სალათები კარტოფილი კარტოფილით - გულიანი და გემრიელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები კარტოფილი კარტოფილით უყვართ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. ყოველდღე ისინი უფრო და უფრო პოპულარული დელიკატესი ხდებიან, რადგან დიასახლისები მუდმივად ცდილობენ გააოცონ თავიანთი ოჯახი რაღაც დახვეწილი და ორიგინალურით. ფაქტობრივად, ხრაშუნა და შემწვარ ხილზე დაფუძნებული კერძების უზარმაზარი არჩევანია.

სალათები კარტოფილი კარტოფილით

ასე რომ, ყველაზე გავრცელებული არის კერძი, რომელიც გახდება ნებისმიერი სუფრის ელეგანტური დეკორაცია. მას "ცისარტყელას" ეძახიან. ასეთი სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მისი გარეგნობა აუცილებლად მიიპყრობს გარშემომყოფების ყურადღებას. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: სტაფილო, ახალი ჭარხალი, მწნილი ბარდა, ხახვი, ბროწეულის მარცვლები, კომბოსტო, მოხარშული ქათმის ხორცი და თავად კარტოფილი ფრი.

მომზადების მეთოდი

სალათი ახალი ჭარხლით და კარტოფილი კარტოფილით ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. სტაფილო და კომბოსტო უნდა დავჭრათ ზოლებად. ჭარხალი ასევე დაწურულია. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. მოხარშული ქათმის ხორცი აუცილებელიადაარღვიე პატარა ნაჭრებად. დიდ კერძზე, მოწესრიგებული მუჭა ასახულია ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი. შეგიძლიათ თეფშს ცენტრში მოათავსოთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი ან სხვა სოუსი, გარშემო მოათავსოთ ბოსტნეული, ხორცი და ხრაშუნა კარტოფილი.

ცისარტყელას სალათი კარტოფილი ფრით

ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მისი მომზადება შეიძლება თითქმის იგივე ინგრედიენტებით, რაც ნებისმიერ მაცივარშია. ასე რომ, სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: ერთი ქილა მწვანე ბარდა, ორი საშუალო ზომის ჭარხალი და სტაფილო, 200 გრამი თეთრი კომბოსტო და კარტოფილი კარტოფილი (შეიძლება შეიცვალოს ჩიფსით), 400 გრამი შებოლილი ხორცი, და ორი სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი, არაქისი ან ნიგოზი.

კერძების მომზადება

ფრანგული კარტოფილის სალათები მარტივად მოსამზადებელია. ჯერ ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ. გასუფთავებულ სტაფილოსა და ჭარხალს ზოლებად ვჭრით, კომბოსტო დავჭერით და შებოლილი ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მწვანე ბარდას ვათავისუფლებთ ზედმეტი სითხისგან.

ხორცი დადეთ დიდ და ბრტყელ ჭურჭელზე (სასურველია თეფშის ცენტრში). დანარჩენ ინგრედიენტებს ცენტრალური ნაწილის ირგვლივ ვათავსებთ პატარა მოწესრიგებულ სლაიდებში. მთავარია უზრუნველყოს, რომ მსგავსი ფერის კომპონენტები, როგორიცაა სტაფილო და ჭარხალი, ახლოს არ იყოს. ეს არის ძალიან გემრიელი და ნოყიერი სალათი არაქისის და კარტოფილი კარტოფილით, რომელიც აუცილებლად დააფასებს სუფრასთან შეკრებილს.

ამ სალათის სოუსი მზადდება ცალკე. შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და არომატული სანელებლები. მიირთვით სპეციალურ ქვაბში. ასეთი სალათი გახდება სადღესასწაულო სუფრის დახვეწილი დეკორაცია, ფერების ნათელი და წვნიანი კომბინაციისა და გემოვნური თვისებების წყალობით.

