თავისთვის წაღება. ამისათვის ჯობია მთელი თევზი გავყოთ ნაჭრებად ან დავჭრათ ხორცის პური და შემდეგ გავაგრძელოთ დიზაინი. რა თქმა უნდა, თუ ეს ქათამია, ჯობია მთლიანად დატოვოთ და ნაჭრები ხელით გატეხოთ.

ყველას უნახავს, რომ დიდ ცხელ კერძებს ხშირად ახლავს გამომცხვარი ბოსტნეული და ხილი, მწნილი სოკო, რომელიც არა მხოლოდ თავისებურ გემოს აძლევს, არამედ ფერსაც მატებს. ასევე გამოიყენება ლიმონის ნაჭრები, ჩასმული, მაგალითად, პაიკების ნაჭრებში. ხშირად რეცეპტები თავად იძლევა კერძის ლამაზ დიზაინს.

ახალი მწვანილი ასევე საკმაოდ პოპულარული ვარიანტია დეკორაციისას. მხოლოდ აქ გაითვალისწინეთ, რომ ის სწრაფად ქრება მაღალი ტემპერატურისგან. ამიტომ, მოათავსეთ იგი მთლიანად კიდეზე და სუფრასთან მიტანის წინ.

შეახვიეთ კერძი სხვადასხვა სოუსებით ერთსა და იმავე კერძში. ეს ხაზს გაუსვამს სუფრის მთავარ კერძს.

უბრალო პიურე სუპის მირთმევისასც კი, გაუშვით თქვენი ფანტაზია. მაგალითად, მსუბუქს დაასხით ცოტაოდენი კეტჩუპი, მუქში კი არაჟანი და მაიონეზი და ჯოხით გააკეთეთ თავისებური ლაქები. შუაში ჩაყარეთ კამა ტოტი. ყველაფერი, სადღესასწაულო პირველი კურსი აღმოჩნდა. წიწაკის ნაჭერში შემწვარი კვერცხებიც კი გაგახარებთ.

როდისგადავწყვიტე ყველას თეფშებზე დააყენო, მაშინ ვერავის უგულებელყოფ. და უფრო ადვილია ხორცის კერძების ლამაზი დიზაინის გამოყენება. ამ შემთხვევაში, ვარიანტი ხშირად გამოიყენება, როდესაც ხორცი ან თევზი სალათის ფოთლებზეა დადებული. ასევე თავდაპირველად რწყავენ ნათელი სოუსებით. წვრილად დაჭრილი ნაჭრები ქმნის პატარა სლაიდს, რადგან თეფშზე ცოტა ქაოსი უფრო ორიგინალურად გამოიყურება.

დეკორაციისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ გამომცხვარი, მოხარშული ან შემწვარი ბოსტნეული, მწვანე ბარდა, სიმინდი, სოკო. არ დაივიწყოთ ვიტამინები დაჭრილი პომიდვრისა და კიტრის სახით.

შემდეგ შემოგთავაზებთ სხვა რეცეპტს. იქვეა აღწერილი კერძის ლამაზი დიზაინი.

Entecote გვირგვინი და ხორცის ლენტები

ცხლად მიტანის პირველი ვარიანტი მაგიდის ცენტრშია. თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებ ორიგინალური გამოვა და რაც მთავარია გემრიელი.

ამისთვის დაგჭირდებათ ღორის ხორცის დიდი ნაჭერი, ოდნავ გამოკვეთილი ნეკნებით. ბაზარში ან საკუთარ თავზე, სასწრაფოდ ამოიღეთ ქედი, რათა წრე გააკეთოთ.

ინგრედიენტების რაოდენობა არ იქნება მითითებული, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სტუმრების რაოდენობაზე, რომლებსაც ელოდებით. მომზადება:

• სოიოს სოუსი;
• მარილი, სანელებლები;
• ბრინჯი;
• მწვანეები;
• კარტოფილი;
• ჩერი პომიდორი.

ახლა განიხილეთ კერძის ლამაზი დიზაინი (რეცეპტი). ფოტო, რომელსაც ქვემოთ ხედავთ, დაგეხმარებათ სტრუქტურის სწორად აწყობაში.

ასე რომ, ხორცი სოიოს სოუსში გაატარეთ სანელებლებით, შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიორი. ვინაიდან ეს დიდი ნაჭერია, ჯობია მთლიანად მაცივარში დავტოვოთღამე. შემდეგ ნაჭერს ვახვევთ ფოლგაში და ვაგზავნით ღუმელში. დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე 1-1,5 საათი. ამ დროს მოხარშეთ ბრინჯი. კარტოფილი შეწვით და პომიდორი გარეცხეთ.

