ბარების ქსელი "ღვინის ბაზარი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხუთი წლის წინ მოსკოვის ატმოსფერულ ბარში პირველი "ღვინის ბაზარი" გაიხსნა. სწორედ იქ დაიწყეს საუკეთესო მეტროპოლიტენი სომელიეების მოსვლა ყოველდღიური დეგუსტაციისთვის და ასე დაიწყო დახურული კლუბის არსებობა. მასში გამოყენებული იყო ბრმა დეგუსტაციის მეთოდი ღვინის ყველაზე საინტერესო ნიმუშების შესარჩევად და მაღაზიის კავისტები პირადად აძლევდნენ გარანტიას თითოეულ ბოთლზე. მალე კლუბში გამოჩნდა კალათები და ბოთლებიანი ყუთები, რომლებშიც უიშვიათესი და უნიკალური ღვინოები ინახებოდა.

2014 წელს ბაზრის ადგილზე გამოჩნდა დამოუკიდებელი რესტორანი "ღვინის ბაზარი" (კომსომოლსკის პროსპექტი), რომლის ლიდერებმა შეარჩიეს სხვადასხვა შამპანურისა და ღვინის სამასზე მეტი ეგზემპლარი. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ სცადოთ სასმელები რესტორანში სუფრასთან, შეავსოთ ისინი ჩიჩეტით, ყველის ასორტით ან ავტორის საჭმელებით, არამედ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი წასასვლელად.

ხალხის ღვინის გაცნობის იდეამ აიძულა ბარის მენეჯმენტი გაეხსნა მეორე მსგავსი დაწესებულება. ასე რომ, 2016 წელს კიდევ ერთი ღვინის ბაზარი (ნიკიცკის ბულვარი) გაიხსნა, რომლის განმასხვავებელი ნიშანი იყო ინტერიერი, რომელიც ქმნის ღვინის ყუთში ყოფნის განცდას და მენიუში ანტისაკონდიტრო განყოფილება..

კომსომოლსკიპროსპექტი

"ღვინის ბაზარი", რომელიც მდებარეობს კომსომოლსკის პროსპექტზე, 14/1, კორპუსი 2, არის მყუდრო პატარა ბარი შესანიშნავი ღვინოებით ხელმისაწვდომ ფასად. ის გთავაზობთ დაახლოებით 300 ცალი თეთრი, ვარდისფერი, წითელი და ცქრიალა ღვინოს, შამპანურს სხვადასხვა მწარმოებლისგან, ავტორის საჭმელების კოლექციას, ყველის მრავალფეროვნებას, ცივ ნაწარმს და სომელიეების გუნდი გადის მკაცრ არჩევანს.

მაღაზია ყიდულობს ნარჩენ ღვინოებს და ნიმუშებს სანდო გამყიდველებისგან, რის შედეგადაც არის უზარმაზარი და მუდმივად ცვალებადი არჩევანი და ღვინოები იყიდება საცალო ვაჭრობის გაცილებით დაბალი ფასებით.

თბილ სეზონზე ეს დაწესებულება, რომელსაც ბევრი საინტერესო რამ აქვს რუკაზე (მაგალითად, ნამდვილი ღვინოები საბერძნეთიდან, რუსეთიდან, ბულგარეთიდან), იქცევა ნამდვილ ბაზრად, ხმაურიან და ხალხმრავალ..

კაფე დარბაზს აქვს კვადრატული ფორმა, რომელიც გარშემორტყმულია ღვინის თაროებით მთელს პერიმეტრზე. ბუფეტის მაგიდის მოწყობისას მას შეუძლია 55-მდე ადამიანის განთავსება, ბანკეტის დროს - 45 ადამიანამდე.

ბარის კონცეფცია

"ღვინის ბაზარი" სტუმრებს სთავაზობს მენიუს ღვინის გემოვნებით, ალკოჰოლური სასმელების და ღვინოების უზარმაზარი არჩევანით, მყუდრო და დახვეწილი ინტერიერით. აქ შეგიძლიათ გაატაროთ დასვენება ენოგასტრონომიული დეგუსტაციის ან ვახშმის ფორმატში, პროფესიონალი სომელიეს თანხლებით. ასევე თქვენს სამსახურში არის ღვინის კაზინო.

