ჩილის რეცეპტი ცხარე მოყვარულებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩილის რეცეპტი, ალბათ, ცნობილია ცხარე სამზარეულოს ყველა მოყვარულისთვის. დიდი ნიშა, მაგალითად, მექსიკურ სამზარეულოში სწორედ ასეთ სოუსებსა და კერძებს უჭირავს. სულ რამდენიმე წვეთს შეუძლია ნაცნობი საკვები გადააქციოს ხელოვნების სრულიად ახალ ნაწარმოებად. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ცხარე საკვები შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც ასე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ განებივროთ თქვენი გემოვნების კვირტები.

ჩილის რეცეპტი მოიცავს სხვადასხვა სახის წიწაკის გამოყენებას. შეგიძლიათ შეაჩეროთ ჯალაპენო, ჰაბანერო ან ჩილი. რუსული სამზარეულო ძირითადად ზომიერი გემოვნებითაა წარმოდგენილი. თუმცა, ძნელი წარმოსადგენია ისიც ნივრისა და ცხენოსნობის გარეშე. ყველა ცხარე მოყვარულს აქვს შესაძლებლობა, თავად აირჩიოს სწორი გემო. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები. ჩვენი სამზარეულო იყენებს ცხენოსანს, როგორც საფუძველს, როდესაც ცხარე სოუსებია საჭირო, მაგრამ ასევე გავრცელებულია ჩილის წიწაკა. შეავსეთ ეს ყველაფერი ნიორი, მდოგვი, წითელი და თეთრი წიწაკა.

შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი საკუთარი რეცეპტი. ჩილი სრულყოფილად შეავსებს ბოსტნეულს ან ხორცსკერძი. ალბათ არ არის საჭირო იმის თქმა, რომ სხვადასხვა მარინადების მომზადების შემთხვევაში ის უბრალოდ შეუცვლელი იქნება.

ცხელი ჩილის სოუსი, პოპულარული რეცეპტი მთელ მსოფლიოში, გამოიყენება მრავალფეროვან კერძებში. მას აღარ აქვს საკუთარი ეროვნული იდენტობა, რადგან მას ყველა ხალხი იყენებს. ჩილი კარგად უხდება მაკარონს, ბრინჯს, კარტოფილს და, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ხორცსა და თევზს. ამ პროდუქტის მომზადებისთვის არ არის საჭირო დამატებითი ინგრედიენტების დამატება, რადგან ყველა ინგრედიენტი იდეალურად არის შერწყმული და საშუალებას აძლევს სოუსს შეუდარებელი არომატი და პიკანტურობა შეიძინოს.

ჩილის რეცეპტი 300 გრამი ხორცის ბულიონისთვის საჭიროა 2 პომიდორი, 2 ტკბილი წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, 4 ცხარე წიწაკა, 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი, ორეგანო.

ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს 200 გრადუსზე. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, დავამატოთ მთლიანი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი ნივრის კბილი. ეს ყველაფერი ერთი საათის განმავლობაში ცხვება. ამ დროის გასვლის შემდეგ წიწაკას ფორმიდან ამოიღებენ და ჩანთაში ათავსებენ. თქვენ უნდა მიამაგროთ იგი რაც შეიძლება მალე, რათა ორთქლს გაქცევის დრო არ ჰქონდეს. იმავდროულად, პომიდორი იხსნება ფილმიდან. გამოცხობის შემდეგ ეს პროცესი არ იქნება რთული. ჩილის წიწაკა უნდა დავტოვოთ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. შეფუთვიდან ტკბილი წიწაკა ასევე უნდა იყოს კანი და დაჭრილი. საუკეთესოა ბლენდერში. ჩილის სოუსი ვარაუდობს, რომ ცხარე წიწაკა დათესილია.ეს იმის გამო ხდება, რომ ისინი ამ ბოსტნეულში ყველაზე "ცეცხლოვანი" ნაწილია, თუ ისინი არიან, შეგიძლიათ გადააჭარბოთ, რის გამოც პროდუქტი ცეცხლოვანი გახდება. კვების პროცესორში შეურიეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, ორეგანო, შაქარი და ბულიონი. ამის შემდეგ უმატებენ წიწაკას და მთელ მასას ადუღებენ. მას შემდეგ, რაც სოუსი ადუღდება, უნდა დადგით პატარა ცეცხლზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მასა ამ შემთხვევაში უნდა გაორმაგდეს. სოუსს მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივ კერძებთან ერთად. ჩილის რეცეპტი მარტივია და შედეგიც საოცარი.