ღორის ხორცს ამოვიღებთ და ძალიან ბასრი დანით (არა მთლად, რომ არ დაიშალოს) ვჭრით ძვლებს შორის. ჩვენ გამოვხატავთ წრის სახით ნეკნებით ზემოთ. ყველაფერი რომ არ ჩამოვარდეს, კიდე კბილის ჩხირებით დაამაგრეთ, შუაში კი მოხარშული ბრინჯი მოაყარეთ. მოასხით მას ხორცისგან მიღებული ცხიმი.

მოაყარეთ პომიდორი და კარტოფილი კიდეებს გარშემო. კომპლექსური გვერდითი კერძი მზადდება სტუმრის არჩევანით. შეგიძლიათ დაასხით სოუსი და გააფორმოთ მწვანილებით.

სცადეთ შემდეგი ლამაზი ცხელი კერძის დეკორაცია. აქ ფოტო არც კი არის საჭირო ახსნისთვის, რადგან ყველაფერი კეთდება ძალიან მარტივად.

ინგრედიენტების გაანგარიშება 6-7 პერსონაზე:

• მოჭრილი თქვენი საყვარელი ხორცი - 1 კგ;
• კარტოფილი - 12 საშუალო ტუბერი;
• სალათის ფოთოლი;
• სოიოს სოუსი;
• პროვანსული მწვანილი.

რბილონის მომზადება. ამისათვის ჩვენ დავჭრათ ნაწილებად და, ჩაქუჩით ოდნავ ცემა, გავაგზავნეთ სოიოს სოუსით დასამარინადებლად 45 წუთის განმავლობაში ცივ ადგილას. ხორცის სიგრძეზე 3 ნაწილად გაჭრის შემდეგ, მაგრამ არა მთლიანად. ლენტები შეაწებეთ და ბოლოები დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით. წიწაკა და მოაყარეთ სუნელი. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში.

კარტოფილიდან ამოჭერით სოკო, რომელსაც ნახევრად მოხარშვამდე ვხარშავთ. ხორცის შეწვის დაწყებიდან 40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ „სახურავი“ფურცლიდან, რომ იქ „სოკო“დაამატოთ. გააჩერეთ საწურში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ამ დროს მოამზადეთ თეფშებიემსახურება მაგიდას. თითოეულზე მოაყარეთ სალათის ფურცლები. მათზე - ჩვენი პიგტეილები და "სოკოები". შეგიძლიათ მოასხოთ ხორცის ნებისმიერი სოუსი ან მოაყაროთ პიკელებული წითელი ხახვი.

საჭმლის მირთმევა ერთ თეფშზე

აქ თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გაითვალისწინოთ, თუ როგორ აპირებთ მის ორგანიზებას. არსებობს პოპულარული გზები:

1. თუ რესტორნების მაგალითის გამოყენებას გადაწყვეტთ და კერძის ლამაზად გაფორმებას, მაშინ საჭიროა თეფში ვიზუალურად გამოყოთ ციფერბლატივით. ასე რომ, „11 საათზე“ყოველთვის აყრიან გვერდით კერძებს (კარტოფილი, მაკარონი, ბრინჯი, წიწიბურა), „2 საათზე“– სალათს ან დაჭრილ ბოსტნეულს. ხორცის ან თევზის მთავარი კერძი "6 საათზე" წავა.
2. იაპონელებს უყვართ კერძების გამოყოფა ერთსა და იმავე თეფშზეც კი. მთავარზე მოთავსებულია თასები სხვადასხვა სახის საკვებითა და სოუსებით. ეს საშუალებას გაძლევთ იგრძნოთ თითოეული პროდუქტის გემო და განსხვავებული კომბინაციები.
3. სწრაფი კვების კომპანიებიც კი ცდილობენ გახადონ ყველაფერი ორიგინალური და შეუძლიათ, მაგალითად, კარტოფილი კარტოფილის დასტა.

უბრალო ფანტაზიით დამზადებული საუზმეც კი დადებით ემოციებს მოუტანს თქვენს ოჯახს.

კულინარი ბავშვებისთვის

ძნელია სუფრასთან ოჯახის პატარა წევრებისა და სტუმრების დაჯდომა და მით უმეტეს მათი იძულება არასასურველი, მაგრამ ჯანსაღი ფაფის ჭამა. ამიტომ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს საბავშვო კერძების ლამაზ დიზაინს.

მაშ, დავიწყოთ საჭმელებით. აქ უმჯობესია გამოიყენოთ პოპულარული "მულტფილმების" ან ცხოველების ფიგურები. ეცადეთ, რაც შეიძლება მეტი შთაბეჭდილება მოახდინოთ ბავშვებზე. აი მაგალითები:

1. მოამზადეთ სალათი "ოლივიე", დადგით თევზის ფორმის თეფშზე. წვრილად დაჭრილი სასწორები გააკეთეთმწნილი კიტრი, ხოლო თავი - მოხარშული ცილისგან. კუდზე მწვანე ხახვი წავა. დაკონსერვებული ბარდა თვალებს გაუჩენს.
2. სენდვიჩები მობილური ტელეფონის სახით ასევე შესაფერისია საბავშვო მაგიდისთვის. ამისათვის პური დავჭრათ პატარა ოთხკუთხედებად. ყველი გახდება ჩვენება. მოაყარეთ სოსისის ნაჭერი, ზემოდან კი - მწვანე ბარდა. ეს იქნება კლავიატურა.
3. დაჭერით ახალი გრძელი კიტრი და პატარა პომიდორი (ზომისთვის შესაფერისი). თეფშს ძირს დავასხათ არაჟანი, მოვაყაროთ ბოსტნეული მონაცვლეობით გველის სახით. ხახვის სარეველა მოამზადეთ.
4. გამოაცხვეთ ბლინები. შეზეთეთ ისინი გახეხილი ყველისა და არაჟნის ნარევით. გადაატრიალეთ და დაჭერით პატარა სოსისებად. ჭურჭელზე დადების შემდეგ უთხარით ბავშვს, რომ ეს არის ბავშვის რულონები.

თუ არის პირველი კერძები, მაშინ მოამზადეთ უკეთესი პიურე სუპი, რომელზედაც ადვილია სხვადასხვა სახის დახატვა. პლიუსი იქნება, რომ ბავშვები ბულიონიდან არ აირჩევენ შემწვარ ხახვს, რომელიც არ მოსწონთ. მაგალითად, მზა კერძი დაასხით თეფშზე. აიღეთ კეტჩუპი და დახაზეთ პირი, ცხვირი და წარბები. მოხარშული გული თვალებს გაუკეთებს, ჩაასხით ახალი კამა, რომელიც ჩაანაცვლებს ანტენებს.

უმცირესებისთვის მენიუს შედგენისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული, რომ ბასრი საგნების გამოყენება შეუძლებელია. ამიტომ, თუ არის ხორცი, მაშინ დაჭრილი ან minced ხორცი. თუ თევზი, მაშინ ძვლების გარეშე. შეგიძლიათ, მაგალითად, დათვები ააგოთ, მოხარშული გულებისგან თვალები გააკეთოთ, თეფშზე კი - კარტოფილის პიურეს საბანი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ კუ. ამისთვის თეფშს შუაზე ფრთხილად მოათავსეთ წიწიბურას ფაფის ოვალი. ნახევრად გაჭრილი ძეხვი შეიძლება გახდეს ფეხები. თავი კვერცხიდან ამოვა. ბავშვი გახდებაუფრო საინტერესოა და ყველაფერს სიამოვნებით შეჭამს.

ბავშვის დაბადების დღისთვის კერძების ლამაზად გაფორმებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ნებისმიერ სხვა დღესასწაულს. აუცილებელია მენიუს ყურადღებით გათვალისწინება, არა მხოლოდ სალათები და ცხელი კერძები. უფროსებისთვისაც კი ამ დღეს მთავარი ნამცხვარი იქნება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იგი პროფესიონალთან. მაგრამ სცადეთ ამის გაკეთება საკუთარ თავს:

