2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
ცივი და ცხელი კერძების სოუსებით მომზადების ტრადიცია მრავალი წელია არსებობს. დღეს, ისევე როგორც ასობით წლის წინ, მათ აქტიურად იყენებენ ყოველდღიური და სადღესასწაულო კერძების მოსაწყობად.
გემრიელი სოუსით
სხვადასხვა სოუსებს აქვს ძალიან სპეციფიკური დანიშნულება - შეავსონ და უპირატესად ხაზი გაუსვან კერძების გემოს. ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის უფრო გემრიელი, არომატული, მიმზიდველი გახდეს. სოუსის დახმარებით ყველაზე უსიამოვნო კერძიც კი საინტერესო ხდება. დახელოვნებულმა მზარეულებმა დიდი ხანია ისწავლეს მათი გამოყენება საკუთარი კულინარიული შეცდომების დასაფარად.
სწორი სოუსი გააუმჯობესებს კერძს. ასე უფრო გემრიელი - ამბობს ხალხის დიდი უმრავლესობა. სწორედ ამიტომ, ხელნაკეთი კერძები და რესტორნების შედევრები თითქმის ყოველთვის ავსებენ სოუსებს. ეს არის მრავალფეროვნებისადმი უნივერსალური სიყვარული, რამაც შეიძლება ახსნას, თუ რატომ არის დღეს Calve სოუსი ასე პოპულარული მთელი თავისი მრავალფეროვნებით.
რუსეთში 1996 წელს გამოჩენილი Calve მაიონეზი სწრაფად გახდა ცნობილი. ცოტა მოგვიანებით თაროებზე ამ ბრენდის კეტჩუპი გამოჩნდა და ასორტიმენტი უკვე ათეულშია.
მოხარშეთ თუ იყიდეთ?
ხელნაკეთი სოუსები, ჩვენი ხელით საგულდაგულოდ მომზადებული,აუცილებლად გემრიელი. მართალია, მათი მომზადებისთვის საჭიროა გქონდეთ გარკვეული კულინარიული უნარები და ცოდნა. და, რა თქმა უნდა, საკუთარი ხელით სოუსის შესაქმნელად საჭიროა დრო, რომელიც ამჟამად მწირი და მდიდრულია.
ამიტომ ყოველდღიურ ცხოვრებაში უმეტესობა მზა ვარიანტებს ანიჭებს უპირატესობას. ისინი ადვილად იღებენ ნებისმიერ კერძს, ისინი იაფია, შედეგი კი შთამბეჭდავია. მზა სოუსების წყალობით, ყოველდღე შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალფეროვანი გურმანი კერძებით. მოსახერხებელია მათი წაყვანა ქვეყანაში, პიკნიკებზე, სახლის გარეთ ნებისმიერ დასვენებაზე. მომხმარებლები ირჩევენ Calve სოუსს მრავალი მიზეზის გამო: შთამბეჭდავი არჩევანი, შესანიშნავი გემო და მისაღები ფასები.
Calve არომატების ფართო არჩევანი
Calve დიაპაზონი დღეს საოცარია თავისი დიაპაზონით. მას აქვს სოუსები პომიდვრის, მაიონეზის, მდოგვის და სხვა ბაზების საფუძველზე. საინტერესოა, რომ მწარმოებელი კომპანია მუდმივად აფართოებს თავის ასორტიმენტს, მოიცავს ორიგინალურ ვარიანტებს მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოდან. მაგალითად, ბავარიული და ბრაზილიური კეტჩუპები, ცნობილი იტალიური Calve Caesar სოუსი, ფრანგული ტარტარი. ეს გემოვნება, ისევე როგორც მრავალი სხვა, მნიშვნელოვნად აფართოებს მომხმარებლების გაგებას სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოს შესახებ.
რა კერძების მირთმევა შეიძლება Calve სოუსით? ნებისმიერისთვის: ხორცი და თევზი, ძეხვეული და შიშ ქაბაბი, სალათები და გვერდითი კერძები, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული, მაკარონი და პიცა. ასორტიმენტში ნავიგაცია საკმაოდ მარტივია: თითოეულ პაკეტს აქვს დეტალური აღწერა და კერძების სია, რომლებიც საუკეთესოდ შეეფერება.
ზოგიერთი ვარიანტი შეიძლება ჩაითვალოს უნივერსალურ. მაგალითად, ნაღების ნივრის სოუსი „კალვე“ძირითადად ხორცის კერძებისთვისაა განკუთვნილი. მაგრამ, მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, მას აქტიურად იყენებენ, როგორც სუნელს პელმენებისა და მანტის, ფრანგული კარტოფილისა და ქვეყნის სტილის, კომბოსტოს რულონებისთვის და ქათმისთვის. კეტჩუპებსაც ანალოგიურად იყენებენ: აზავებენ არა მხოლოდ ხორცის კერძებს, არამედ სპაგეტს, მაკარონს, პიცას და სხვა საკვებს. ხბოს ხაზში კეტჩუპი წარმოდგენილია შემდეგი ჯიშებით: "პომიდორი", "ბავარიული", "ესპანური", "მექსიკური", "ნეაპოლიტანური" და რამდენიმე სხვა..
