სალათი ბრინჯით და კონსერვებით: უჩვეულო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი ბრინჯით და კონსერვით უკვე დიდი ხანია ტრადიციულ კერძად იქცა როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ისე ჩვეულებრივ ოჯახურ კერძზე. მომზადების სიმარტივისა და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობის გამო, მას განსაკუთრებით უყვარდა დიასახლისები. გთავაზობთ ამ სალათის რეცეპტის რამდენიმე ვარიანტს, რადგან პროდუქტების ოდნავ ჩანაცვლებითაც კი სრულიად ახალ გემოს მიიღებთ.

რეცეპტი ნომერი 1. "Dandelion"

ბრინჯისა და დაკონსერვებული საკვების ამ სალათს თავისი მშვენიერი საგაზაფხულო სახელი აქვს მიზეზის გამო: სუფრაზე ის მართლაც ყველაზე მიმზიდველი კერძია, რომლისკენაც სნეკ თეფშები სწვდება. რა არის საჭირო მისი მომზადებისთვის? აქ არის პროდუქტები: ოთხი მოხარშული ქათმის კვერცხი, ქილა დაკონსერვებული საკვების ზეთში (საური, სკუმბრია, სარდინი ან ქაშაყი), სამი შეკვრა თეთრი კრეკერი ან ორასი გრამი სახლში დამზადებული პური, ერთი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, ცოტა მაიონეზი გასახდელად. ბრინჯის და დაკონსერვებული სალათი "Dandelion" ფენებად არის დადებული ბრტყელ ჭურჭელზე. პირველ რიგში მაიონეზის ბადეს ვაკეთებთ თავად კერძზე და ვასხამთ კრეკერებს. უნდა მიიღოთ დაახლოებით ერთნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენა, რომელსაც კვლავ ვაფარებთ მაიონეზის ბადით. მეორე ფენა ასახავს კონსერვებს, ადრე ჩანგლით დაფქული და ბრინჯით შერეული. და საბოლოო ფენა - რუბლს შეადგენსკვერცხის მსხვილი სახეხი, რომლის წყალობითაც სალათი გამოიყურება ჰაეროვანი, როგორც ნამდვილი დენდელიონი.

რეცეპტი ნომერი 2. "ბანგლადეში"

ვეთანხმები, კერძის ყველაზე გავრცელებული სახელი არ არის.

მოდი გავარკვიოთ რა არის მასში. ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებსაც სალათი შეიცავს: ბრინჯი, კვერცხი, დაკონსერვებული თევზი ზეთში. ასევე დაგჭირდებათ ვაშლი, პატარა ხახვი, 80 გრამი კარაქი, მაიონეზი, შაქარი და ლიმონის წვენი. გადაწურეთ დაკონსერვებული ზეთი და შეურიეთ ნახევარი პორცია მაიონეზი, ჩაის კოვზი შაქარი და ლიმონის წვენი. მაგრად მოხარშულ კვერცხში გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, რომელიც ხელუხლებელი უნდა დარჩეს. ვაგრძელებთ სალათის „შეკრებას“, რომელიც ასევე ფაფუკი იქნება. პირველი ფენა გამოაქვეყნეთ გულები, გახეხილი, მეორე ფენა - დაფქული კონსერვის ნაწილი. შემდეგი, 6-8 სუფრის კოვზი მოხარშული ბრინჯი - და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის გახეხილი ვაშლი, შემდეგ კონსერვის მეორე ნაწილი, ამჯერად წვრილად დაჭრილი ხახვი. და საბოლოო ფენა არის გახეხილი გაყინული კარაქი. როდესაც სალათი მზად იქნება, მოასხით მომზადებული სოუსი, ზემოდან კი კვერცხის ცილებით გააფორმეთ. შევდგათ მაცივარში საათნახევარი გაჟღენთისთვის.

რეცეპტი 3 ტუნა კოქტეილის სალათი

მარტივი, გემრიელი და საოცრად მარტივი, ეს სალათი ბრინჯით და კონსერვით აუცილებლად გააოცებს თქვენს სტუმრებს და გახდება საფირმო კერძი ნებისმიერ დღესასწაულზე.

მისი მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ ქილა ტუნის დაკონსერვებული მასითთავად თევზის წილი 300 გრამი, ერთი მწიფე ბანანი, პომიდორი, ერთი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი. გასახდელად: სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, სამი სუფრის კოვზი 3% ძმარი და ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, სასურველია ზეითუნის, მარილი და პილპილი. ტუნა ამოიღეთ შიგნიდან და დაჭერით ჩანგლით. პომიდორი გაფცქვენით უნდა გაიწმინდოს. ბანანი დავჭრათ კუბიკებად და ისე, რომ არ გამუქდეს, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. სოუსს ვამზადებთ შემდეგნაირად: ძმარი, მარილი და პილპილი აურიეთ და სათქვეფით ათქვიფეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ინგრედიენტები ფენებად მოათავსეთ სალათის თასში შემთხვევითი თანმიმდევრობით, დაასხით სოუსი და გააფორმეთ მწვანილებით.

რეცეპტი ნომერი 4. "გვირილის ველი"

აი კიდევ ერთი რეცეპტი, ამჯერად ზაფხულის სახელით. რა გჭირდებათ ამ სალათის მოსამზადებლად? დაკონსერვებული თევზი, ბრინჯი, კვერცხი, სტაფილო, სალათის ფოთოლი, ხახვი, ახალი კიტრი, მაიონეზი და ერთი კოვზი მცენარეული ზეთი. მოვხარშოთ ხუთი კვერცხი და სტაფილო. შემდეგ გაცივებულ სტაფილოებს ვასუფთავებთ და მსხვილ სახეხზე ვსვამთ და ვშუშავთ მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე. ფართო სალათის თასის ფსკერს ვაფენთ გარეცხილი სალათის ფურცლებით, ზედ კი ფენებად: მოხარშული ბრინჯი, დაფქული კონსერვი (ვარდისფერი ორაგული, საური, სკუმბრია), დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, კუბებად დაჭრილი კიტრი. არ დაგავიწყდეთ ფენების მაიონეზით შეფუთვა. სალათს დავამშვენებთ ბრინჯით, კონსერვებს კი კვერცხით. გულების ნახევარი გვირილების გულის როლს ასრულებს, ნახევარწრიულად დაჭრილი კვერცხის ცილა კი მათი ფურცლებია. ნაზად ჩამოაყალიბეთ „გვირილები“, მოაყარეთ მზა სალათზე და ისინი აუცილებლად გაახალისებენ სუფრასთან მჯდომს, განსაკუთრებით პატარებს.ბავშვები.