1. მარტივი ვარიანტისთვის იყიდეთ ნებისმიერი ნამცხვარი და მოამზადეთ ხილის დამატებითი დეკორაციები, დაწერეთ წარწერა გამდნარი შოკოლადით.
2. იყიდეთ მზა ნამცხვრები და კრემი თავად გააკეთეთ. ამისთვის ავთქვიფოთ მძიმე გაცივებული კრემი ცოტა შაქართან ერთად, კარაქი მიქსერით მივიღოთ ფუმფულა ფორმაში და შევურიოთ შესქელებულ რძეს. თითოეული ფენის დამაგრებით, შეაგროვეთ ნამცხვარი. საკმარისი იქნება ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი კენკრა, დაასხით ფაფუკი, დაელოდეთ გამაგრებას და თეთრი შოკოლადით წარწერა გაუკეთოთ.
3. თუ გადაწყვეტთ, რომ მთელი პროცესი საკუთარ ხელში აიღოთ, მაშინ უმჯობესია ამის გაკეთება საღამოს, რათა დრო გქონდეთ მთლიანი სუფრის გასაშლელად. წინასწარ აიღეთ ფოტო რეცეპტით. კერძების ლამაზი გაფორმება შეიძლება განმეორდეს ან დაპროექტდეს თქვენი სურვილის მიხედვით.

დესერტებს ასევე ხშირად მიირთმევენ ხილის ჟელესთან, იოგურტთან და ნაყინთან ერთად თასებში. წარმოიდგინეთ, რა ლამაზად დაამშვენებს ამ ყველაფერს.

კვეთა

ასე ჰქვია ხილისა და ბოსტნეულისგან სხვადასხვა ფიგურების კვეთის ხელოვნებას. დასრულებულ ნამუშევრებს რომ უყურებ, გეჩვენება, რომ ძნელია სწავლა და სამაგისტრო კურსებზე დასწრებაა საჭირო.

გამოინახე დროგამოიტანე დასკვნები. თუ თქვენ გაქვთ თუნდაც მცირე ხატვის უნარი, მოთმინება, მაშინ დროთა განმავლობაში დამოუკიდებლად გააკეთებთ თქვენს კერძებს შესანიშნავ დეკორაციებს.

უმარტივესი ვარიანტები:

• საზამთრო და ნესვი კარგია ხილის კალათისთვის. ამოჭერით სახელური.
• მშვენიერი სალათის თასი გამოვა ანანასისგან. დავჭრათ სიგრძეზე, ამოიღეთ რბილობი, დაუბრუნეთ ხილს წინა ფორმა და მოაყარეთ მზა სალათი შიგ.
• ფორთოხლის კანი გახდება შესანიშნავი ნაყინის თასი.

ახლა შეეცადეთ მოამზადოთ ყვავილები ბოსტნეულისგან, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. ასეთი ქრიზანთემით სახლში კერძების ლამაზი გაფორმება არ არის რთული. აიღეთ პატარა ხახვი, გაფცქვენით და მოჭერით ზემოდან და ქვედადან სტაბილურობისთვის. ახლა ძალიან ბასრი და თხელი დანით ვყოფთ ოთხ ნაწილად არა მთლიანად, არამედ რაც შეიძლება დაბლა. და ისევ ასევე. ფოთლების გასასწორებლად მომავალი ყვავილი ცივ წყალში გაგზავნეთ. მისი შეღებვა შესაძლებელია ჭარხლის წვენით.

უმი სტაფილოს შროშანა შესანიშნავია. გაასუფთავეთ და დაჭერით რამდენიმე ნაწილად დაახლოებით 10 სმ სიგრძის, აიღეთ ერთი და დანით გააკეთეთ ხუთკუთხედი. ახლა ჩვენ ვაკეთებთ ჭრილობებს თითოეულ მკვეთრ მხარეს, მაგრამ არა მთლიანად. ასე რომ, ჩვენ ვიმეორებთ checkerboard ნიმუში. ფურცლები მაკრატლით დავჭრათ ოვალურ ფორმაში.

გედების დამზადება ხილის თეფშისთვის ადვილია. ჯერ გაჭერით ორ თანაბარ ნაწილად, ამოიღეთ თესლი. დადეთ კანის თითოეული მხარე ზემოთ. გააკეთეთ არა მთლიანად ორი იდენტური ჭრილი შუაში და ამოიღეთ შუა. შემდეგ, თითოეულ მხარეს დანით, მოჭრილი კუთხეები ზედა და მხარეს. ყოველიამავე დროს ისინი უფრო და უფრო პატარა გახდებიან. გახსენით ფრთები ოდნავ გადახრით, ამოიღეთ კისერი ამოღებულ ნაჭერს და ჩადეთ შუაში.

ყოველთვის ეცადეთ მოამზადოთ ლამაზი კერძები. სადღესასწაულო ან სამუშაო დღეების გაფორმება თქვენს მაგიდას დახვეწილობის ელფერს მისცემს.