ტორტი "Teenage Mutant Ninja Turtles": მასტერკლასი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თქვენს შვილს მალე დაბადების დღე ექნება ან უბრალოდ გსურთ გაახაროთ თქვენი პატარა, შემდეგ გაახარეთ უჩვეულო ტორტით! მოხარული ვართ გაგიზიაროთ რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი ნინძა კუები.

ბავშვებს აქვთ დიდი ტკბილი კბილი და მზად არიან დღეში 3-ჯერ ნამცხვრის საჭმელად. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყველას უკვე ცოტა მობეზრდა ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტები ზემოდან კრემით და სხვადასხვა ფხვნილებით გახეხილი ფუნთუშების, შოკოლადის ან თხილის სახით.

მაგრამ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გააკვირვოთ თქვენი შვილი და ამავდროულად ისწავლოთ რაღაც ახალი თინეიჯერი მუტანტის ნინძა კუს ტორტის დამზადების წაკითხვით. ახლა ჩავატარებთ მასტერკლასს მის მომზადებაზე.

ბისკვიტის ნამცხვრები

თუ ბისკვიტის პროდუქტებს ანიჭებთ უპირატესობას, დაბადების დღის ტორტისთვის სწორედ ასეთი ნამცხვრების მომზადება შეგიძლიათ. ისინი ადვილად მზადდება და გამოდის რბილი და ფუმფულა.

ბისკვიტის ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კვერცხი (2 ც.);
• შაქარი (5 კოვზი);
• არაჟანი (250გრ);
• ფქვილი (1 ჭიქა).

ჯერ უნდა ავთქვიფოთ კვერცხი შაქართან ერთად მიქსერით. როცა იქმნებასქელი ქაფი, ჩაასხით მასში არაჟანი. თუ გსურთ ნამცხვრები იყოს შოკოლადისფერი, შეგიძლიათ ცოტა კაკაო დაუმატოთ. როცა ყველა ეს ინგრედიენტი ერთმანეთს შეერევა, თანდათან უნდა დაუმატოთ ჭიქა ფქვილი და ნაზავი კოვზით ნაზად აურიოთ. შემდეგ შიგთავსი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ მრგვალ ფორმაში და შევდგათ ღუმელში (200 oC). გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ გამოიღეთ ფორმა და გააგრილეთ ნამცხვარი. ახლა ერთი ნამცხვარი შეიძლება გაიჭრას ორ ან სამად. მთავარია, ისინი არ იყვნენ ძალიან გამხდარი და არ იშლება. ეს არის პირველი და ძალიან მარტივი ვერსია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი ნინძა კუები.

ორცხობილები

ბისკვიტის პროდუქტები საკმაოდ რბილია, რადგან კარგად არის გაჯერებული კრემით. ამიტომაც ბევრს არ უყვარს ასეთი ნამცხვრები და ურჩევნიათ ქვიშის ნამცხვრები.

ისინი ასევე მარტივი მოსამზადებელია და ნინძა კუს ნამცხვარი შეიძლება იყოს სწორედ ასეთი ძირით.

ქვიშის ნამცხვრები მოიცავს:

• ფქვილი (200გრ);
• დარიჩინი (1 ჩ/კ);
• კარაქი (200გრ);
• შაქარი (50გრ).

გაცრილ ფქვილს ემატება შაქარი და დარიჩინი. კარაქი უნდა გავადნოთ ცეცხლზე და დავამატოთ ფქვილში. ახლა მოვზილოთ ცომი და გავაჩეროთ მაცივარში რამდენიმე საათით.

შემდეგ ვყოფთ რამდენიმე ნაწილად და გავაბრტყელოთ. რაც უფრო თხელია ქერქი, მით უფრო სწრაფად იხარშება. მაგრამ არ გახადოთ ისინი ძალიან თხელი, ისინი მაშინვე გატყდება. თითოეული ნაჭერი ამოღებულია და მომრგვალებული ფორმისაა. ნამცხვრის სისქედან გამომდინარე ცხვება 15-დან 25 წუთამდე.

