კრევეტების ომლეტი: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ომლეტი ფრანგული სამზარეულოს ეროვნული კერძია, რომელიც დამსახურებულად არის პოპულარული ევროპელი დიასახლისებისთვის. მას ამზადებენ ათქვეფილი კვერცხისგან რძის, ნაღების, ბოსტნეულის, ზღვის პროდუქტების, ძეხვეულის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით. დღევანდელ პუბლიკაციაში დეტალურად იქნება განხილული კრევეტების ომლეტის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

სიმინდის სახამებლითა და კრემით

ეს მარტივი და სწრაფი კერძი საოჯახო საუზმის კარგი ვარიანტია. გამოდის ძალიან გემრიელი სასარგებლო და საკმაოდ მკვებავი. გარდა ამისა, მას აქვს მკვრივი სტრუქტურა და ბიუჯეტის შემადგენლობა. მარტივი კრევეტების ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 მლ კრემი (10%).
• 200 გ გახეხილი მოხარშული კრევეტები.
• 7 შერჩეული კვერცხი.
• 7 ჩ/კ სიმინდის სახამებელი.
• მარილი, თეთრი პილპილი და ზეთი.

აუცილებელია პროცესის დაწყება კვერცხის გადამუშავებით. მათ ღრმა ჭურჭელში ჭრიან, ამარილებენ, ამატებენ თეთრი წიწაკით და ინტენსიურად ატენიანებენ სათქვეფით, ნელ-ნელა.დასასხმელი კრემი. შემდეგ ეტაპზე, სახამებელი შეჰყავთ მიღებულ სითხეში ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნება. ყველაფერი კარგად არის შერეული და იგზავნება სითბოს მდგრადი ცხიმიანი ფორმით, რომელშიც უკვე არის ზღვის პროდუქტები. გამოაცხვეთ ომლეტი კრევეტებით 190 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანამდე ოდნავ გაცივდება და აბრუნებს ისე, რომ ზემოდან ზღვის პროდუქტები იყოს.

პომიდორით და ყველით

ეს წვნიანი და კაშკაშა კერძი დაგეხმარებათ არა მხოლოდ შიმშილის დაკმაყოფილებაში, არამედ გაგამხიარულოთ მომდევნო დღისთვის. ის წარმატებით აერთიანებს კვერცხს, ბოსტნეულს და ზღვის პროდუქტებს. და მის შემადგენლობაში არსებული ყველი მას განსაკუთრებულ არომატულ ნოტებს აძლევს. თქვენი ოჯახის კრევეტებისა და პომიდვრის ომლეტით შესანახად დაგჭირდებათ:

• 3 კვერცხი.
• 1 მწიფე პომიდორი.
• 100გ გახეხილი კრევეტები.
• 100გრ ყველი.
• 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი.
• მარილი, რძე, წყალი, მწვანილი, ზეთი და სანელებლები.

კრევეტებს ადუღებენ დამარილებულ მდუღარე წყალში, აყრიან ქილაში და ასხამენ ლიმონის წვენს. ამის შემდეგ, ისინი იდება ცხიმწასმულ ფორმაში, რომლის ბოლოში უკვე არის ყველის ჩიფსების და პომიდვრის ნაჭრების ფენა. ამ ყველაფერს ასხამენ კვერცხს, რძით და სანელებლებით ათქვეფილი და შედებენ ღუმელში. მოხარშეთ ომლეტი სტანდარტულ ტემპერატურაზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე ამშვენებს ახალი მწვანილებით.

სოკოთი

ზღვის პროდუქტებისა და სოკოს მოყვარულებს შეიძლება ვურჩიოთ კულინარიული ყულაბა შეავსონ კიდევ ერთი საინტერესო კრევეტების ომლეტის რეცეპტით. მის მიხედვით მომზადებული კერძის ფოტოს შეუძლია მადის გაღვიძებაც კივინც მიჩვეულია საუზმის გარეშე, ამიტომ სწრაფად გავარკვევთ რა შედის მის შემადგენლობაში. დილით მათი ოჯახის შესანახად დაგჭირდებათ:

• 300გ მოხარშული-გაყინული კრევეტები.
• 300 გრ სოკო.
• 100გრ ყველი.
• 2 კბილი ნიორი.
• 5 კვერცხი.
• 1 ხახვი.
• მარილი, მწვანილი და ზეთი.

გახეხილი ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და მოშუშეთ მსუბუქად შემწვარ ტაფაში. როდესაც ის ჩრდილს იცვლის, მასში ასხამენ დაჭრილ სოკოს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ამ ყველაფერს ემატება გასუფთავებული მოხარშული-გაყინული კრევეტები და დაქუცმაცებული ნიორი. ფაქტიურად ორიოდე წუთის შემდეგ ტაფის შიგთავსს ასხამენ დამარილებულ ათქვეფილ კვერცხს და ადუღებენ მცირე ხნით დაბალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ომლეტის ნარევი გასქელდება, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დააფარეთ თავსახური. როგორც კი კერძი მთლიანად მზად იქნება, გადმოიღეთ გაზქურიდან და ასხით მწვანილით.

