ხაჭოს ცომი: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცომის მრავალი სახეობა არსებობს: საფუარი, ხაჭო, ხაჭო. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ხაჭოს ცომზე და რა სიკეთეების დამზადება შეიძლება მისგან. ანუ წარმოგიდგენთ რეცეპტებს ხაჭოს ცომიდან ფოტოთი.

პროდუქტის არჩევანი

ასეთი ცომის მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ხაჭოა. უცნაურია, მაგრამ ამ შემთხვევაში პროდუქტის არჩევის კრიტერიუმები არ არსებობს. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად ცხიმიანია პროდუქტი. და ასევე, მაშინაც კი, თუ მაცივარში ხაჭო და, შესაძლოა, ცოტაოდენი მაწონი გქონდეთ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ეს არ არის საშინელი. ეს პროდუქტი თავისთავად არის მაწონი, ამიტომ სანერვიულო არაფერია, უბრალოდ გამოცხობისთვისაც იგივეა. ახლა პირდაპირ გადავხედოთ ხაჭოს ცომის რეცეპტს ეტაპობრივად.

ინგრედიენტები

• ხაჭო – 200გრ
• შაქარი - 0,5 ჭიქა.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი.
• კარაქი – 50გრ
• მარილი გემოვნებით.
• ვანილის შაქარი გემოვნებით.

ხაჭოს ცომი: რეცეპტისამზარეულო

1. პირველ რიგში, მოამზადეთ საკმარისად დიდი თასი ტესტისთვის. შემდეგ ჩაყარეთ ხაჭო და ჩანგლით ან ათქვიფეთ დარბილეთ.
2. ხაჭოს მასას დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კვერცხი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. კარაქი წინასწარ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებამდე. თუ ამისათვის საკმარისი დრო არ გაქვთ, შეარბილეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში, დააყენეთ ფაქტიურად 5-10 წამით. როგორც კი კარაქი დარბილდება, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
4. ფქვილი წინასწარ გაწურეთ საცერში. დიდი ალბათობით, თქვენ უკვე იცით, რომ ეს აუცილებელია ფქვილის ჟანგბადით გაჯერებისთვის, მაგრამ რაც მთავარია, თუნდაც უბრალოდ, თუ ფქვილს არ გაცერით, ცომში არასასურველი სიმსივნეები წარმოიქმნება.
5. ჯერ ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ეს მასა ცომს. უფრო მოსახერხებელი იქნება მთლიანი ცომის მიქსერით შერევა, რომ სიმსივნეები ამოიღონ.
6. ცომი მზად არის! შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ნამცხვრების მომზადება.

შაქრის ორცხობილა ხაჭოთი: ინგრედიენტები

ამ მეთოდისთვის დაგჭირდებათ:

• ხაჭო – 150გრ
• შაქარი - 60 გ.
• ფქვილი - 1 ჭიქა.
• კარაქი – 100გრ
• მარილი გემოვნებით.
• ვანილის შაქარი - სურვილისამებრ.

ხაჭოს რეცეპტი

1. მოამზადეთ თასი ცომის მოსამზადებლად და სასურველია მიქსერი. საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტი განსხვავდება ჩვეულებრივისგან, ამიტომ მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვას ინსტრუქციები. პირველ რიგში, ამ შემთხვევაშიფქვილი საცერში გავცრათ თასში.
2. ამ რეცეპტში კარაქი არ უნდა იყოს დარბილებული, პირიქით, მაგარი. გააგზავნეთ რამდენიმე წუთი საყინულეში, შემდეგ ამოიღეთ, დაჭერით კუბიკებად. ეცადეთ ყველაფერი გააკეთოთ ისე, რომ კარაქს დნობის დრო არ ჰქონდეს. კარაქი კარგად შეურიეთ ფქვილს.
3. ახლა დაამატეთ ხაჭო და შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
4. დაამატეთ მარილი და შაქარი, ისევ აურიეთ და მზად ხართ! მაგრამ სანამ რაიმეს გააკეთებთ ასეთი ცომისგან, უნდა ჩადოთ ჩანთაში ან სხვა კონტეინერში და შემდეგ გააგზავნეთ საყინულეში 20-30 წუთით.

რა შეიძლება გაკეთდეს ხაჭოს ცომისგან

თქვენ უკვე დარწმუნდით, რომ თავად ცომის დამზადება არ გაგიჭირდებათ. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი სახის სიკეთე, კერძოდ, ნამცხვრები. შემდეგ, ქვემოთ წარმოგიდგენთ ღუმელში ხაჭოს ცომის და სხვა რეცეპტების სიას.

მაშ, რისი მომზადება შეიძლება ხაჭოსა და ხაჭოს ნამცხვრისგან? არსებობს შემდეგი პარამეტრები:

1. ჩიზქეიქები. უგემრიელესი უბრალო კერძი, რომელიც ტაფაზეა შემწვარი. იდეალურია მსუბუქი და მკვებავი საუზმისთვის. შეიძლება მიირთვათ შესქელებულ რძესთან, ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.
2. ქუქები. უგემრიელესი ფუნთუშები დამზადდება ხაჭოს ნამცხვრის ცომისგან, ის უფრო დამსხვრეული და რბილი გამოდის. ასეთი ფუნთუშები შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის და გააფორმოთ რაიმე სახის ყინულით ან კრემით. ბავშვები და მოზარდები აღფრთოვანებული იქნებიან.
3. Roguelikes. როგორც ხაჭოს რეცეპტიბაგელის ტესტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზემოთ განხილული, მაგრამ თქვენ ასევე უნდა ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ბაგელი თავად. ეს არის რბილი ჰაეროვანი ცომი, რომელიც ცხვება ღუმელში. შიგნით შეგიძლიათ დაუმატოთ ჯემი ან ნებისმიერი სხვა ჯემი. ზოგადად, ეს კერძი წააგავს ფრანგულ კრუასანს.
4. ხაჭო აღდგომა. ბუნებრივია, ასეთი კერძი ძირითადად სააღდგომოდ მზადდება, მაგრამ ანალოგებიც არის. ზოგადად, ძალიან ნაზი და გემრიელი დესერტი, რომელშიც შეგიძლიათ მოაყაროთ დაშაქრული ხილი, ისინი მხოლოდ არომატს და გემოს შემატებენ პროდუქტს.
5. სხვადასხვა ღვეზელები. ხაჭოს ცომი, შესაბამისად, ძალიან რბილი და ჰაეროვანია მიჩნეული და მასზე ღვეზელები უბრალოდ გასაოცარია. ღირს ცდა!
6. ხაჭოს დონატი. რუსული დონატ-ბურთები - უგემრიელესი კერძი! ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, ასევე შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ყველის ბაგელის რეცეპტი

ახლა მეტი პროცესის შესახებ:

1. ვინაიდან ცომი მზად არის, საკმარისია გააბრტყელოთ, დაჭრათ და ჩამოაყალიბოთ. სამუშაო ადგილი აუცილებლად მოაყარეთ ფქვილით, თორემ ცომი ხელებსაც და მაგიდასაც მოგაკრავთ. ფორმა უნდა იყოს ფოთლის ფორმის და შემდეგ გადაახვიეთ ფენა კრუასანის ფორმაში.
2. გაახურეთ ღუმელი. ოპტიმალური ტემპერატურაა 180 გრადუსი.
3. დაასხით საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით, დაასხით მასზე თქვენი ბაგელი და შედგით საკმაოდ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთით. არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად დაათვალიეროთ და შეამოწმოთ მზადყოფნა.
4. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბაგელი შაქრის ფხვნილით და მიირთვათ.

რეცეპტიხაჭოს ორცხობილა

ახლა გჭირდებათ ხაჭოს ცომი.

1. გამოიღეთ საყინულედან, გააბრტყელეთ გრაგნილით დაახლოებით 1 სმ სისქეზე.
2. თუ თქვენ გაქვთ ლამაზი ფუნთუშების საჭრელი, მაშინ ამით გამოჭერით ფუნთუშები და თუ ხელთ არ იყო, დანით მოგიწევთ ხელით გაჭრა, რაც ცოტა უფრო რთული იქნება. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჭიქები და მოამზადოთ მრგვალი ნამცხვრები.
3. ისევ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, შემდეგ საცხობ ფირფიტას გადაუსვით მცენარეული ზეთი.
4. მოათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 20 წუთით. მუდმივად ადევნეთ თვალი მას და შეამოწმეთ მზადყოფნა.
5. ამ უგემრიელეს ფუნთუშას ზემოდან არც კი სჭირდება, შეგიძლიათ მხოლოდ გამდნარი კარაქით წაუსვით. მაგრამ თუ მაინც გინდათ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქარი ან შაქრის პუდრა, ან მოამზადოთ შაქრის პუდრა - არანაკლებ გემრიელი, თუმცა ტკბილი გამოვა.

სირნიკის რეცეპტი

ხაჭოს ცომის ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია:

1. დაიწყეთ ფქვილით თქვენს სამუშაო ადგილზე და ასევე ხელებზე, რათა ცომი არ მოგაკრათ ხელებზე ან მაგიდაზე.
2. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად და ოდნავ გააბრტყელეთ.
3. გააცხელეთ ტაფა და დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. შეწვით მაღალი ხარისხის ჩიზქეიქები ორივე მხრიდან და მიირთვით არაჟანთან ერთად.

დასასრულს, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ხაჭოს ცომის რეცეპტები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და თქვენთქვენ არ გჭირდებათ დიდი ძალისხმევა ამაში. ასეთი ცომისგან კერძის რამდენიმე რეცეპტიც ისწავლეთ და თუ უკვე მოხარშეთ, დარწმუნდებით, რომ ნამდვილად გემრიელია. წარმატებებს გისურვებთ კულინარიაში და წარმატებებს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კერძის მომზადებაში!