ვაშლის ხელნაკეთი მარმელადის მომზადება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ვაშლის მარმელადი ბუნებრივი და ძალიან ჯანსაღი ტკბილეულია. გარდა ამისა, პროდუქტი დაბალკალორიულია, ამიტომ მისი მოხმარება შეუძლიათ იმ ადამიანებს, ვინც წონაში იკლებს და დიაბეტით დაავადებულებს. ხელნაკეთი მარმელადის სარგებელი განისაზღვრება მავნე ქიმიური საღებავების, ცხოველური და მცენარეული ცხიმების არარსებობით.

ვაშლის ან ფორთოხლის მარმელადი მდიდარია ბუნებრივი პექტინებით, რომლებიც ათავისუფლებს ჩვენს ორგანიზმს ტოქსინების, ტოქსიკური ნივთიერებებისა და მავნე მიკროორგანიზმებისგან. გარდა ამისა, პროდუქტი ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ქოლესტერინის დონეს და ღვიძლის ფუნქციას. ხოლო შემავალი ჟელატინი ძალიან სასარგებლოა ქალის ორგანიზმისთვის, ის დადებითად მოქმედებს კუნთოვან ქსოვილზე, კანსა და თმაზე. საკონდიტრო მრეწველობაში მარმელადის პროდუქცია ბაზარზე წამყვან პოზიციას იკავებს.

იგი ასევე გამოიყენება ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დეკორაციად. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქარხნის პროდუქტი ყოველთვის არ შეესაბამება სახელმწიფოს. სტანდარტები და მწარმოებლები ხშირად ამატებენ მავნე ინგრედიენტებს. ამიტომ, უმჯობესია მოამზადოთ მკურნალობა ხელმისაწვდომ, მარტივ და ჯანსაღ პროდუქტებზე: ხილიდან, კენკრით და თუნდაც ხახვით. დღევანდელი სტატია გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ვაშლის მარმელადი.

პირველი რეცეპტი

დასჭირდება კილოგრამი ვაშლი და ამდენივე გრანულირებული შაქარი. ნაყოფს კარგად ვრეცხავთ, ვაშორებთ ბირთვს და თესლს, ვჭრით პატარა ნაჭრებად და ვაგზავნით თავსახურის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება. როდესაც ჩვენი ვაშლი გახდება რბილი და მოხარშული, ისინი უნდა დაფქვათ ბლენდერში ან გახეხეთ საცერში. შედეგად მიიღებთ პიურეს, რომელშიც ვამატებთ შაქარს და ისევ გაზქურაზე ვდებთ.

მუდმივი მორევით მიიყვანეთ მასა სქელ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. ვიღებთ კერძს ან ფორმას, ვასხამთ წყალს და ვაშლის მარმელადს თანაბრად ვაფენთ. გააშრეთ სამი დღე. მზა პროდუქტი დავჭრათ კვადრატებად, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა, მოვათავსოთ შუშის ჭურჭელში და შევნახოთ საკუჭნაოში. თუ გსურთ დაამატოთ ცოტა სიტკბო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური ხილის ან ბოსტნეულის წვენები.

მეორე რეცეპტი: სახლში დამზადებული უშაქრო ვაშლის მარმელადი ფორთოხლის რბილობით

ინგრედიენტები:

- კილოგრამი ოქროს ვაშლი;

- ფორთოხალი (კილოგრამი);

- ლიმონმჟავა (10 გრ.);

- 200 გრამი Opekta ჟელირებადი სითხე;

- თაფლი (გემოვნებით).

აურიეთ გასუფთავებული ფორთოხალი მიქსერით პიურემდე. ვაშლს მოაშორეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ფორთოხლის რბილობი, დაუმატეთ ლიმონი და თაფლი. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. მასაში ჩაასხით ჟელიანი სითხე და ადუღეთ. ფორმებში მოათავსეთ ხილის მარმელადი და გააჩერეთ ერთი დღე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ამგვარადმივიღეთ დიეტური, გემრიელი და ლამაზი პროდუქტი.

მესამე რეცეპტი: ლიმონათის ვაშლის მარმელადი

დელიკატესის შემადგენლობა:

- კილოგრამი ვაშლი;

- 50 გრამი ჟელატინი;

- მწიკვი ლიმონი;

- კილოგრამი შაქარი;

- ლიმონათი (500 გრ.).

დაასხით ჟელატინი ჭიქა ლიმონათს და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ადუღებამდე. დარჩენილ სასმელში ჩაყარეთ დაჭრილი ვაშლი, ლიმონი, გრანულირებული შაქარი და ადუღეთ 10 წუთი. შემდეგ დაჭერით მასა ბლენდერში, დაასხით ჟელატინი და ადუღეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე. მზა პიურე ჩაასხით ფორმებში და გააჩერეთ გამაგრებამდე დაახლოებით 6-10 საათი. ჯანსაღი კერძი მთელი ოჯახისთვის მზად არის საჭმელად. ბედნიერი ჩაის დალევა!