ავოკადოსთან

ეს მადისაღმძვრელი კრევეტების ომლეტი შეუმჩნეველი არ დარჩება სხვადასხვა ეგზოტიკის მოყვარულებს. გამოდის ძალიან კაშკაშა, გემრიელი და სურნელოვანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას ყველაზე მომთხოვნი გურმანებიც კი მიირთმევენ. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 90გრ კრევეტები.
• 3 კვერცხი.
• 1 ხახვი.
• 2 ჩ/კ დაჭრილი კილანტრო.
• ¼ ავოკადო.
• მარილი, სანელებლები და ნაღები.

კრევეტები შეწვით წინასწარ გაცხელებულ და წინასწარ ზეთიან ტაფაში დაჭრილ ხახვთან ერთად. ორი წუთის შემდეგ ეს ყველაფერიგადაიტანეთ სუფთა თეფშზე და ცარიელ თასში ჩაასხით ათქვეფილი მარილიანი კვერცხები. როგორც კი დაიჭერენ, ნახევარზე დაასხით ხახვი კრევეტებით და ავოკადოს ნაჭრებით. ზემოდან მოაყარეთ ციანტრო და დააფარეთ ომლეტის მეორე ნაწილი.

ისპანახით

ეს მარტივი, გემრიელი და ნოყიერი კრევეტების ომლეტი შესანიშნავი აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც უყვარს ზღვის პროდუქტები და მწვანილი. მარტივი შემადგენლობის გამო, ის შესაფერისია როგორც მოზრდილთა, ასევე ბავშვის საკვებისთვის. ასე რომ, თქვენ არ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ აჭამოთ შვილები დილით. ამ საუზმის ერთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 50გრ ისპანახი.
• 50მლ რძე.
• 5 კრევეტები.
• 1 კვერცხი.
• 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი.
• მარილი, მწვანილი და სანელებლები.

ზედმიწევნით გარეცხილი ისპანახი დაჭერით ბასრი დანით და შეწვით ზეითუნის ზეთში. სამი წუთის შემდეგ მას უმატებენ კრევეტებს და ერთად ადუღებენ კიდევ სამოც წამს. შემდეგ ეტაპზე ტაფის შიგთავსს ასხამენ კვერცხს, ათქვეფილი მარილით, რძით და სანელებლებით. მოხარშეთ ომლეტი ზომიერ ცეცხლზე არა უმეტეს შვიდი წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

პომიდორით და ტკბილი წიწაკით

ეს გემრიელი და ძალიან ნაზი კრევეტების ომლეტი მზადდება ბოსტნეულის ფართო ასორტიმენტით. იმიტომ რომ გამოდის გემრიელიც, ლამაზიც და ჯანსაღიც. საუზმეზე მისატანად დაგჭირდებათ:

• 200გ მოხარშული-გაყინული კრევეტები.
• 2 პომიდორი.
• 2 ნათურა.
• 1ტკბილი წიწაკა.
• 6 კვერცხი.
• 6 ხელოვნება. ლ. რძე.
• მარილი, მწვანილი და მცენარეული ზეთი.

გაცხელებულ და ზეთიან ტაფაზე მოვშუშოთ ხახვი ნახევარ რგოლებში, მონაცვლეობით დავამატოთ დაჭრილი წიწაკა, პომიდორი და კრევეტები. ეს ყველაფერი დამარილებულია და ავსებენ დაჭრილი მწვანილებით. შემდეგ ეტაპზე ბოსტნეულს ზღვის პროდუქტებით ასხამენ რძით ათქვეფილ კვერცხს. ამ ყველაფერს თავსახური ახურავთ და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე.

ღერკინებით

ეს გემრიელი და საკმაოდ ნოყიერი კერძი ძალიან პოპულარულია კვერცხის საუზმის მოყვარულებში. ღორღის არსებობის გამო ის განსაკუთრებულ პიკანტურობას და სასიამოვნო არომატს იძენს. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 5 მეფე კრევეტები.
• 10 პატარა გერკინი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• 2 ჩ/კ მაიონეზი.
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი.
• მარილი, პილპილი, წყალი და კარაქი.

გარეცხილ კრევეტებს ადუღებენ მარილიან მდუღარე წყალში და ყრიან ქილაში. როგორც კი გაცივდებიან, აცლიან და თეფშზე გადაიტანენ. ზეთით ცხიმწასმულ პატარა ტაფაში ამზადებენ ომლეტს, რომელიც შედგება ათქვეფილი კვერცხისგან, მარილისგან, სანელებლებისგან და არაჟნისაგან. როცა შეიწვება, მას ასხამენ მაიონეზით, ამატებენ კრევეტებს და ღორღს, შემდეგ კი შუაზე იკეცება. ამ ომლეტს მიირთმევენ ცხელ ტოსტთან და კარაქთან ერთად.