სასარგებლო რჩევები: როგორ დავჭრათ ქოქოსი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:40

ყველამ არ იცის, რომ ქოქოსი სულაც არ არის კაკალი, არამედ ქვის ხილი, დურპი. ითვლება, რომ მისი სამშობლო არის ახალი გვინეა. სახელწოდება მომდინარეობს პორტუგალიური სიტყვიდან "კოკო" - "მაიმუნი", სწორედ ამ ცხოველთან შეადარეს მეზღვაურებმა, რომლებიც მონაწილეობდნენ ნავიგატორი ვასკო და გამას ექსპედიციაში, თმიანი თხილი. დღეს შეიძლება ითქვას, რომ ქოქოსი რწყავს და კვებავს მსოფლიოს მოსახლეობის ნახევარს.

ქოქოსის რბილობი, ქოქოსის რძე და წვენი გამოიყენება საკვებად. ეგზოტიკური რძის დაგემოვნება ჩვენს თანამემამულეებს მხოლოდ იმ ქვეყნებში მოგზაურობით შეუძლიათ, სადაც ქოქოსის ხეები იზრდება, რადგან ის მხოლოდ მოუმწიფებელი მწვანე ხილის შიგნით გვხვდება. ქოქოსის მომწიფებასთან ერთად რძე იქცევა რბილად და წვენს უკვე შეიცავს მწიფე ყავისფერი "თხილის" შიგნით. მაგრამ იმისათვის, რომ მიაღწიოთ მას, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოჭრათ ქოქოსი.

პირველ რიგში უნდა გაითვალისწინოთ ხილი: ერთის მხრივ არის სამი მუქი ლაქა. ეს ადგილები, რომლის წყალობითაც ქოქოსი პალმაზე იყო მიმაგრებული, ნაჭუჭზე ყველაზე თხელია. სამი „თვალიდან“ორი უნდა ამოირჩიოთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს დანის წვერით, საცობი ან სხვა მსგავსი საგნით. Ახლა შენ შეგიძლიაჩადეთ ჩალა ერთ ხვრელში და დალიეთ სითხე, ან შეგიძლიათ ჩაასხით ფინჯანში და შემდეგ დაუმატოთ მილშეიქს ან ხილის შეიქს.

ზოგიერთები, როცა პასუხობენ კითხვაზე, როგორ დავჭრათ ქოქოსი, გვირჩევენ, გატეხონ ნიგოზივით და ჩაქუჩით გამოიყენონ, ხოლო ნაყოფი თავად ჩაყარონ, რომ ნაწილებად არ დაიმსხვრას, ჩაყარონ პლასტმასის ჩანთაში.. მაგრამ ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ ქოქოსი არ არის კაკალი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩაქუჩით დიდი ხნის განმავლობაში და უშედეგოდ. დიდი სამზარეულოს დანა დაგეხმარებათ ქოქოსის გახსნაში.

ვიღებთ მძიმე დანას მარჯვენა ხელში და საქანელით ურტყამთ ბლაგვი გვერდით ქოქოსს, ცენტრიდან გვერდზე ოდნავ გადაწეული. იმისთვის, რომ ქოქოსი არ ჩამოცურდეს დარტყმისგან, თქვენ უნდა დაიჭიროთ იგი მარცხენა ხელით. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე დარტყმის გაკეთება, ნაყოფის გადაქცევა, მაგრამ თმიან "თხილზე" აუცილებლად გაჩნდება ბზარი და მოგვარდება კითხვა, როგორ უნდა მოჭრათ ქოქოსი. რჩება ნაყოფის ორ ნაწილად გაყოფა და რბილობის ამოღება.

ქოქოსის რბილობი ადვილად გამოსაყოფია, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა მომრგვალებული ბოლოთი, ან უბრალოდ კოვზით მიირთვით - ჩაის კოვზი, დესერტის კოვზი ან სუფრის კოვზი. ნაჭუჭის მიმდებარე ნაწილზე იქნება თხელი ყავისფერი გარსი, რომელიც უნდა მოიხსნას ბასრი დანით ან ბოსტნეულის გამწმენდით.

ახლა, როცა ქოქოსის მოჩუქურთმება გეცოდინებათ, რჩება იმის გადაწყვეტა, თუ რა უყოთ ქოქოსის ხორცს. რამდენიმე ვარიანტია. პირველი და უმარტივესი არის ის, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ ის მაშინვე, ზუსტად ისე, ან ჩაასხით თაფლში ან შესქელებულ რძეში. და შეგიძლიათ საზქოქოსის ფანტელები, რომელიც მრავალი კულინარიული კერძის კომპონენტია. იმის მიხედვით, თუ რას მოამზადებთ, ქოქოსის რბილობი უნდა იყოს გახეხილი წვრილ ან მსხვილ სახეხზე, ან დაჭრილი ბლენდერში. მზა ჩიფსები შეიძლება გამხმარი ან გაყინული იყოს. დაჭრილი ქოქოსის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღით, მაგრამ საყინულეში, პლასტმასის ჩანთაში გახვეული ნამსხვრევების შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში.