სად და როგორ იზრდება ყავა? სად იზრდება მსოფლიოში საუკეთესო ყავა?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა დღეს მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. ეჭვგარეშეა, ყავის ყველა მოყვარულს აინტერესებს როგორ იზრდება ყავა. ამიტომ ეს თემა უფრო დეტალურად უნდა განიხილებოდეს.

როგორ იზრდება ყავის ხეები

ყავის მარცვლები ყავის ნაყოფის თესლია. მომწიფების შემდეგ კენკრა ცვივა, თესლი ცვივა მიწაში, შემდეგ კი რამდენიმე პაწაწინა ფოთოლთან ერთად ყვავის.

ახალგაზრდა ყლორტები ძალიან მყიფეა, ამიტომ უმჯობესია გადარგოთ ისინი ცალკე ქოთანში და მოათავსოთ სანერგეში. მცენარე მოითხოვს ფრთხილად მოვლას მთელი წლის განმავლობაში. როდესაც ყლორტი გაძლიერდება, ის პირდაპირ მიწაში უნდა გადაირგოს.

სანამ ყავა იზრდება მხოლოდ იშვიათი, ეგზოტიკური, უცნობი მცენარე. რა თქმა უნდა, ეს გაზვიადებულია, მაგრამ ყავის ხე პირველი ორი წლის განმავლობაში მოსავალს არ იძლევა. თუმცა, არ არსებობს მიზეზი, რომ ის უყურადღებოდ დატოვოთ. იმისთვის, რომ საბოლოოდ ნაყოფი გამოიღოს, საჭიროა მოთმინება და მცენარეს მოვლა. რწყავენ, იკვებებიან, ჭრიან. 4-6 წლის შემდეგ ხე საბოლოოდ იძლევა პირველ ჯანსაღ ნაყოფს. და მომდევნო ორი ათწლეულის განმავლობაში, შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი ყავის მოსავალი და ზოგჯერ სეზონზე არაერთხელ.

მოსავლის აღება უნდა მოხდეს ხელით, რათა არ დაზიანდეს მოუმწიფებელი კენკრა. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგჯერ მწვანე და მწიფე წითელი ხილი შეიძლება თანაარსებობდეს იმავე ტოტზე. მოსავლის აღების გასაადვილებლად ხეებს არ აქვთ 4 მ-ზე მაღლა გაზრდის უფლება. თუმცა, ბრაზილიაში, ქვეყანაში, სადაც მსოფლიოში საუკეთესო ყავა იზრდება, ლობიოს მოსაგროვებლად იყენებენ აპარატებს, რადგან ჰექტარი პლანტაციების ხელით დამუშავება უბრალოდ შეუძლებელია..

ყავის ხის ყვავილები ჟასმინის ყვავილებს ჰგავს და სუნი აქვს. კენკრა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მწიფდება - მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნაყოფი ერთ დროს კი არ იზრდება, არამედ მტევნად და მსხვილ ალუბალს ჰგავს. ერთ ყავაში ორი მარცვალია.

კითხვაზე, თუ როგორ იზრდება ყავა, შეიძლება პასუხის გაცემა - ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. სანამ ამ შესანიშნავი გამამხნევებელი სასმელის ფინჯანს მიიღებთ, დიდი დრო გადის პირველი გასროლებიდან მარცვლეულის მოსავალამდე და დამუშავებამდე. იმის გაცნობიერება, თუ რამდენად რთული და მტკივნეულია ყავის მოყვანის პროცესი, კიდევ უფრო გაგრძნობინებთ მას.

ყავის მოსაყვანი ადგილები

კითხვა, სად იზრდება საუკეთესო ყავა, რა თქმა უნდა, ცნობისმოყვარეობის ტალღას იწვევს. ამაზე კონკრეტულად პასუხის გაცემა შეუძლებელია, რადგან ყავის ყველა მოყვარულს ჯიშებს შორის თავისი რჩეული ჰყავს და თითოეული ჯიში თავისებურად კარგია. თუმცა, დანამდვილებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ საუკეთესო ყავა მოჰყავთ ყველა წესის დაცვით და მისთვის ყველაზე ხელსაყრელ პირობებში.

ხეები, რომლებიც აწარმოებენ ყავის ნაყოფს, ძალიან ფოტოფილურია. მათ ასევე სჭირდებათ ხელსაყრელი ტემპერატურა, ტენიანობა დამკვებავი ნიადაგი. ეს ყველაფერი ერთდროულად გვხვდება მხოლოდ ეკვატორში ან ტროპიკებში. უფრო კონკრეტულად, ყავა იზრდება რაიონებში ჩრდილოეთ ტროპიკიდან სამხრეთისკენ. ყავის ხეების კომფორტული ზრდისთვის არის ყველაზე შესაფერისი პირობები.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები

ახლა გასაგებია, რომ ყავა ძირითადად ტროპიკულ ზონაში იზრდება. და მაინც, რომელ ქვეყანაში იზრდება ყავა? თუმცა, ალბათ, ეს კითხვა მთლად სწორი არ იქნება, რადგან ბევრი ქვეყანაა, სადაც ამ შესანიშნავი სასმელის მარცვლეული იბადება.

