ტკბილი მაკარონი - რეცეპტი ბავშვობიდან

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი ბევრმა ბავშვობიდან იცის. ჩვენი ბებიები საბჭოთა პერიოდში ამზადებდნენ ტკბილ პასტას, როდესაც ასეთი კერძი შესანიშნავად ცვლიდა ბავშვის ტკბილეულს ან დესერტს. უდავოა, დრო შეიცვალა. მაგრამ კერძი თავისთავად გემრიელია.

რა თქმა უნდა, ძნელად შეიძლება ეწოდოს მას ყველაზე სასარგებლო, მაგრამ ის ნამდვილად არ იქნება უფრო მავნე, ვიდრე კანფეტი და სხვა თანამედროვე მაღაზიაში შეძენილი ტკბილეული. დიახ, და როგორც დესერტი, კერძი საკმაოდ შესაფერისია (განსაკუთრებით ისეთ ჯანსაღ პროდუქტებთან ერთად, როგორიცაა ხაჭო, თაფლი და დარიჩინი). აბა, ვცადოთ მომზადება?

ტკბილი მაკარონი. ძირითადი რეცეპტი

კერძისთვის დაგვჭირდება: ნახევარი პაკეტი (200-250 გრამი) მაკარონი, ცოტა მარილი, ორი სუფრის კოვზი კარაქი, ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი (თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილი - დანის წვერზე).

1. დაასხით მაკარონი მდუღარე წყალში მარილით, მოხარშეთ დარბილებამდე (მომზადების დრო ჩვეულებრივ მითითებულია შეფუთვაზე). მომზადების პირველ წუთებში ისინი ფრთხილად უნდა ავურიოთ, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ - საათის ისრის მიმართულებით.
2. მზა პასტა ქვაბის თავსახურშიდააფარეთ და გააჩერეთ ორი წუთი.
3. დააბრუნეთ პროდუქტი ქილაში და დააბრუნეთ ტაფაში.
4. შეურიეთ მაკარონი და შაქარი თასში, კვლავ აურიეთ რომ გადნება.
5. ტკბილ მაკარონს (სანამ ცხელა) ვავსებთ კარაქით. სუფრასთან მიტანისას დაალაგეთ თეფშებზე (სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოასხით არაჟანი).

გაუმჯობესებული კერძი

შეგიძლიათ მაკარონი მოამზადოთ არა მხოლოდ გრანულირებული შაქრით, არამედ შეეცადეთ გააუმჯობესოთ ძველი საბჭოთა რეცეპტი და შეწვით ტკბილი მაკარონი შაქრის კარამელში. და შემდეგ მიირთვით სუფრაზე, მოასხით სურნელოვანი დარიჩინი. უბრალოდ გაილოკა თითები!

უნდა მიიღოთ: ხვეული მკვრივი ხორბლის მაკარონი (უკეთესია შემწვარი და არ ეწებება), გრანულირებული შაქარი, კარაქი, ცოტაოდენი დარიჩინი. მოხარშვისას დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

მარტივი მომზადება

1. მოხარშეთ მაკარონი ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ ქილაში.
2. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შაქარი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ღია ოქროსფერი შეფერილობა არ გამოჩნდება.
3. მოათავსეთ მოხარშული მაკარონი ტაფაში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, არა უმეტეს ათი წუთის განმავლობაში, სანამ ტკბილი მაკარონი არ მიიღებს ოქროს კარამელის ქერქს.
4. მზა კერძი დადეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი. მიირთვით ცხელი.

მაკარონი ხაჭოთი: ტკბილი კერძები

და თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძიისეთი ინგრედიენტის გამოყენებით, როგორიცაა ხაჭო. უმჯობესია აიღოთ "ბაზრის" ტიპის მარცვლოვანი პროდუქტი, მაგრამ თუ ახლოს არ არის ბაზარი, მაშინ მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭო შეფუთვიდან გამოდგება. მთავარია პასტის არ იყოს.

ყველა სხვა ინგრედიენტს ვტოვებთ როგორც რეცეპტის პირველ ვერსიაში. მოდით გავაკეთოთ ეს ეტაპობრივად. და ბოლოს, ჩვენ ვიძინებთ ხაჭოს ნამსხვრევებით (ან მარცვლებით), თეფშებზე დადებული პორციული დესერტის კერძით. ამ შემთხვევაში ტკბილი მაკარონი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი იქნება თქვენი შვილისთვის.

სამზარეულო ნიუანსი

კერძისთვის უნდა აირჩიოთ მკვრივი ჯიშის მაკარონი და არც ისე დიდი. ბავშვებისთვის კი უფრო საინტერესო იქნება უჩვეულო ფორმის პროდუქტები: მშვილდ და სპირალები, მექანიზმები და ასოები.

შეგიძლიათ ტკბილი მაკარონიც დაასხით შესქელებული რძე ან მოაყაროთ კაკაო (შემდეგ შეგიძლიათ ნაკლები შაქარი მოაყაროთ). და ასევე - დაამშვენეთ ეს მარტივი დესერტი ახალი კენკრით, დაასხით თხევადი ჯემით. კარგია გასახდელი და სქელი მურაბებისთვის. მაგრამ ეს არჩევითია, პირადი სურვილებისა და გემოვნების მიხედვით (მაგალითად, თქვენი შვილი). ზოგიერთ ბავშვს უბრალოდ უყვარს ტკბილი მაკარონი გახეხილი ყველით და თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი არომატით. ან იქნებ მათ მოეწონებათ თაფლით გაჟღენთილი კერძი? ზოგადად, დაიწყეთ კლასიკური რეცეპტით, შემდეგ კი შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. გისურვებთ ყველას!