ფუფინამცხვრები

თუ არ მოგწონთ ნინძა კუს ტორტისთვის ნამცხვრების დამზადების პირველი ორი ვარიანტი, არის მესამეც - ფაფა. მათი მომზადება ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ არანაკლებ მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან.

ასე რომ, ფენოვანი ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მარგარინის შეკვრა (400გრ);
• ფქვილი (4 ს.კ.);
• კვერცხი (4 ც.);
• ძმარი (2 ს.კ.);
• წყალი (0.75 არტ.).

გაცივებული მარგარინი და შეურიეთ ფქვილს. როცა მასა უფრო ერთგვაროვანი გახდება, მას დაუმატეთ კვერცხი, ძმარი და წყალი და გააგრძელეთ თქვეფა. ცომი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური.

ახლა გაყავით დაახლოებით 10 ნაწილად და შედგით მაცივარში. როცა ცომი გაცივდება, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ თხლად, მიეცით მრგვალი ფორმა და შედგით ღუმელში 10 წუთით.

ეს არის ტორტების ბოლო ვერსია, რომელიც ჯდება ნინძა კუების ტორტში.

ვარიანტები ტორტის ტოპინგებისთვის

ტორტისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი შიგთავსი, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად. ვიღაცას ურჩევნია კრემისფერი, ვიღაცას უყვარს შოკოლადი, ვიღაცას მოსწონს ჩვეულებრივი ცილა. თუ ჯერ არ გადაგიწყვეტიათ ტორტის შიგთავსის არჩევანი, გთავაზობთ მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ ვარიანტს.

კრემი ათქვეფილი კრემით და მარწყვით

ხილის კრემის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ მძიმე ნაღები (0,25ლ), შაქრის პუდრა (1 კოვზი) და 100 გრამი მარწყვი. ჯერ კენკრა უნდა დაჭრათ და ჩანგლით კარგად მოზილოთ. უფრო ცივი კრემინაზად ათქვიფეთ სათქვეფით სანამ არ შესქელდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი და განაგრძოთ მორევა. როცა ყველაფერი ერთგვაროვან აყვავებულ მასად გადაიქცევა, დაუმატეთ მას მარწყვი და აურიეთ.

პარიზული კრემი

ასეთი შემავსებლის მოსამზადებლად მოაყარეთ შოკოლადი (200-250გრ) და მძიმე ნაღები (0,25ლ). შოკოლადს წაუსვით სახეხზე და ჩაასხით თასში ნაღებით. მთლიანი ნარევი დადგით ცეცხლზე, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. როგორც კი დუღილს დაიწყებს, გადავდგათ და გავაციოთ. ასეთი კრემი ჯობია მთელი ღამე გრილ ადგილას დავტოვოთ, მეორე დღეს კი ავთქვიფოთ და ნამცხვრები წავუსვათ.

კრემი თხილით

ამ კრემის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს: შაქარი (0,3 ს/კ), რძე (0,5 ს/კ), გული (1 ც.), ფქვილი და კონიაკი (თითო 1 ჩაის კოვზი), ერთი ჭიქა დაჭრილი თხილი. ჯერ გული უნდა გავხეხოთ ფქვილთან, შაქართან და კონიაკთან ერთად. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ რძე და მოხარშეთ სანამ მასა მთლიანად შესქელდება. სანამ ყველაფერი არ გაცივდება, დაუმატეთ თხილი და ათქვიფეთ სანამ კრემი არ გახდება ფუმფულა.

ტორტის მომზადება ფონდანტით დეკორაციისთვის

საბავშვო ტორტის "ნინძა კუს" მასტიკისთვის მომზადება ძალიან რთულია. მაგრამ შედეგი გაამართლებს ძალისხმევას.

ჯერ მიღებული ნამცხვრები უნდა წაუსვით კრემით და გადაუსვით ერთმანეთზე. ზედა ნამცხვარს არ სჭირდება შეზეთვა, ამიტომ დაუყოვნებლივ წაუსვით კრემი ყველა სხვა ნამცხვარს. როცა დაასრულებთ, შედგით ნამცხვარი წნევით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ნამცხვრის გაციების შემდეგ ის იდეალურად თანაბრად უნდა დამზადდეს. ვინაიდან ნამცხვრები უკვე კარგად არის შეკრული კრემით,ამის გაკეთება რთული არ იქნება, მთავარია დანა უფრო ბასრი აიღოთ და მისი ყველა კიდე დამრგვალოთ. დანარჩენი ნამცხვრები შეიძლება ბლენდერში გაანადგუროთ დარჩენილ კრემთან ერთად და წაისვათ ნამცხვრის კიდეებზე. ამრიგად, ჩვენ ვიღებთ სრულყოფილ წრეს. ახლა ტორტი ისევ მაცივარშია.