ასე რომ, ყავის ხეები გაშენებულია ამერიკის ცენტრალურ და სამხრეთ ნაწილებში, აფრიკის კონტინენტზე, აზიაში და ასევე ავსტრალიაში. მსოფლიოში წამყვანი ყავა მოდის ბრაზილიიდან.

სასმელის გემო დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იყო მოყვანილი და მოსავალი. ყავა ძალიან კაპრიზული და დელიკატური მცენარეა, მგრძნობიარეა ყველა გარემო ფაქტორზე. რა თქმა უნდა, პირობები გემოზე და არომატზე აისახება.

აქედან ჩნდება სხვადასხვა ჯიშები, რომელთა სახელები იმ უბნის მიხედვით, სადაც ისინი იზრდება.

ყავის მრავალფეროვნება

საწარმოო მიზნებისთვის გამოყენებული ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია არაბიკა და რობუსტა.

ჯიში "არაბიკა" პირველად ეთიოპიაში გამოჩნდა. ამ ჯიშის ყავის ხეები იზრდება მთებში 2 ათასი მეტრის სიმაღლეზე. არაბიკას ლობიო აქვს დამახასიათებელი წითელი ან მეწამული ფერი და წაგრძელებული ფორმა. ისინი მწიფდებიან ექვს თვეზე ცოტათი მეტს. ხეები ძალიან ნაყოფიერია, შეიძლებამოსავალი 6 კგ-მდე.

არაბიკის ლობიოს სასმელს აქვს მჟავე გემო კეთილშობილური მჟავე. არაბიკა ყველაზე პოპულარულია ყავის მოყვარულთა შორის.

"რობუსტა" ნიშნავს "ძლიერს". ეს მისი არაპრეტენზიულობითაა განპირობებული. რობუსტა არ საჭიროებს განსაკუთრებულ პირობებს და გაზრდილ ყურადღებას. ამ ჯიშის სამშობლო არის მდინარე კონგო.

არაბიკასგან განსხვავებით, ის ცოტა ხანს მწიფდება - 11 თვემდე. და მისი ნაყოფიერება უფრო დაბალია - ერთი ხე იძლევა მხოლოდ ერთ და ნახევარ კილოგრამ მოსავალს. რობუსტა იზრდება ტყის ტერიტორიაზე ნახევარ კილომეტრის სიმაღლეზე. ზემოაღნიშნული ჯიშისგან განსხვავდება მარცვლების ფორმაც. მარცვალი ოვალურია, თითქმის მრგვალი ფორმის. რობუსტა მწარეა კოფეინის მაღალი შემცველობის გამო.

ყავის მოყვანა ლობიოდან

ბევრს აინტერესებს როგორ იზრდება ყავა სახლში. ყავის ხე შეიძლება გაიზარდოს ლობიოდან. თუმცა, ის მარცვლეული, რომელიც სუპერმარკეტში იყიდება, არ გამოდგება. მებაღეობის მიზნით ყავის ნაყოფი უნდა აიღოთ თესლით.

შემდეგ, თქვენ უნდა გაიაროთ რამდენიმე ნაბიჯი:

1) გაათავისუფლეთ მარცვლები ნაყოფის რბილობისაგან. განზავდეს მანგანუმის სუსტი ხსნარი და გარეცხეთ თესლი. თუ მარცვლები ცურავს, მაშინ ისინი უვარგისია გასაშენებლად.

2) ორთქლზე გაწურეთ სველი მიწა, შეურიეთ ქვიშასა და ტორფს.

3) მარცვლები ჩაყარეთ ქვაბში, სუბსტრატის ბრტყელი მხარე ქვემოთ და მსუბუქად დაჭერით. დაასხით კალიუმის პერმანგანატი და დააფარეთ ჭიქა.

4) ქოთანიდადგით თბილ ადგილას და რეგულარულად მორწყეთ.

5) როდესაც ყლორტები ფოთლებით გამოჩნდება, საჭიროა მათი გადარგვა ცალკეულ ქოთნებში.

6) სანამ ყლორტები არ დაფესვიანდება, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი ჩრდილში.

უბედურებები, რომლებიც ყავის ხეს ელოდება

ყავა მიმზიდველია მრავალი მავნე ორგანიზმისთვის. ეს შეიძლება იყოს ობობის ტკიპა, სოკო ან ყავის ჟანგი. თუ ზამთარში მცენარე ინახება დაახლოებით 12 გრადუს ტემპერატურაზე, მაშინ ფოთლები იწყებს გაშავებას, შემდეგ კი მცენარე კვდება.

ამიტომ, სიკვდილის თავიდან ასაცილებლად და საკუთარი თვალით რომ ნახოთ, როგორ იზრდება ყავა, ყურადღებით უნდა მოუარო მას მთელი წლის განმავლობაში, გამოკვებო და დაიცვა მცენარე.