ქვიშის ნამცხვრები შესქელებული რძით სახლში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველა სახლის მაგიდაზე ერთხელ მაინც იყო ქვიშის ნამცხვარი შესქელებული რძით. მომზადების სიმარტივე, კალორიულობა და, რა თქმა უნდა, ბავშვობის დაუვიწყარი გემო ამ რეცეპტს აბრუნებს დიასახლისებს. განვიხილოთ დესერტის გამოცხობის რამდენიმე ვარიანტი.

რჩევები

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ დავიწყოთ მათით, რადგან შედედებული რძით ნამცხვრის ერთ-ერთი რეცეპტის არჩევით სტატიას ბოლომდე ვერ წაიკითხავთ. არსებობს ხრიკები, რომლებიც დაგეხმარებათ გააკეთოთ ყველაფერი სწრაფად და სწორად:

• ფქვილის მითითებული რაოდენობა ზოგჯერ ოდნავ განსხვავებულია, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ცომი ყოველთვის ელასტიური გამოვა და ხელებზე ეწებება;
• უფრო მოსახერხებელია ნამცხვრების პერგამენტს შორის გადახვევა;
• გამოცხობის წინ ჯობია ჩანგლით ან კბილის ჩხირით რამდენიმე ადგილას გახვრეტით, რომ არ შესიდეს;
• არ ეცადოთ დაუყონებლივ გახადოთ ისინი კიდეებთან, რადგან ჯობია ცხლად დაჭრათ, მაგალითად, ჭურჭლის ან თავსახურის გასწვრივ და ნარჩენებისგან დეკორაციისთვის ნამცხვრები გააკეთოთ;
• იმისთვის, რომ არ გატყდეს და ადვილად არ ამოიღოთ, გამოაცხვეთ ტაფის უკანა მხარეს.

ნამცხვრები დიდი ხნის განმავლობაში გაჟღენთილია, მიეცით ქვიშის ნამცხვარიშესქელებული რძის მოხარშვის დრო. ასეთი ნამცხვრები დიდხანს ინახება.

კარგი ძველი სახლის ვერსია

დესერტის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა და შეგიძლიათ დაამშვენოთ როგორც გსურთ. ზოგს მოაყარეთ ნამსხვრევები, ზოგს ზემოდან მოაყარეთ ყინული ან მოაყარეთ სხვადასხვა კენკრა.

გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს ცხიმიანი მარგარინით) - 300გრ;
• 3 გული;
• წყვილი ქილა GOST შესქელებული რძე;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი - 2,5-3 ჭიქა;
• 1 ჩ/კ საცხობი სოდა (ცომის ასაფუებლად);
• შაქარი - 1 ჭიქა.

ქვიშის ნამცხვრისთვის შესქელებული რძით საჭიროა მხოლოდ კვერცხის გული, რომელიც შაქარში უნდა დაასხით და დაფქვით. მიღებული მასა დაუმატეთ ზეთში და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ფქვილი და სოდა (მანამდე გამორთეთ ძმრით). ცომი ხელებიდან კარგად უნდა ეწებება, მაგრამ არ დაიმსხვრევა. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ რულეტივით. აცხვეთ 180 გრადუსზე. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით შესქელებული რძე და ზემოდან მოაყარეთ შემდეგი. სამუშაო ნაწილს და კიდეებს ვფარავთ და ვაფორმებთ.

Snickers

განვიხილოთ რეცეპტი ქვიშის ნამცხვრის ფოტოთი შედედებული რძით. სახელწოდება მიიღო ცნობილი შოკოლადის ბარიდან. მისი გემო აქვს.

აუცილებელია:

• ქვიშის შაქარი (1 ფენიანი მინა);
• გაცრილი ფქვილი (380 გრ);
• 1 კვერცხი;
• კაკაოს საკონდიტრო ნაწარმი (30გრ);
• კარაქი, ნაღებისმარგარინი (180 გ);
• არაჟანი 20% (50გრ);
• გამაფხვიერებელი (10 გ).