ნიკიცკის ბულვარი

შარშან გახსნილმა ღვინის ბაზარმა (ნიკიცკის ბულვარი, 12), ასევე უკვე მოახერხა კარგ მხარეზე დამკვიდრება. "ღვინის ბაზართან" შედარებითკომსომოლსკის პროსპექტი, ცოტა პრეტენზიულია, აქ არ მოხვალთ. მათ, ვინც რესტორანში შედიან, მაშინვე ცდუნებას უჩნდებათ, გაიხადონ პალტო და დაჯდნენ მაგიდასთან.

ამ დაწესებულებას აქვს 400-ზე მეტი ღვინო ყველა კატეგორიაში და შეიცავს პროფესიონალი ახალგაზრდა შეფ-მზარეულის უჩვეულო მადის მენიუს.

ინსტიტუციის კონცეფცია

ღვინის ბაზარი (ნიკიცკის ბულვარი) გამოირჩევა ღვინის სიის და მიმტანების არარსებობით, ბოთლები აქ დგას თაროებზე, სადაც მითითებულია ფასები და რეგიონები, არჩევანის გაკეთებაში გეხმარებათ გამოცდილი კავისტი.

აქ შეგიძლიათ იპოვოთ სასმელების ფართო ასორტიმენტი ჩეხეთის რესპუბლიკიდან, ისრაელიდან, ბულგარეთიდან, საბერძნეთიდან, ძველი და ახალი სამყაროდან, ფულის კარგი ღირებულებით. ბოთლი ღვინის ღირებულება იწყება 700 რუბლიდან.

შეფის მენიუ შეიცავს სხვადასხვა განყოფილებებს:

• კლასიკური ღვინის მადა (ტაპასი და ბრუსკეტები);
• ცხელი (ჩავაჩას სტეიკი, შინდისფერი ლოკოკინები, მიდიები ღვინოში);
• პასტა;
• სალათები;
• სუპები;
• საკონდიტრო საწინააღმდეგო.

ბოლო მონაკვეთი ითვლება მთავარ ჰიტად, მისგან კერძები დესერტებს ჰგავს, მაგრამ ასე არ არის. მათი გასინჯვის შემდეგ თითოეული სტუმარი განიცდის ნამდვილ შემეცნებით დისონანსს: ეკლერები ტობიკოთი, წითელი თევზის ან ქათმის პაშტეტით, კარტოფილის ვაფლი ჭარხლის ნაყინით, ორაგულის ჩიზქეიქები და მრავალი სხვა კერძები ნებისმიერ გურმანს ნამდვილ გასტრონომიულ გამოცდილებას გახდის.აღფრთოვანება.

ტრადიციულად ტარდება მასტერკლასები და ღვინის დეგუსტაცია დედაქალაქის საუკეთესო სომელიეებისა და მყიდველების მონაწილეობით.

შთაბეჭდილებები კაფეს ვიზიტორების შესახებ

შეფასებების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, „ღვინის ბაზარი“გამოირჩევა ღვინის შესანიშნავი კოლექციით, გემრიელი სამზარეულოთი და მყუდრო გარემოთი. დაწესებულებას ჰყავს შესანიშნავი პერსონალი, ყველა ბიჭი არის მეგობრული და შესანიშნავი გუნდი, რომელიც იპოვის პროფესიონალურ მიდგომას ნებისმიერ კლიენტთან. ეს ადგილი შესანიშნავია რომანტიული ვახშმისთვის ან მეგობრული შეხვედრისთვის.

მინუსებს შორის ზოგიერთი სტუმარი მიუთითებს მხოლოდ კომსომოლსკის პროსპექტზე მდებარე კაფეში საკონტაქტო მაგიდებზე.

"ღვინის ბაზარი" ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ადგილია ღვინის მოყვარულთა შორის, აქ ხშირად სხედან ყველაზე ცნობილი ღვინის კრიტიკოსები, იშვიათი ნიმუშები კი ფაქტიურად ერთ გროში იყიდება. ყველა ღვინის მოყვარული აუცილებლად იპოვის აქ შესაფერის სასმელს.

დაწესებულებები ღიაა ყოველდღე 12 საათიდან შუაღამემდე. ყველა საჭირო ინფორმაციის დაზუსტება შესაძლებელია ორგანიზაციის ოფიციალურ ვებგვერდზე.