სასარგებლოა თუ არა?
აზრი არ აქვს მზა სოუსების შედარებას სარგებლობის მხრივ სახლში მომზადებულ ანალოგებთან. მაგრამ სამრეწველო წარმოების პროდუქტებს შორის საუკეთესო შემადგენლობით გამოირჩევა სოუსი "კალვე". მას, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება ვუწოდოთ სრულიად ბუნებრივი, რაც გასაგებია, რადგან ეს არის გრძელვადიანი შენახვის პროდუქტი. თუმცა, კალვეში კონსერვანტების, საღებავების, საკვები დანამატების შემცველობა მინიმუმამდეა დაყვანილი.
მზა სოუსების გამოყენება ხელშესახებ სარგებელს არ მოიტანს, თუმცა ისინი სიამოვნებას მოგანიჭებთ გემოვნების სიმდიდრით. თუმცა, არც შესამჩნევი ზიანი იქნება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბევრ სოუსს აქვს მაიონეზის ბაზა და, შესაბამისად, ძალიან მაღალკალორიულია. კერძოდ, ეს არის პოპულარული ტარტარისა და Calve Caesar სოუსი. მიმოხილვები მიუთითებს, რომ ისინი მართლაც ძალიან გემრიელია. ამიტომ, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ისინი, რათა არ გახდეთ უკეთესი. პომიდორზე დაფუძნებულ სოუსებს უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა აქვთ. შედის"Calve"-ს ასორტიმენტი და რამდენიმე ვარიანტი, რომელთა კალორიული შემცველობა სპეციალურად მცირდება. მათ დიდი სიამოვნებით ყიდულობენ ისინი, ვინც წონის დაკლების პროცესშია ან მკაცრად იცავს ფიგურას.
სასურველია ყველაფერში საზომი იცოდე. ეს ასევე ეხება მზა სოუსების გამოყენებას. უფრო მეტიც, ისინი მხოლოდ ავსებენ ძირითად კერძებს. მათი მონაწილეობით თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი გემოვნებით და აღმოაჩინეთ ახალი რამ კულინარიაში.
გირჩევთ:
ბელორუსული ყველი "როკფორტი" ლურჯი ობის. გემოს თვისებები, კვებითი ღირებულება
მოდებული ყველი აღიარებული დელიკატესია. ის მათ განსაკუთრებულ გემოს, განუმეორებელ არომატს და პიკანტურობას ანიჭებს. საფრანგეთს ან იტალიას ეძახიან ასეთი დელიკატესის სამშობლოს, მაგრამ, უნდა ითქვას, რომ დღეს ჩვენ ვისწავლეთ ნამდვილი გურმანული დელიკატესის მომზადება. ბელორუსული ყველი "Rocforti" ლურჯი ობის, მაგალითად. მას აწარმოებს ქვეყანაში ცნობილი კარაქისა და ყველის ქარხანა, რომელიც ცნობილია თავისი პროდუქციის მაღალი ხარისხით
შოკოლადი "Alpen Gold". გემოს მრავალფეროვნება. შოკოლადის ვარგისიანობის ვადა
ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ბრენდი რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში იყო Alpen Gold, რომელიც ეკუთვნის ამერიკულ კომპანია Kraft Foods-ს. უმაღლესი ხარისხი, გემოვნების და ფორმების მრავალფეროვნება საშუალებას აძლევს კომპანიას განაგრძოს წამყვანი პოზიციის დაკავება რუსეთში
ღვინის "Maiden Tower": გემოს თვისებები და ნიუანსი
მაღაზიებში მშრალი და ნახევრადტკბილი ღვინოების ასორტიმენტი საკმაოდ ფართოა, ზოგჯერ ძნელია გაერკვია და ღირსეული სასმელის არჩევა სახელის გადახდის გარეშე. პოპულარულ ჩილეურ და არგენტინულ სასმელებს შორის თაროებზე მზიანი აზერბაიჯანის Maiden's Tower ღვინო დაუმსახურებლად მივიწყებულია
მრავალსახიანი შოკოლადი: პოპულარული კერძების სარგებელი და ზიანი
სიამოვნება, რომელსაც შოკოლადი ანიჭებს ტკბილ კბილს, რომლის სარგებლობასა და მავნებლობაზეც ამ სტატიაში იქნება საუბარი, ძნელია არაფერთან შედარება. მას მრავალი სარეკლამო რგოლი მღერის. შოკოლადი (ამ დელიკატესის სარგებელი და ზიანი თითოეულ შემთხვევაში ინდივიდუალურია) გამოიყენება როგორც მრავალი დესერტის კომპონენტი
მრავალსახიანი ფილადელფიის სალათი: რა არის მისი ტრანსფორმაციის საიდუმლო?
ფილადელფიის სალათების ყველა ვერსია სხვადასხვა ქვეყნის ტრადიციებში, გემოვნების უპირატესობებსა და მორალურ პრინციპებს უკავშირდება ერთი რამ: მასში რბილი ნაღების ყველის არსებობა. სტატიაში განმარტებულია, თუ რატომ აქვს ფილადელფიის სალათს ერთმანეთისგან რადიკალურად განსხვავებული რამდენიმე ვერსია