გაფორმება:

• არაჟანი (2 ჭიქა);
• ნიგოზი (250 გრ), სურვილისამებრ შეცვალეთ ნებისმიერი სხვა;
• მოხარშული შესქელებული რძე (1 ქილა);
• ხსნადი ყავა (1 ს/კ);
• შოკოლადის ფილა.

ღრმა კონტეინერში ავთქვიფოთ ან მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და არაჟანი დაბალ სიჩქარეზე. შემდეგ დაასხით ცოტაოდენი გამდნარი მარგარინი და კარგად აურიეთ.

ცალკე თასში შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი. ამის შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი მასა. უნდა გამოვიდეს ოდნავ წებოვანი ცომი, რომელსაც ვგზავნით გასაგრილებლად.

გავყოთ 9 ბურთულად, საიდანაც გავაბრტყელოთ და გამოვაცხოთ ნამცხვრები. თითოეული ღუმელში იქნება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

მოვამზადოთ კრემი შედედებული რძით. ამისთვის პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ შოკოლადი ადუღებულ რძესთან და ყავასთან ერთად. გავაციოთ და კარგად შევურიოთ არაჟანს. შედგით მაცივარში, სანამ ნამცხვრები ოთახის ტემპერატურაზე არ გახდება.

დაიწყეთ შეკრება. თითოეულ ნამცხვარს, გარდა უკანასკნელისა, წავუსვით კრემი. დანარჩენ მასას დაუმატეთ ბლენდერით დაქუცმაცებული ქვიშის ნატეხი და ნიგოზი. უხვად ვაფარებთ სამუშაო ნაწილს და ვაფორმებთ გახეხილი შოკოლადის ზოლებით.

ჭიანჭველა

სახლში შედედებული რძით შედედებული რძით ნამცხვრების ზემოთ რეცეპტები, ფოტოში შედის ნამცხვრების გამოცხობა. მაგრამ ეს სულ სხვა შემთხვევაა და არანაკლებ გემრიელი.

ბაზა:

• სტანდარტიშეკვრა კარაქი, შეგიძლიათ მარგარინი (180 გრ);
• ცოტა სუფრის მარილი;
• ½ ჩ/კ საცხობი სოდა;
• 100გრ არაჟანი;
• 4 ფინჯანი ფინჯანი საცხობი ფქვილი.

ჭიანჭველას კრემი:

• კარაქის სტანდარტული შეფუთვა;
• 2 ს.კ. ლ. ორთქლზე მოხარშული ყაყაჩო;
• შედედებული კრემის ქილა.

მოზილეთ არაჟანი ჩანგლით კარაქთან და მარილთან ერთად. ვაქრობთ 2 ს.კ. ლ. ძმარი სოდა და დაამატეთ ფქვილთან ერთად. მოზილეთ სქელი ცომი, გაყავით პატარა ბურთულებად და შედგით საყინულეში.

მას შემდეგ, რაც ნამსხვრევებს მსხვილ სახეხზე მოვასხამთ და თანაბრად მოვაყაროთ თხელი ფენა ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, აურიეთ შამპუნით, სანამ არ დაიბრაწება.

ამ დროს მოამზადეთ კრემი, ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით. აქ დაასხით ქვიშის ნამსხვრევები. საფუძვლიანად აურიეთ კოვზით. მიღებული მასა იდება ჭურჭელზე სლაიდის სახით. შეგიძლიათ ზემოდან შოკოლადი გახეხოთ.

ზოგი ცბიერია და არ აცხობს ამ ნამცხვრისთვის, მაგრამ ნამცხვრის ნაცვლად გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მაღაზიაში ნაყიდი ფუნთუშები, მაგრამ გემო მაშინვე იცვლება. ამიტომ სცადეთ და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები.