თაფლისფერი კომპოტი ჯანსაღი სასმელია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცხრატყავა საკმაოდ ადრეული კენკრაა. ამისთვის ბევრს უყვარს იგი. ბოლოს და ბოლოს, ძალიან სასიამოვნოა მისი მოლურჯო ხილით მირთმევა, როცა ჯერ არაფერია მომწიფებული. ამ კენკრის გემო შეიძლება იყოს მწარე ან ტკბილი. ყველა სიმწარე ძირითადად კანშია. ალბათ ამიტომაა პოპულარული ცხრატყავას კომპოტი. ის სასარგებლოა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, რადგან მას შეუძლია ნაზად შეამციროს წნევა. ასევე რეკომენდებულია ბავშვებისთვის. მართალია, ამ უკანასკნელ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ სწრაფი რეცეპტი, სტერილიზაციის გარეშე.

კენკრისგან დამზადებული სასმელის სარგებელი

ეს კომპოტი სასარგებლო ინსტრუმენტია. მისი მოკრეფა შესაძლებელია მომავლისთვის, მაგალითად ზამთრისთვის. ამისათვის გამოიყენება სტერილური ქილები. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი ვერსია. ცხრატყავას კომპოტი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვისთვის. მაშ რა არის მისი დადებითი გავლენა სხეულზე?

• იგი მხარს უჭერს იმუნიტეტს. ანუ მისი რეგულარული გამოყენება ეხმარება მათ, ვინც ხშირად ავად არის.
• უმკლავდება ანემიას.
• დადებითი ეფექტი არტერიულ წნევაზე, განსაკუთრებით ნაჩვენებია ჰიპერტენზიისთვის.

კლასიკური რეცეპტი

ზამთრის ცხრატყავას კომპოტი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტით. ერთი მათგანი შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკად, რადგან ის იყენებს მხოლოდ ამ კენკრას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ერთი კილოგრამისთვისცხრატყავა უნდა მიიღოს სამი ლიტრი წყალი და ერთი კილოგრამი შაქარი.

კენკრა გარეცხილია, იწმინდება ტოტებისაგან და ნამსხვრევებისგან. შემდეგ დადეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ სიროფის მომზადება.

ამისთვის ტაფაში დაასხით წყალი, დაუმატეთ შაქარი. ველოდებით მის სრულად დაშლას. ადუღების შემდეგ ნარევი ადუღდება კიდევ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

კენკრა მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, ასხამენ ცხელ სიროფს. აღსანიშნავია, რომ კენკრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს. კენკრა მოთავსებულია ქილებში, რომლებიც დაფარულია სტერილური ხუფებით და სტერილიზებულია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ბანკებს ახვევენ და აგზავნიან გასაგრილებლად.

თაფლისფერი კომპოტი: რეცეპტი ნელ გაზქურაში

კომპოტის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კენკრა – კილოგრამი;
• წყალი - სამი ლიტრი;
• გრანულირებული შაქარი - 1, 1 კგ.

ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია მულტიქუერის თასში. დააყენეთ ერთი საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში. შემდეგ პროდუქტი შეედინება ქილებში, ასევე სტერილიზებულია დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შაქარი ჯერ წყალში გავხსნათ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვხარშოთ ყველაფერი ერთად.

ამ შემთხვევაში კომპოტი საკმაოდ გაჯერებულია. სურვილისამებრ, ცხრატყავა შეიძლება შეუთავსოთ ბაღის ვიქტორიას ან ფორთოხლის ნაჭრებს.

კომპოტი მარწყვით - სურნელოვანი დესერტი

ზამთრისთვის მათი ცხრატყავის კომპოტი შეიძლება განზავდეს სხვა კენკრით. მაგალითად, მარწყვი კარგად ჯდება. საკმაოდ სურნელოვანია და სწორედ ეს აკლია ცხრატყავას.

ამ რეცეპტისთვისსაჭიროა:

• კილოგრამი მარწყვი.
• 1 კგ ცხრატყავა.
• 1.5 კილოგრამი შაქარი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოტა ნაკლები, თუ გსურთ, რომ კომპოტი ნაკლებად ტკბილი იყოს.

კენკრა ჯერ გარეცხილია, კუდები და ფოთლები ამოიღება. შემდეგ ისინი აშრობენ, საუკეთესოდ ვაფლის პირსახოცზე. ნაყოფი მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, იკავებს მათი მოცულობის დაახლოებით მესამედს. კენკრა უნდა იყოს შერეული. დაასხით მათ მდუღარე წყალი. დატოვეთ ადუღებამდე მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ახლა ამ წყალს ასხამენ ქვაბში, უმატებენ შაქარს და ადუღებენ სიროფს. შემდეგ მათ შეუძლიათ დაასხით კენკრა. ცხრატყავას კომპოტი მაშინვე იხურება.

რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

შესაძლებელია თუ არა თაფლისკარტის კომპოტის დამზადება სტერილიზაციის გარეშე? Რა თქმა უნდა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ კენკრა (დაახლოებით რამდენიმე მუჭა) და ორი ლიტრი წყალი. კენკრის გემოს შესარბილებლად სხვა ხილიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. მაგალითად, ვაშლი ან შავი მოცხარი კარგად უხდება ერთმანეთს.

ქვაბში აადუღეთ წყალი, როცა ადუღდება, მოაყარეთ კენკრა. ადუღებენ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალი შეედინება ცალკე კონტეინერში, კენკრას გადააქვს. მიღებულ კომპოტს გემოვნებით ემატება შაქარი. აურიეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კომპოტი თბილ ადგილას რამდენიმე საათით, რომ შეფუთოთ.

თაფლისფერა და რევანდი - საინტერესო კომბინაცია

ყველამ არ იცის, რომ ბუსუსიანი რევანდი შეიძლება შერწყმული იყოს ტკბილ კერძებთან, სასმელებთან. სამზარეულოსთვის მიიღეთ:

• კილოგრამი ცხრატყავას კენკრა;
• კილოგრამი რევანდი;
• ლიმონის ცედრა;
• 15 სუფრის კოვზი შაქარი.

პირველ რიგში მოამზადეთ რევანდი. მას რეცხავენ, აცალებენ, ჭრიან პატარა კუბებად. ცხრატყავა ასევე გარეცხილია, შრება.

ახლა კენკრა მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, დაასხით მდუღარე წყალში. მთელი ნაზავი ხუთი წუთის განმავლობაში უნდა შეიზილოთ. შემდეგი, მდუღარე წყალი შეედინება ქვაბში, იქ იგზავნება გრანულირებული შაქარი და დაჭრილი რევანდი. ადუღების შემდეგ ნარევი იხარშება დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში. როცა სიროფი ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ლიმონის ცედრა.

კენკრა რწყავენ მიღებული სიროფით, თავსახურებს ახვევენ. ასეთი ცხრატყავის კომპოტი ზამთრისთვის არ საჭიროებს ხელახლა სტერილიზაციას.

რეცეპტი გრანულირებული შაქრის გარეშე

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი არ შეიცავს დამატებით დამატკბობლებს. მისი გამოყენება ასევე შეუძლიათ მათ, ვისაც აქვს დიაბეტი ან დიეტაზე იმყოფება. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია მიიღოთ კენკრის ტკბილი ჯიშები, როგორიცაა "spindle" ან "bluebird".

ინგრედიენტების რაოდენობა მინიმალურია: ერთ ლიტრ წყალზე მიიღება ერთი და ნახევარი ჭიქა კენკრა, გარეცხილი, გახეხილი კუდებიდან.

წყალს ადუღებენ და შემდეგ ქილაში ჩაყრილ კენკრას ასხამენ. ახლა კომპოტის სტერილიზაცია შესაძლებელია. თუ კომპოტს ნაზი გემო აქვს, შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.

თაფლისფერი ჯანსაღი კენკრაა. სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის, რომ ის შეიძლება არა მხოლოდ ნედლად მოხმარდეს, არამედ კომპოტების საფუძვლადაც გამოიყენოს. ცხრატყავა ასევე კარგად უხდებავაშლი ან მარწყვი. საინტერესო რეცეპტი მიიღება რევანდით. ცხრატყავას კენკრა ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ კომპოტისთვის დიაბეტით დაავადებულთათვის.