ცოტა კომბოსტოს შესახებ + ოთხი რეცეპტი თემაზე: "სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში"

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კომბოსტო ტრადიციული რუსული ბოსტნეულია. ჩვენი სასოფლო-სამეურნეო მიწების მნიშვნელოვანი ნაწილი ამ მცენარის სხვადასხვა ჯიშისა და სახეობის მოშენებით არის დაკავებული. და ჩვენი დიდი ქვეყნის თითქმის ყველა სამზარეულოში დიასახლისები მისგან ამზადებენ და ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს. სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში დიასახლისის საიდუმლო იარაღია სამზარეულოში.

ცოტა ისტორია

კომბოსტოს კულტივაცია პირველად ძველ საბერძნეთში, ასევე ჩინეთსა და კორეაში დაიწყო. მოგვიანებით ამ ორწლიანმა მცენარემ, რომელიც ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს, დაიწყო მოშენება თურქეთის, ბალკანეთის ნახევარკუნძულის, ამიერკავკასიასა და ძველ რუსეთში..

კომბოსტოს, როგორც გლეხების სუფრის მთავარ ბოსტნეულზე პირველი ნახსენები კიევან რუსის მატიანეში გვხვდება.

ზიანი და სარგებელი

ძირითადად, კომბოსტო შედგება წყლისა და უხეში ბოჭკოსგან და, შესაბამისად, მისი კალორიული შემცველობა საოცრად დაბალია - მხოლოდ 27 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე. მდიდარია მიკრო და მაკრო ელემენტებით (კალიუმი, ფოსფორი,კალციუმი, მანგანუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფტორი), ამინომჟავები, B და C ვიტამინები. სწორედ ამიტომ არის ასე შეუცვლელი ბავშვებისა და მოზრდილების კვებაში. ასევე, კომბოსტო უამრავ სარგებელს მოუტანს სისხლძარღვთა დაავადებების, გულის დაავადებების, ნაწლავების მოძრაობის პრობლემების მქონე ადამიანებს, მათ ვისაც სურს წონაში დაკლება და ცხოვრების ჯანსაღი წესი.

მაგრამ, სამწუხაროდ, კომბოსტოს კერძებსაც აქვს თავისი უკუჩვენება: პანკრეატიტი, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება, კუჭის წყლული, თორმეტგოჯა ნაწლავის პრობლემები, გასტრიტი. ამიტომ, სანამ კომბოსტოს კერძებს დაეყრდნოთ, უნდა გახსოვდეთ, არის თუ არა თქვენთვის რეკომენდებული სპეციალური დიეტა.

რამდენიმე სწრაფი რეცეპტი: "სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში":

რეცეპტი 1

ყველამ ვიცით, რამდენად ხანგრძლივი და დამღლელია ტრადიციული მჟავე კომბოსტოს მომზადება. მაგრამ ახალი რეცეპტის მიხედვით, ეს შეიძლება მარტივად გაკეთდეს თუნდაც ყოველდღე. ძალიან სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში არ გაგიცრუებთ.

ერთი 1 ლიტრიანი ქილა:

• კომბოსტო (600 გრამი) დაჭერით და კარგად გახეხეთ.
• 250 გრ. სტაფილო დავჭრათ წვრილად (გახეხეთ მსხვილ სახეხზე).
• აურიეთ ყველაფერი, დაუმატეთ კვლიავი და შავი პილპილი (ბარდა), ჩადეთ ქილაში.
• მარილიწყალი: აურიეთ 300 მლ ცხელი წყალი (ადუღებული), მწიკვი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი ძმარი 9%, 1 ჩაის კოვზი მარილი სლაიდთან ერთად.
• ქილაში კომბოსტო და სტაფილო ჩაასხით მარილწყალი, გამოუშვით ზედმეტი ჰაერი ქილიდან (კომბოსტო ჯოხით ძირამდე რამდენჯერმე უნდა გახვრეტით) და დაახურეთ თავსახური.
• ქილა შედგით მაცივარში.
• დღის შემდეგ, ლამაზი, გემრიელი და ხრაშუნა,სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში მუშაობისას მზად იქნება.

რეცეპტი 2

ორთქლზე მოხარშული და ძალიან სწრაფი კომბოსტო: 15 წუთი და მზადაა. ეს მეთოდი შესანიშნავია როგორც გარნირი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე ძალიან გემრიელია ასეთი ჩაშუშული კომბოსტოს გამოყენება როგორც ბლინების ან ღვეზელების შიგთავსი ნებისმიერი ცომისგან (საფუარი, ფაფა).

• 1 დიდი ხახვი უნდა დავჭრათ და შევწვათ ცოტა მცენარეულ ზეთში.
• 800 გრ. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ტაფაში მოაყარეთ შემწვარი ხახვი.
• დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა რძე და ადუღეთ დახურული სახურავით სანამ კომბოსტო დარბილდება.
• თუ რძე არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ საჭიროებისამებრ.
• ცალკე მძიმედ მოხარშეთ 3-4 ქათმის კვერცხი, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.
• მომზადებულ კომბოსტოს დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
• სწრაფი კომბოსტო მზად 15 წუთში.

რეცეპტი 3

ეს არის ძალიან სწრაფი კომბოსტო 15 წუთში. რეცეპტი მათთვის, ვისაც უყვარს სასადილო ან საბავშვო ბაღში ლანჩის დავიწყება.

• 1 კილო კომბოსტო დავჭრათ წვრილად.
• ხახვი, სტაფილო (თითო 1) წვრილად დაჭერით (გახეხეთ) და მსუბუქად შეწვით.
• დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო და 0,5 ჭიქა ნებისმიერი ბულიონი ან წყალი ტაფაზე, მარილი.
• ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
• შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ძეხვი, ძეხვი, მოხარშული ხორცი, ჩაშუშული.
• ჩაქრობის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრეთქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი. საკმარისია შეურიოთ: ცოტა ფქვილი (ერთი დიდი კოვზი), 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი (6%) და 2-4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. დაამატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.
• ჩაასხით სოუსი ტაფაში კომბოსტოსთან, ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად, ცოტა კიდევ მოშუშეთ და მზად ხართ.

რეცეპტი 4

15 წუთზე ნაკლებ დროში, ახალი კომბოსტოს სალათი მზად არის:

• 200გრ. კომბოსტო დაჭერით წვრილად და დაჭერით.
• ½ გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე.
• ერთი პომიდორი (დიდი) დაჭრილი დიდ ნაჭრებად.
• დრესინგის მომზადება: ნახევარი პატარა ლიმონის წვენი შეურიეთ 1 ს/კ. კოვზი მცენარეული (არარაფინირებული) ზეთი, წიწაკა და მარილი.
• აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით სასწრაფოდ.

კარგი მადა.