გაზაფხულის მსუბუქი კარტოფილის სალათი

ცისარტყელას სალათის ეს ვერსია აქტუალური იქნება მათთვის, ვინც მათ ფიგურას მიჰყვება. მსუბუქი ცისარტყელას სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ხახვი, ახალი ბულგარული წიწაკა (სასურველია აირჩიოთ ყვითელი და წითელი), ალისფერი მარცვლები, მწვანე სალათის ფოთოლი, სიმინდის დაკონსერვებული სოიოს სოუსი და ყურძნის ძმარი. ასევე თავად კარტოფილი ფრი.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი დადებულია დიდ ჭურჭელზე მუჭებით, მოყრილი სოიოს სოუსით და ყურძნის ძმრით. ჭამის დასაწყებად სტუმრებს მხოლოდ მსუბუქი საგაზაფხულო სალათის ინგრედიენტები უნდა აურიოთ ორი ჩანგლის დახმარებით.

Capercaillie Nest Salad

კიდევ ერთი გემრიელი და ნოყიერი კერძი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათამი ან შებოლილი ხორცი;
• დაკონსერვებული ბარდა ან სიმინდი;
• ფრი კარტოფილი;
• მყარი ყველი;
• ხახვი და ახალი კიტრი;
• მოხარშული ქათმის ან მწყერის კვერცხი;
• მწვანე სალათის ფოთლები;
• მაიონეზი.

კომპონენტებს იღებთ ნებისმიერი რაოდენობით - თვალით. მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ დაიწყოთპირდაპირ Capercaillie's Nest სალათის მომზადებაში. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის ქათმის მოხარშვა. ზეთში ცხიმწასმულ ცხელ ტაფაზე ვყრით და ვწვავთ. იდეალურ შემთხვევაში, თუ მას აქვს ხრაშუნა ოქროს ქერქი. ამით ძალიან გემრიელ სალათას გამოგივათ შემწვარი ხორცით და კარტოფილი კარტოფილით.

ფართო ჭურჭლის ძირი მოაყარეთ სალათის ფოთლები. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ შემწვარი ქათმის ნაჭრები. შემდეგ მოდის მწვანე ბარდა ან სიმინდი და ხახვი - ეს იქნება შემდეგი ფენა. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ კარტოფილის მომზადება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღრმა შემწვარში, ან შეგიძლიათ უბრალოდ შეწვით კარტოფილი ტაფაში დიდი რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში. მზა ხილს გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით და გააცივეთ, შემდეგ დადეთ თეფშზე და შექმენით ბუდის მსგავსი კომპოზიცია. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კიტრი.

მაიონეზისგან, მყარი ყველისაგან და დაჭრილი კვერცხისგან, გააბრტყელეთ პატარა ბურთულები და მოათავსეთ ბუდეზე. სხვათა შორის, თუ მწყერის კვერცხები გაქვთ, შეგიძლიათ მთლიანად გამოიყენოთ. ისინი მხოლოდ ჩვენს ბუდეს დაამშვენებს. მთლიან შემადგენლობას მოაყარეთ მწვანილი. გურმანი სალათი მზადაა.

ფრი კარტოფილი

რა თქმა უნდა, ბევრმა იცის, რომ შემწვარი კარტოფილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს არც თუ ისე ვარდისფერი შედეგები. თუმცა, კარტოფილი კარტოფილით სალათები ყოველთვის არ მიეკუთვნება სახიფათო საკვებს, რადგან ისინი ყველაზე ხშირად მზადდება დღესასწაულებზე ან განსაკუთრებულ შემთხვევებში. მიუხედავად ამისა, ეს კერძები გახდება სუფრის დახვეწილი დეკორაცია დააუცილებლად მიიპყრო ყველა სტუმრის ყურადღება. სალათის შემადგენელი ინგრედიენტები დიდწილად ანაზღაურებს იმ ზიანს, რომელსაც შემწვარი ხილი სუფთა სახით იწვევს. ახალი ბოსტნეულის სიმრავლე მთელი მათი მრავალფეროვნებით არის ყველა სალათის დამახასიათებელი ნიშანი, რომელიც მოიცავს ფრანგულ კარტოფილს. სწორედ ამიტომ ითვლება ეს კერძები ძალიან გემრიელად, დამაკმაყოფილებელად და ჯანსაღად.