დუკანის მაიონეზი - სოუსი არ არის მავნე ფიგურისთვის

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:41

ბევრისთვის დიეტა ასოცირდება უგემოვნო და უგემრიელესი საკვების ჭამასთან. მართლაც, არ შეიძლება შემწვარი, ჩვეულებრივი გემრიელი სოუსებიც აკრძალულია და დიეტის დივერსიფიკაცია ძალიან პრობლემურია. გამონაკლისია დუკანის დიეტა, რომლის მიმოხილვები ძირითადად რეივია. ამის ერთ-ერთი მიზეზი კი არის რეცეპტების მასა, რომლის ავტორია როგორც კვების სისტემის დამფუძნებელს, ასევე მის მრავალრიცხოვან გულშემატკივარს.

დუკანის კვება - ჭამე რამდენიც გინდა, მაგრამ არა ყველა

დიეტის მთავარი კონცეფცია მხოლოდ ნებადართული საკვების გამოყენებაა, რომლის შემადგენლობაც მისი კურსით ფართოვდება. წონის დაკლების დაწყებიდან მიღწეული შედეგის დაფიქსირების ბედნიერ მომენტამდე, არსებობს ოთხი ეტაპი: შეტევა, კრუიზი, კონსოლიდაცია და სტაბილიზაცია. ყველაზე მკაცრი ეტაპი არის პირველი, მაგრამ ასევე ყველაზე მოკლე. თუმცა, ამ დროისთვისაც დაშვებულია სამოცდაათზე მეტი პროდუქტი, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმაოდ შთამბეჭდავი რაოდენობის მრავალფეროვანი კერძები, მათ შორის დუკანის მაიონეზი, რომლითაც ნებისმიერი სალათი, ხორცი ან თევზი.იღებს უფრო საინტერესო გემოს პროფილს.

ისე, ყოველი მომდევნო ფაზაში, ნებადართული საკვების რაოდენობა მხოლოდ იზრდება, ამიტომ ეს დიეტა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეკონომიურად როგორც კუჭისთვის (არ უნდა შიმშილოდეთ), ისე ფსიქიკისთვის (თქვენ არა. არ უნდა იტანჯო).

და, რა თქმა უნდა, ყოველი ფაზის რეცეპტების კოლექცია კვლავ იზრდება: ვიეტნამური ხორცი, შემწვარი თევზი, სუპები, სალათები და დესერტებიც კი. ცალკე, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა სოუსები, რადგან მზა კერძის გემო ძლიერ დამოკიდებულია მათზე. სოიოს, ოსტრისა და ტერიაკის მოხმარება შესაძლებელია ზომიერად, რაც აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს მოეწონებათ და შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა. და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ იმ სამოსზე, რომლის მომზადებაც თავად შეგიძლიათ, მაშინ ყველაზე პოპულარულია დუკანის იოგურტი და მაიონეზი. პირველიდან ყველაფერი მარტივია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნეიტრალური უცხიმო იოგურტი, ცოტა მარილი და საყვარელი მწვანილის ნარევი. მაგრამ მეორეს მოუწევს პატარა მაგიის გაკეთება, თუმცა ამას დიდი დრო არ დასჭირდება.

დუკან მაიონეზი

ამ სოუსის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. ზოგი მას უმი კვერცხის გულით ამზადებს, ზოგი კი მოხარშვას ამჯობინებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ან მწყერის კვერცხები. მეორე განსხვავება არის ზეთი. შეტევის ფაზაში დასაშვებია მხოლოდ ვაზელინი, შემდგომ ეტაპებზე შეგიძლიათ შეცვალოთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთით. ზოგიერთი ადამიანი დუკანის მაიონეზს ამზადებს მის გარეშე.

რა პროდუქტები იქნება საჭირო

• უცხიმო რბილი ხაჭო - ორიოდე სუფრის კოვზი (ასეთის არ არსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გადაახვიოთ ჩვეულებრივი კეფირის ან უცხიმო ნეიტრალური იოგურტის დამატებით);
• მდოგვი - ჩაის კოვზი (შეგიძლიათ მეტი ტკბილი მოაყაროთ, მაგრამ ცხარეს ფრთხილად იყავით);
• მოხარშული კვერცხის გული - ერთი თუ კვერცხი დიდია;
• სანელებლები და მარილი სურვილისამებრ;
• ლიმონის წვენი - ჩაის კოვზის მესამედი;
• ბალზამიანი ძმარი - რამდენიმე წვეთი.

როგორ მოვამზადოთ

ჯერ გული ოდნავ ათქვიფეთ, შემდეგ მას დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. უმჯობესია აურიოთ ბლენდერით, რადგან პროცესი დაახლოებით ათი წუთი დასჭირდება. სოუსის დამატება შეგიძლიათ მცირე რაოდენობით დამატკბობლით.