შემდეგი ნაბიჯი არის ტონალური კრემი. აიღეთ 200 გრამი კარაქი და ამდენივე შესქელებული რძე. ეს ყველაფერი ან უნდა ავურიოთ ან კარგად ავურიოთ. ტორტს ამოვიღებთ და ვასხამთ ასეთი მასით და ისევ შედგით მაცივარში.

მასტიკის დამზადება

ყველაზე ძირითადი ინგრედიენტის - მასტიკის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 100-200 გრ მარშამლოუ, სუფრის კოვზი კარაქი, 200 გრამი შაქრის ფხვნილი და საკვები საღებავი. Marshmallows იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, რათა გაიზარდოს ზომა. შემდეგ ამოვიღებთ, ვამატებთ შაქრის ფხვნილს და საჭირო საღებავებს. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შეგიძლიათ მიღებული მასტიკიდან თავად გააკეთოთ ნამცხვრის საფუძველი და ფიგურები.

ნინძა კუს ტორტი

ჩვენ გთავაზობთ დიზაინის უმარტივეს ვარიანტს დასაწყისისთვის. ტორტი "Teenage Mutant Ninja Turtles" შეიძლება დამზადდეს ერთ-ერთი გმირის თავის სახით.

ამისათვის მიღებული მასტიკა გადაიტანეთ რამდენიმე მილიმეტრის სისქის დიდ ფენად. ახლა თქვენ უნდა მოათავსოთ ის ჩვენს ნამცხვრზე და გაასწოროთ ყველა ის კიდე, რომელიც არ იყო ბრტყელი სპეციალური სპატულებით.

შემდეგ, ვაკეთებთ სახვევს იმ ფერის, რომელიც გვჭირდება და ვიყენებთის ბაზამდე. მასზე ვხატავთ თვალებს, შემდეგ კი ცხვირს და პირს.

ფიგურების დამზადება

იმ საფუძვლისთვის, რომლითაც დაფარავთ ნამცხვარს, შეგიძლიათ აიღოთ ან მასტიკის ფენა, ან თქვენი არჩევანის კრემი. ახლა ნინძა კუების ჯერია. მასტიკის ნამცხვარი და მასტიკის ფიგურები ბევრად უფრო ჰარმონიულად გამოიყურება.

ჯობია ერთდროულად გააკეთო 4 ფიგურა, რომ ისინი მაქსიმალურად ერთნაირი ზომის იყოს. მწვანე მასტიკა იყოფა 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილიდან ვიღებთ ნაჭერს და ვაკეთებთ ტორსს, რომელიც ოდნავ იკეცება კისრისკენ.

შემდეგი გააკეთეთ 4 ცრემლის თავი და პირის ჭრილი. ფეხები ნაჭრით (2 თითი) მზადდება გრძელი ძეხვისგან. სხეული მიმაგრებულია ფეხებზე. თავი კარგად რომ შეინახოთ, შეგიძლიათ კბილის ჩხირზე დაადოთ.

ახლა შეგიძლიათ გააკეთოთ კალმები სამი თითით და ჭურვით. ბოლო და ხელებს ვამაგრებთ საჭირო მდგომარეობაში. გამოიყენეთ ყავისფერი ღვეზელი ზურგის გარსის გასაკეთებლად და დასამაგრებლად.

დარჩენილია ბოლო შეხება - წაისვით ფერადი სახვევები და დახატეთ თვალები.

Ninja Turtles ტორტი მზად არის. მასტერკლასი შედგენილი იყო რაც შეიძლება მარტივად და დეტალურად. ვიმედოვნებთ, რომ შეგვეძლო დაგეხმაროთ თქვენი შედევრის შექმნაში!